project - EIP-AGRI Operational Group
GęśPro - An innovative system of ecological production of goose meat with increased dietary values.
GęśPro - innowacyjny system ekologicznej produkcji gęsiny o podwyższonych walorach dietetycznych
Kontext
Dodatkowymi powodami realizacji opracji jest uzyskanie nastepujących rezultatów:
- wzbogacenie asortymentyu dostępnych produktów ekologicznych o podwyższonych walorach dietetycznych;
- zwrócenie uwagi innym producentom/gospodarstwom na potrzebę renowacji użytków zielonych - zmiana składu botanicznego, zabiegi słuzące poprawie/dostosowaniu stosunków wodnych na TUZ, dla optymalizacji bazy paszowej gospodarstw w dobie zachodzących zmian klimatycznych.
- opracowanie sposobu/technologii zakiszania zielonki pod kątem wykorzystania kiszonek w żywieniu gęsi w warunkach ekologicznych - uzyskanie kiszonki o dobrej jakości i wysokiej wartości odżywczej dla gęsi.
Objectives
The project aims to develop an innovative technology for ecological goose rearing based on roughage from restored grasslands while preserving habitat biodiversity.
Objectives
Celem projektu jest opracowanie innowacyjnej technologii chowu ekologicznego gęsi w oparciu o pasze objętościowe z użytków zielonych poddanych renowacji z zachowaniem bioróżnorodności siedlisk.
Activities
1. Development of a permanent pasture renovation concept based on the prevailing soil and water conditions - reseeding method and composition of reseeding mixtures.
2. Field and laboratory work on meadows.
3. Development and modifications of the concept of geese feeding under experimental conditions.
4. Studies on geese: weight gain, slaughter yield, mortality - observations, feed intake/deficiency, animal health: faecal examinations, blood tests.
5. Meat quality tests: meat composition, fatty acid profile, vitamin E content, degree of meat oxidation during storage, minerals, consumer testing - organoleptic evaluation of meat - expert panel.
Activities
1. Opracowanie koncepcji renowacji TUZ na podstawie panujących warunków glebowo-wodnych – sposób podsiewu oraz skład mieszanek do podsiewu.
2. Łąkarskie prace terenowe i laboratoryjne.
3. Opracowanie koncepcji żywienia gęsi w warunkach doświadczalnych i modyfikacja koncepcji.
4. Badania na gęsiach: przyrosty masy ciała, wydajność rzeźna, upadki – obserwacje, zużycie paszy/niewyjady, zdrowie zwierząt: badania kału, badania krwi.
5. Badania jakości mięsa: skład podstawowy mięsa, profil kwasów tłuszczowych, zawartość wit E, stopień utleniania mięsa w trakcie przechowywania, składniki mineralne, badania konsumenckie – ocena organoleptyczna mięsa – panel ekspercki.
Additional information
Opracowana mieszanka traw i motylkowych, poprzez publikacje i udostępnianie wyników badań innym producentom, będzie mogła być wykorzystana w innym gospodarstwach o podobnej strukturze gleb i stosunkach wodnych.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014PL06RDNP001 Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020
Ort
- Main geographical location
- Szczeciński
EUR 1 565 949.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Project keyword
1 Practice Abstracts
The result of the project will be a concept of permanent pasture renovation based on the prevailing soil and water conditions and the composition of mixtures for reseeding. The operation will have universal features that will allow for their adaptation to the needs and conditions prevailing in other holdings possessing significant areas of permanent grassland on organic soils that require renovation to restore their production functions for feeding grassland animals (geese and ruminants). It will also be suitable for the rearing of other animals for feeding purposes, particularly other poultry.
The grass and legume mixture developed through publication and sharing of research results with other producers will be used on other farms with similar soil structure and water relations.
Rezultatem projektu będzie opracowanie koncepcji renowacji TUZ na podstawie panujących warunków glebowo-wodnych oraz składu mieszanek do podsiewu. Rezultat operacji będzie mieć cechy uniwersalności, które pozwolą na ich adaptację do potrzeb i warunków panujących w innych gospodarstwach posiadających znaczny areał trwałych użytków zielonych na glebach organicznych, wymagających renowacji celem przywrócenia ich funkcji produkcyjnych na potrzeby żywieniowe zwierząt trawożernych (gęsi oraz zwierząt przeżuwających). Będzie on mógł być wykorzystywany również przy hodowli innych zwierząt w celach żywieniowych, w szczególności innego drobiu.
Opracowana mieszanka traw i motylkowych, poprzez publikacje i udostępnianie wyników badań innym producentom, będzie mogła być wykorzystana w innym gospodarstwach o podobnej strukturze gleb i stosunkach wodnych.
Contacts
Project coordinator
-
TREDECIM Sp. z o. o.
Project coordinator
Project partners
-
INM Sp. z o. o.
Project partner
-
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach
Project partner