Objectives

Zu den Effekten des Klimawandels im Weinbau gehört langfristig ein häufigerer Pilzbefall. In steilen Lagen verstärken sich Probleme durch Dürre- und Erosion. Pilzwiderstandsfähige Rebsorten benötigen weniger Einsatz von Fungiziden und Maschinen, der Anbau solcher Sorten ist daher gerade in Steillagen erstrebenswert. Bisher machen sie nur etwa 2% der Anbaufläche aus, dementsprechend gering ist die Bekanntheit dieser Rebsorten. Vom Anbau über die Kellerwirtschaft bis zum Verbraucher wird untersucht, wie der Zusatznutzen dieser neuen Rebsorten vermittelbar und die Nachfrage zu steigegrn ist. Für die Winzer soll als Ratgerber für nachhaltige Arbeitsschritte im Weinbau eine App entstehen.