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project - EIP-AGRI Operational Group

GO IBERVAL: INTEGRAL VALORIZATION OF IBERIAN PORK CO-PRODUCTS AND BY-PRODUCTS
GO IBERVAL: VALORIZACIÓN INTEGRAL DE COPRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DEL CERDO IBÉRICO

Contacts
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Ongoing | - Spain
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Project details
Main funding source
CAP Strategic Plans 2023-2027 for Operational Groups
Additional funding source
No additional funding source
Project contribution to EU Strategies
Fostering organic farming and/or organic aquaculture, with the aim of increased uptake
Territorial scope
Cross-border

Budget information

EUR 598 303.00
Total contribution
EAFRD contribution
EUR 478 642.00
National co-financing
EUR 119 661.00

  • EAFRD contribution EUR 354 097.47
  • National co-financing EUR 88 524.36

  • EAFRD contribution EUR 62 272.63
  • National co-financing EUR 15 568.16

  • EAFRD contribution EUR 62 272.63
  • National co-financing EUR 15 568.16

Project keyword

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1 Practice Abstracts

Identify Iberian pork by-products, evaluate their potential in different applications and develop technologies and protocols for their optimal and sustainable use according to their final destination.

Determination and selection of Iberian pork co-products and by-products with potential use for different purposes. Analysis of the main existing technologies and their application for each subproduct and purpose. Technical, economic and environmental feasibility study. Preparation of final protocols for the use of each co-product and by-product. Logistics proposal for the application of the final protocols.

Identificar subproductos del cerdo ibérico, evaluar su potencial en diversas aplicaciones y desarrollar tecnologías y protocolos para su aprovechamiento óptimo y sostenible según su destino final.

Determinación y selección de los coproductos y subproductos de cerdo ibérico con potencial aprovechamiento con diferentes finalidades. Análisis de las principales tecnologías existentes y su aplicación para cada subproducto y finalidad. Estudio de viabilidad técnica, económica y medioambiental. Elaboración de protocolos finales para el aprovechamiento de cada coproducto y subproducto. Propuesta logística para la aplicación de los protocolos finales.

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Contacts

Project coordinator

  • Project coordinator

    ASOCIACION DE MATADEROS DE EXTREMADURA (ASOMAEX) florencio@jamonysalud.com 670209401 CALLE CANOVAS DEL CASTILLO,16 06800 MERIDA (BADAJOZ) Farmers' organisation/association

Project partners

  • Project partner

    JAMÓN Y SALUD S.A. florencio@jamonysalud.com 670209401 CTRA NACIONAL 432 PG EL CARRASCO KM NUM 11206900 LLERENA (BADAJOZ) Processor or retailer

  • Project partner

    COMPLEJO DEL IBÉRICO DE EXTREMADURA S.L. eturegano@cibexiberico.com 646468886 AVENIDA ANTONIO CHACON, 19 - 1 B 06300 - 06300 ZAFRA (Badajoz) Processor or retailer

  • Project partner

    MAZAFRA S.L. fransantan@japasur.es 695241509 Ctra. N-435, km 9,3 - ramal Zafra-Fregenal, 06300, Zafra (Badajoz) Processor or retailer

  • Project partner

    IBÉRICO COMERCIALIZACIÓN SCL jignacio@iberlonja.com 615569507 Calle Sevilla 22, polígono industrial el prado. CP: 06800 MERIDA (Badajoz) Farmers' organisation/association

  • Project partner

    S. COOP. AND. GANADERA DEL VALLE DE LOS PEDROCHES amarting@covap.es 629770256 Calle Mayor 56, 14400, Pozoblanco (Córdoba) Farmers' organisation/association

  • Project partner

    MATADEROS SALAMANACA S.L. mataderos.salamanca@gmail.com 923308426 Camino de los Vallagares, S/N. 37.796 Mozárbez (Salamanca) Processor or retailer