project - EIP-AGRI Operational Group
ETIC4FOOD: ICT tools for smart labeling of sustainable fruit and vegetable production
ETIC4FOOD: Herramientas TIC para el etiquetado inteligente de la producción sostenible hortofrutícola
Context
El reto que se plantea en el Proyecto eTIC4FOOD es el desarrollo y obtención de una herramienta que aportará al consumidor de productos hortofrutícolas andaluces una información a tiempo real sobre el proceso por el que ha pasado el producto que está adquiriendo y/o consumiendo, desde la semilla hasta que el fruto llega a manos del consumidor; estableciendo un concepto de trazabilidad dinámica, que supondrá un nexo de unión entre la empresa agroalimentaria y el cliente final del producto en cualquier momento en el que este consulte la nueva etiqueta inteligente.
En el momento de la compra, el producto (fruta u hortaliza) estará identificado con una etiqueta interactiva que permitirá, a través de una página web o de una app móvil, el acceso del cliente final a un conjunto de información que estará actualizada justo en ese momento de consulta, que podrá ser el momento de compra, o el momento de consumo en el hogar, o incluso, el consumidor podrá obtener una evolución de esta información (ej. características de calidad) a lo largo del tiempo de conservación del fruto en el hogar hasta el momento de compra.
Objectives
The general objective is the creation of an ICT tool for the Smart Labelling of sustainable fruit and vegetable production. A digital footprint of the product will be developed, integrated into an information platform between the producer and the consumer, through the design of a smart label, equipped with NFC technology and QR code.
The technological development will connect the final consumer with a set of information related to sustainability, safety, quality, CSR policies and, in general, data on good practices and the promotion of healthy and environmentally sustainable foods.
Objectives
El objetivo general es la creación de una herramienta TIC para el Etiquetado Inteligente de la producción sostenible hortofrutícola. Se desarrollará una huella digital del producto, integrada en una plataforma de información entre el productor y el consumidor, a través del diseño de una etiqueta inteligente, equipada con tecnología NFC y código QR.
El desarrollo tecnológico conectará al consumidor final con un conjunto de información relativa a sostenibilidad, seguridad, calidad, políticas de RSC y, en general, datos de buenas prácticas y fomento de alimentos saludables y sostenibles medioambientalmente.
Activities
The Work Plan is made up of:
- DOCUMENTARY PHASE, aimed at evaluating the most suitable production and technological scenarios for the control of parameters and contents that will form part of the information platform between the final consumer and the producer.
- EXPERIMENTAL PHASE, structured in these activities: 1. Design and construction of the information system for the intelligent labelling of fruit and vegetable products; 2. Content development of the information system for smart labelling; 3. Validation of the information system through implementation in a productive system.
- PHASE OF DRAFTING THE FINAL RESULTS REPORT.
- RESULTS PHASE.
Activities
El Plan de Trabajo se compone de:
- FASE DOCUMENTAL, destinada a la evaluación de los escenarios productivos y tecnológicos más idóneos para el control de parámetros y contenidos que formarán parte de la plataforma de información entre el consumidor final y el productor.
- FASE EXPERIMENTAL, estructurada en estas actividades: 1. Diseño y construcción del sistema de información para el etiquetado inteligente de productos hortofrutícolas; 2. Desarrollo de contenidos del sistema de información para el etiquetado inteligente; 3. Validación del sistema de información mediante implantación en un sistema productivo.
- FASE DE REDACCIÓN DEL INFORME FINAL DE RESULTADOS.
- FASE DE DIVULGACIÓN
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014ES06RDRP001 Spain - Rural Development Programme (Regional) - Andalucía
Location
- Main geographical location
- Almería
EUR 268630.37
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
1 Practice Abstracts
The project aims to value the technological advances developed by the scientific-research community in terms of traceability and intelligent labelling, based on Artificial Intelligence, bringing them closer to Andalusian fruit and vegetable production and marketing companies, in order to promote the transition in these companies towards a 4.0Industry. The implementation of these technologies will favour the generation of added value to their products in the market through the provision of attractive information to the final consumer.
The aim is to develop the necessary skills to work in the field of Artificial Intelligence and improve the technological skills of Andalusian agri-food companies to progressively adapt to the transformation that this technology implies.
Through the smart label, information will reach the consumer aimed at guaranteeing food safety, nutrition and sustainability of products such as watermelon or Lobello tomato that meet high levels of safety, quality and are produced with environmentally friendly techniques such as carbon or water footprint, among others.
El proyecto pretende poner en valor los avances tecnológicos desarrollados por la comunidad científica-investigadora en materia de trazabilidad y etiquetado inteligente, basados en Inteligencia Artificial, acercándolos a las empresas de producción y comercialización hortofrutícola andaluzas, con el fin de favorecer la transición en estas empresas hacia una Industria 4.0. La implantación de estas tecnologías favorecerá la generación de valor añadido a sus productos en mercado a través de la puesta a disposición de información atractiva al consumidor final.
Se persigue desarrollar las habilidades necesarias para trabajar en el ámbito de la Inteligencia Artificial y mejorar las competencias tecnológicas de las empresas agroalimentarias andaluzas para adaptarse progresivamente a la transformación que implica esta tecnología.
A través de la etiqueta inteligente llegará al consumidor información encaminada a garantizar la seguridad alimentaria, la nutrición y sostenibilidad de productos como la sandía o tomate Lobello que cumplen niveles elevados de inocuidad, calidad y son producidos con técnicas respetuosas con el medioambiente como son Huella de carbono o Huella hídrica, entre otros.
Contacts
Project coordinator
-
Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura
Project coordinator
Project partners
-
CAPARROS NATURE S.L.
Project partner
-
GRUPO HISPATEC INFORMATICA EMPRESARIAL S.A.
Project partner
-
PARQUE TECNOLOGICO DE ALMERIA (PITA) S.A.
Project partner