project - EIP-AGRI Operational Group
Establishment of regional and organic cultivation and processing chains for Einkorn and Emmer wheat
Aufbau regionaler Anbau- und Verarbeitungsketten von Einkorn und Emmer mit Ökologischer Ausrichtung
Kontext
Die Spelzweizenarten, insbesondere Einkorn und Emmer, werden von der verarbeitenden Industrie aber auch vom Kunden verstärkt nachgefragt. Diese Arten füllen im Moment nur eine kleine Nische im Anbau- und Verarbeitungssegment. Aktuell sind nur wenige Sorten innerhalb der Art zugelassen und die Anbaufläche beschränkt sich nach Schätzungen auf wenige hundert Hektar in Deutschland. Daher wird die Nachfrage nach Spelzweizen zzt. durch Importe abgesichert. Bedingt durch die Vereinheitlichung sowie die Standortnivellierung der intensiven Landwirtschaft, kam es zu einem verstärkten Rückgang der Kulturpflanzenvielfalt. Ziele des Projektes sind daher: (a) Die Etablierung von regional angepassten Anbauverfahren. (b) Der beispielhafte Aufbau von regionalen Anbau- und Verarbeitungsketten für Spelzweizen zur Erhöhung der Wertschöpfung in Land- und Ernährungswirtschaft. (c) Der Beitrag zum Erhalt von genetischen Ressourcen und der biologischen Artenvielfalt in der Landwirtschaft.
Objectives
An increasing demand for spelt wheat species, especially einkorn wheat (one-grained wheat) and emmer wheat, by the processing industry but also by the customer is recently observed.These species are only niche a small market of the cereal cultivation and processing segment. Only a few varieties of both species received currently the approval. The project objective is therefore as follows:
- establishment of regionally adapted cultivation methods
- exemplary establishment of regional cultivation and processing chains for spelt wheat to increase the net product of agricultural and food industries
- contribution to the preservation of genetic resources and biological diversity in agriculture
Objectives
Die Spelzweizenarten, insbesondere Einkorn und Emmer, werden von der verarbeitenden Industrie aber auch vom Kunden verstärkt nachgefragt. Aktuell sind nur wenige Sorten innerhalb der Art zugelassen und die Anbaufläche beschränkt sich auf wenige hundert Hektar in Deutschland. Der Bedarf an Spelzweizen wird zzt. durch Importe abgesichert. Ziele des Projektes sind daher:
- die Etablierung von regional angepassten Anbauverfahren
- der beispielhafte Aufbau von regionalen Anbau- und Verarbeitungsketten für Spelzweizen zur Erhöhung der Wertschöpfung in Land- und Ernährungswirtschaft
- der Beitrag zum Erhalt von genetischen Ressourcen und der biologischen Artenvielfalt in der Landwirtschaft
Activities
An increasing demand for spelt wheat species, especially einkorn wheat (one-grained wheat) and emmer wheat, by the processing industry but also by the customer is recently observed.These species are only niche a small market of the cereal cultivation and processing segment. Only a few varieties of both species received currently the approval. The project objective is therefore as follows:
- establishment of regionally adapted cultivation methods
- exemplary establishment of regional cultivation and processing chains for spelt wheat to increase the net product of agricultural and food industries
- contribution to the preservation of genetic resources and biological diversity in agriculture
Activities
Die Spelzweizenarten, insbesondere Einkorn und Emmer, werden von der verarbeitenden Industrie aber auch vom Kunden verstärkt nachgefragt. Aktuell sind nur wenige Sorten innerhalb der Art zugelassen und die Anbaufläche beschränkt sich auf wenige hundert Hektar in Deutschland. Der Bedarf an Spelzweizen wird zzt. durch Importe abgesichert. Ziele des Projektes sind daher:
- die Etablierung von regional angepassten Anbauverfahren
- der beispielhafte Aufbau von regionalen Anbau- und Verarbeitungsketten für Spelzweizen zur Erhöhung der Wertschöpfung in Land- und Ernährungswirtschaft
- der Beitrag zum Erhalt von genetischen Ressourcen und der biologischen Artenvielfalt in der Landwirtschaft
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014DE06RDRP023 Germany - Rural Development Programme (Regional) – Thuringia
Ort
- Main geographical location
- Unstrut-Hainich-Kreis
EUR 192968.97
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Ressourcen
Contacts
Project coordinator
-
Ökologische Landwirtschaft Dr. Ralf Marold
Project coordinator
Project partners
-
Gäa e.V.
Project partner
-
Biohof Holger Petruschke
Project partner
-
Biohof Ingolf Thiele
Project partner
-
Max-Rubner-Institut Detmold
Project partner
-
Ruhmühle Ebersdorf,
Project partner
-
Öko-Landbaubetrieb Michels GbR
Project partner
-
Nestler Mühle GbR
Project partner