project - EIP-AGRI Operational Group
Development of technology for the use of ozonated water in the cultivation and storage of asparagus
Opracowanie technologii wykorzystywania wody ozonowanej w uprawie i przechowalnictwie szparaga
Contexte
Potrzeba realizacji projektu wynika z sytuacji na rynku uprawy szparagów i podyktowana jest chęcią znalezienia skuteczniejszych sposobów walki z mikroorganizmami chorobotwórczymi i szkodnikami przyczyniającymi się do pogorszenia jakości tego warzywa.
Objectives
The aim of the operation is to develop a technology for using ozonated water in the cultivation and storage of asparagus. The technology will enable the cultivation of asparagus with improved properties - extended storage life, good health (free from microorganisms, their toxic metabolites and pesticide residues) and quality obtained through the use of ozonated water in cultivation and post-harvest treatment.
Objectives
Celem operacji jest opracowanie technologii wykorzystywania wody ozonowanej w uprawie i przechowalnictwie szparaga. Technologia umożliwi uprawę szparagów o udoskonalonych właściwościach - przedłużonej trwałości przechowalniczej, dobrej zdrowotności (wolnych od mikroorganizmów, ich toksycznych metabolitów i pozostałości pestycydów) i jakości uzyskanej dzięki zastosowaniu w uprawie i traktowaniu pozbiorczym wody ozonowanej.
Activities
Construction of a facility with a technological line, creation of a sprayer prototype, carrying out agrotechnical works in Garbce and Biskupice. Conducting research works: Ozonation of asparagus crowns; Treatment of harvested asparagus shoots with ozonated water; Spraying asparagus branches with ozonated water and soil application. Repetition of laboratory and field tests.
Activities
Budowa obiektu w której będzie linia technologiczna, stworzenie prototypu opryskiwacza, przeprowadzenie prac agrotechnicznych w Garbcach i Biskupicach. Przeprowadzenie prac badawczych: Ozonowanie karp szparaga; Traktowanie zebranych wypustek szparagów wodą ozonowaną; Opryskiwanie gałęziaków szparaga wodą ozonowaną oraz aplikacja doglebowa. Powtórzenie badań laboratoryjnych oraz polowych.
Additional comments
Aspektem ułatwiającym wdrażanie uzyskanego wyniku jest długoletnia działalność oraz sieć kontaktów lidera KST Konsulting sp z o.o. w branży rolniczej. Nie do przecenienia jest także siła oddziaływania Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu - to jednostka naukowa o ugruntowanej pozycji, której prace są cenione zarówno przez naukowców jak i przez praktyków.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014PL06RDNP001 Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020
Emplacement
- Main geographical location
- Leszczyński
EUR 129 172.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Ressources
Liens
1 Practice Abstracts
The possibility of combating diseases by spraying with ozonated water significantly reduces the cost of treatments. There is no cost of purchasing a plant protection product - we spray the substance that we produce ourselves in the sprayer. Savings on one treatment are PLN 100 - 400 per hectare - depending on the price of the agent we replace. Ozone from the water, after doing its job, turns into oxygen, so the risk of plant protection product residues in the product disappears. This improves security and increases trading opportunities.The use of ozonated water when washing asparagus after harvesting eliminates microbiological contamination - asparagus stay fresh longer, they do not spoil so quickly. This allows for a longer shelf life of the product, which increases the attractiveness for both consumers and points of sale. Ozonation of asparagus crowns before planting eliminates the need to use pesticide dressings and reduces the price for planting material, and at the same time induces the natural resistance of plants.
Możliwość zwalczania chorób za pomocą oprysku wodą ozonowaną znacząco zmniejsza koszty wykonywania zabiegów. Odpada koszt zakupu środka ochrony roślin - pryskamy substancją, którą sami wytwarzamy w opryskiwaczu. Oszczędność na jednym zabiegu to 100 - 400 zł na hektar - w zależności od ceny środka, który zastępujemy. Ozon z wody po wykonaniu swojej pracy zmienia się w tlen więc znika ryzyko pozostałości środków ochrony roślin w produkcie. Poprawia to bezpieczeństwo i zwiększa możliwości handlowe. Zastosowanie wody ozonowanej podczas mycia szparagów po zbiorze likwiduje zanieczyszczenia mikrobiologiczne - szparagi dłużej zachowują świerzość, nie psują się tak szybko. Pozwala to na dłuższy okres przydatności do sporzycia produktu, co zwiększa atrakcyjność zarówno dla konsumentów jak i punktów sprzedaży. Ozonowanie karp szparaga przed wysadzeniem likwiduje konieczność stosowania zapraw pestycydowych i zmniejsza cenę za materiał nasadzeniowy a przy tym indukuje naturalną odporność roślin.
Contacts
Project coordinator
-
KST Konsulting Sp. z o. o.
Project coordinator
Project partners
-
Henryk Szyszko
Project partner
-
Stanisław Józefczak
Project partner
-
Tomasz Szwarc
Project partner
-
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Project partner