Kontext

Zanieczyszczenie plastikiem to jeden z najpoważniejszych problemów środowiskowych. Odpady plastikowe w glebie rozkładają się kilkaset lat, wytwarzając liczne związki chemiczne, które zatruwają glebę oraz przedostają się do wód gruntowych. Ponadto liczne badania naukowe dowodzą, że jednorazowy kubek plastikowy może rozkładać się od kilkudziesięciu do nawet kilkuset lat. W 2021 roku weszła w życie dyrektywa unijna [Uchwała UE, 2018] wycofująca z użycia  plastikowe naczynia, takie jak jednorazowe talerze, kubki, miski, sztućce, patyczki itp.  W aspekcie środowiskowym, doskonałą alternatywą dla plastikowych naczyń  będą  naczynia, wykonane z  produktów ubocznych przemysłu młynarskiego (otręby, łupiny, łuski ) nasion gryki, sorgo i prosa zwyczajnego, które są  w pełni  biodegradowalne i rozkładają się w glebie ok. 30 dni. Dodatkowo, naczynia te nie będą zawierały glutenu, tym samym kontakt z nimi nie będzie zagrożeniem dla osób cierpiących na choroby związane z alergią pokarmową (nie tolerujących glutenu, chorujących na celiakię).  Na rynku brak takich produktów. W związku z tym celem operacji jest opracowanie technologii wytwarzania naczyń z produktów ubocznych przemysłu młynarskiego pochodzących z nasion sorga, gryki i prosa.

Additional comments

Na świecie promowane są praktyki związane z wdrażaniem rozwiązań sprzyjających ochronie środowiska naturalnego. Wiele działań zostało już w tym kierunku podjętych, wprowadza się na rynek oraz promuje auta elektryczne, zachęca się ludzi do korzystania z odnawialnych źródeł energii, czy też do stosowania produktów, których proces produkcji ma jak najmniejszy negatywny wpływ na środowisko. W takich właśnie okolicznościach powstał pomysł na projekt, który w znacznym stopniu stawia na ochronę środowiska, stwarzając alternatywę dla rozwiązań, w których wykorzystuje się plastik. Rozwiązania, które są rezultatem operacji mają dużą szansę na pozytywny odbiór, właśnie ze względu na pozytywne nastawienie wśród konsumentów do produktów, które są przyjazna dla środowiska. W momencie zastosowania biodegradowalnych produktów znika też problem kosztownej utylizacji. Czas rozkładu naczyń biodegradowalnych to 30 dni, a co ważne przy rozkładzie taki produkt nie zanieczyszcza gleby. Inną bardzo ważną cechą biodegradowalnych naczyń jest jego bezglutenowość. W tym momencie społeczeństwa problem nietolerancji glutenu jest dość dużym wyzwaniem. Wielu ludzi zmaga się z nim już po diagnozie, jednak jest też dużo osób, które nadal nie są świadome, zdiagnozowane co do tej kwestii. W tym kontekście na rynku naczyń jednorazowych jest luka, ponieważ nie ma wdrożonych rozwiązań, które byłby wytwarzane oraz utylizowane bez żadnego negatywnego wpływu na środowisko naturalne, jednocześnie będąc całkowicie bezpieczne dla konsumentów nietolerujących glutenu.