Contexte

Il CREA, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, e gli altri membri del GO ritengono necessario mettere a punto varietà interamente pugliesi di uve da tavola, con l'intento di rendere più competitivo un prodotto già leader di mercato ma sempre più in crisi per la proposizione di varietà non rispondenti alle esigenze degli attuali mercati.

Da un’attenta analisi dei dati relativi alle superfici ed alle produzioni di uva da tavola in Italia ed in Puglia (Dati OIV, ISTAT e ISMEA) emerge:

• Che la redditività delle imprese produttrici di uva da tavola pugliesi è in forte flessione;

• La necessità per le aziende Pugliesi di produrre uve apirene per rimanere competitive sui mercati nazionali ed internazionali;

• La difficoltà di accesso alle varietà prodotte in altri paesi e alla gestione delle stesse sul territorio italiano;

• La difficoltà di adattamento delle varietà di uve da tavola straniere agli areali di coltivazione italiani;

• La richiesta di nuove varietà ottenute in Puglia in grado di valorizzare gli ambienti tipici e le caratteristiche pedoclimatiche regionali;

• La possibilità di accrescere la biodiversità (introduzione in coltivazione di nuove varietà di uve da tavola);

• La richiesta di varietà in grado di migliorare la sostenibilità ambientale delle uve da tavola;

• La crescente attenzione da parte dei consumatori e dei decisori pubblici sugli aspetti connessi con la sicurezza alimentare, la tipicità dei prodotti alimentari e la qualità dei prodotti alimentari (elevato valore nutraceutico).

 

Additional comments

Gli elementi che favoriscono l’attuazione del risultato prodotto :

1 il consolidamento della filiera dell’uva da tavola, perseguendo nel contempo una maggiore sostenibilità ambientale dei processi produttivi ed una più profonda coesione sociale fra produttori ed esportatori.

2 orientamento della ricerca verso le necessità reali della filiera dell’Uva da tavola, consentendoalle imprese di disporre direttamente dei ritrovati prodotti dalla ricerca. Gli effetti di progetto, si concretizzeranno con il miglioramento della competitività e dell’efficienza del sistema produttivo ed esportativo delle uve da tavola, mediante l’ammodernamento varietale, testato direttamente nelle proprie aziende, e la razionalizzazione dei sistemi produttivi, tenendo conto salvaguardia e tutela dell’ambiente.

Le ricadute globali possono essere valutate a tre diversi livelli: economico, sociale ed ambientale. Ciascun livello, ovviamente, risulta strettamente interrelato, dal punto di vista sistemico, con gli altri. La sostenibilità sociale sarà perseguita mediante il consolidamento dei rapporti fra le attività di produzione, di lavorazione, di commercializzazione e di esportazione con forti ricadute su tutta la filiera. mentre, l’obiettivo relativo al sistema ambiente sarà raggiunto mediante l’applicazione di processi di produzione sostenibili riferiti all’utilizzo di varietà più resistenti e con combinazioni d’innesto utili ad un più razionale utilizzo della risorsa idrica. Questo insieme di interventi ha un evidente impatto sulla competitività del settore e sull’integrazione ambientale delle attività economiche e concorrono alla tenuta del tessuto socio-economico del territorio pugliese.

Additional information

La proposta ben si collega all’Area 1 di cui al Piano strategico per l’innovazione e la ricerca nel settore agricolo, alimentare e forestale 2014-2020: “Aumento sostenibile della produttività, della redditività e dell’efficienza delle risorse negli agro ecosistemi” (ex Art.9 dell’Avviso pubblico). È, dunque, pertinente alle seguenti tematiche: “Incremento della produttività agricola attraverso un uso più efficiente delle risorse naturali (…)”(PEI) ; “prodotti e tecniche delle coltivazioni arboree (…)” (Linee Guida 2012-2014 della Regione Puglia). Il Piano di Azione è, altresì, coerente con le FOCUS Area e i fabbisogni del PSR: Priorità 1 FA2A-2 “Offerta conoscenza tecnologica (…)”;Priorità 1 FA2A-3 “Disponibilità e fruibilità delle conoscenze (…)”; Priorità 3 FA2A-15 “Processi di miglioramento della qualità e qualificazione prodotti agricoli e alimentari”. L’introduzione di varietà di nuova creazione - nel ventaglio delle uve da tavola tipiche pugliesi - e l’implementazione di tecniche di coltivazione sostenibili concorrono a “promuovere l’innovazione, il capitale umano e il networking” (“Smart Puglia 2020”, Obiettivo Specifico: 4).