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project - EIP-AGRI Operational Group

GOLDENLEAVES
AURUMFOLIUM

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Completed | 2019 - 2022 Italy
Completed | 2019 - 2022 Italy
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Context

Le piante officinali rappresentano un mercato in continua espansione, infatti l’utilizzo di functional food e di integratori alimentari è molto incrementato negli ultimi anni e la produzione italiana di queste specie al momento non è sufficiente per coprire i fabbisogni. In questo contesto, due aziende agricole toscane, Olive Grove Partners (OGP) e Fattoria Pianporcino, hanno deciso di diversificare la propria attività introducendo la coltivazione di piante tipiche della macchia mediterranea da cui preparare fitoestratti (per integratori alimentari o ingredienti funzionali e/o affinamento di prodotti del sistema caseario locale) o da lavorare direttamente per formulare integratori alimentari (tisane o liofili). Le specie mediterranee sono piante ad alto contenuto di polifenoli, metaboliti secondari con provate attività sia nutraceutiche che farmacologiche.

 

Officinal plants represent a constantly expanding market, in fact the use of functional food and food supplements has greatly increased in recent years and the Italian production of these species at the moment is not sufficient to cover needs. In this context, two Tuscan farms, Olive Grove Partners (OGP) and Fattoria Pianporcino, have decided to diversify their business by introducing the cultivation of plants typical of the Mediterranean scrub from which to prepare phytoextracts (for food supplements or functional ingredients and / or aging of products from the local dairy system) or to be processed directly to formulate food supplements (herbal teas or freeze-dried). Mediterranean species are plants with a high content of polyphenols, secondary metabolites with proven nutraceutical and pharmacological activities.

Objectives

Transfer the scientific knowledge acquired on the cultivation of plants of the Mediterranean maquis to two farms that are planning to obtain plant tissues with high content in secondary metabolites, thus with potential nutraceutical actions, through agronomic practices with low environmental input. The species selected according to the farms, are: Cistus incanus (cistus), Myrtus communis (myrtle), Pistacia lentiscus (lentisk), Arbutus unedo (strawberry tree) and Olea europaea (olive tree). The derivatives obtained could find then application in food supplements, mother tinctures or hydroalcoholic extracts, infusions and / or decoctions, hydroalcoholic extracts.

Objectives

Trasferimento delle conoscenze scientifiche acquisite sulla coltivazione di piante della macchia mediterranea a due aziende agricole che si stanno proponendo come obiettivo l’ottenimento di materiale vegetale ricco in metaboliti secondari ad azione nutraceutica attraverso pratiche agronomiche a basso input ambientale. Le piante di interesse, selezionate in accordo con le aziende agricole, sono: Cistus incanus (cisto), Myrtus communis (mirto), Pistacia lentiscus (lentisco), Arbutus unedo (corbezzolo) e Olea Europaea (olivo). I derivati potrebbero trovare applicazione come integratori alimentari, tinture madri o estratti idroalcolici, infusi e/o decotti, estratti idroalcolici.

Activities

• Optimization of cultivation in order to obtain leaves, flowers and fruits and a high content of interesting secondary metabolites for supplements and nutraceutical products;

• preparation of phyto-extracts on a pilot scale by the market as related ingredients, herbal products (herbal teas), foods (freeze-dried fruits) and / or as refinement of products from the local dairy system;

• for the strawberry tree: analysis of the best planting layout, pruning and irrigation-irrigation technique to be applied to obtain fruits with high nutritional value;

• for the olive tree: enhancement of waste products (leaves) as a source of herbal active ingredients (herbal teas)

Activities

• Ottimizzazione della coltivazione in modo da ottenere foglie, fiori e frutti ad alto contenuto di metaboliti secondari interessanti per integratori e prodotti nutraceutici;

• preparazione di fito-estratti su scala pilota da introdurre sul mercato come ingredienti funzionali, prodotti erboristici (tisane), alimenti (frutti liofilizzati) e/o come affinamento di prodotti del sistema caseario locale;

• per il corbezzolo: analisi del migliore sesto di impianto, tecnica di potatura e di ferti-irrigazione da applicare per ottenere frutti ad alto valore nutrizionale;

• per l’olivo: valorizzazione di prodotti di scarto (foglie) come fonte di principi attivi ad azione erboristica (tisane)

Project details
Main funding source
Rural development 2014-2020 for Operational Groups
Rural Development Programme
2014IT06RDRP010 Italy - Rural Development Programme (Regional) - Toscana
Location
Main geographical location
Grosseto
Other geographical location
Siena

EUR 252505.22

Total budget

Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.

Project keyword

Resources

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1 Practice Abstracts

The main objective of the AURUMFOLIUM project was to transfer the scientific knowledge acquired by the University of Florence (DAGRI) and the CNR (IPSP) for the cultivation of Mediterranean plants for the production of phytoextracts and nutraceutical products to three Tuscan farms. The plants of interest were: Cistus x incanus (red cistus), Myrtus communis (myrtle), Pistacia lentiscus (mastic) and Arbutus unedo (strawberry tree). This project has combined field activities of cultivation by applying methods of precision and sustainable agriculture with laboratory activities for the preparation of phytoextracts enriched in secondary metabolites with nutraceutical applications. All the selected species are particularly suitable for cultivation with low agronomic inputs, such as the marginal soils of the Tuscan coastal or island areas. Phytoextracts obtained with green extraction methods were used for the functionalization of waste dairy products (whey) and the production of functional foods and have been proposed as ingredients for supplements with antioxidant activity. Another important result obtained in the project was the establishment of a strawberry tree orchard, in which the best farming and irrigation techniques were applied to maximize fruit yield and accumulation of bioactive compounds in the leaves and to optimize the harvesting technique. In conclusion, the possibility of producing polyphenols-rich phytoextracts for nutraceutical and food applications from Mediterranean plants offers significant economic benefits to the farms, providing alternative sources of income and allowing to effectively recover the "marginal" agricultural land.

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L'obiettivo principale del progetto AURUMFOLIUM è stato quello di trasferire a tre aziende toscane le conoscenze scientifiche acquisite dall'Università di Firenze (DAGRI) e dal CNR (IPSP) per la coltivazione di piante mediterranee per la produzione di fitoestratti e prodotti nutraceutici. Le piante di interesse sono state: Cistus x incanus (cisto rosso), Myrtus communis (mirto), Pistacia lentiscus (lentisco) e Arbutus unedo (corbezzolo). Questo progetto ha unito attività di coltivazione in campo applicando metodi di agricoltura di precisione e sostenibile con attività di laboratorio per la preparazione di fitoestratti arricchiti in metaboliti secondari con applicazioni nutraceutiche. Tutte le specie selezionate sono particolarmente adatte a coltivazioni con bassi apporti agronomici, come i terreni marginali delle zone costiere o insulari toscane. I fitoestratti ottenuti con metodi di estrazione green sono stati utilizzati per la funzionalizzazione di latticini di scarto (siero di latte) e la produzione di alimenti funzionali e sono stati proposti come ingredienti per integratori ad attività antiossidante. Un altro importante risultato ottenuto nel progetto è stata la realizzazione di un corbezzolo, in cui sono state applicate le migliori tecniche colturali e irrigue per massimizzare la resa dei frutti e l'accumulo di composti bioattivi nelle foglie e per ottimizzare la tecnica di raccolta. In conclusione, la possibilità di produrre fitoestratti ricchi di polifenoli per applicazioni nutraceutiche e alimentari da piante mediterranee offre notevoli vantaggi economici alle aziende agricole, fornendo fonti di reddito alternative e consentendo di recuperare efficacemente il terreno agricolo "marginale".

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