project - EIP-AGRI Operational Group
Cultural preservation Nieuwe Hollandse Waterlinie: Local chains for oat products in Utrecht
Cultuurbehoud Nieuwe Hollandse Waterlinie: Lokale ketens voor haverproducten in Utrecht
Objectives
This project responds to two things: the preservation of cultural heritage in combination with circular agriculture; : the New Dutch Water Line with its historic forts that used to be surrounded by agriculture with a lot of oat cultivation for feed and food. the consumer need for more local products with added value for the environment and thereby strengthening the connection between consumer - product - producer and farmer
Objectives
Dit project speelt in op twee zaken:
- het behoud van cultureel erfgoed in combinatie met kringlooplandbouw; : de Nieuwe Hollandse Waterlinie met zijn historische forten die vroeger omgeven waren door landbouw met veel haverteelt voor voeder en voedsel.
- de consumentenbehoefte naar meer lokale producten met toegevoegde waarde voor het milieu en daarbij het versterken van de verbinding tussen consument - product - producent en agrariër
Activities
Three oat products are being developed: oat pie, oat bread and oat beer. The special products are named after the fortresses. In addition, a literature study is being conducted into the effects of oats on soil quality. The plan is to start year 1 with 1 hectare of oats and expand year 2 with 0.5 hectare. Soil analyzes are carried out to gain evidence of the beneficial effects of oat cultivation on the soil around the fortresses. The health value of oats, the crushed / ground oats and the oat bread are also measured via external labs. Think of nutritional values, including specific fibers (beta-glucans), vitamins and minerals and a specific antioxidant ...
Activities
Er worden drie haverproducten ontwikkeld: havertaart, haverbrood en haverbier. De bijzondere producten krijgen namen van de forten. Daarnaast wordt er een literatuuronderzoek uitgevoerd naar de effecten van haver op de bodemkwaliteit. Plan is om jaar 1 te starten met 1 hectare haver en jaar 2 uit te breiden met 0,5 hectare. Er worden bodemanalyses uitgevoerd om bewijslast te krijgen voor de gunstige effecten van haverteelt op de bodem rondom de forten. Tevens wordt via externe labs de gezondheidswaarde van haver, de geplette / gemalen haver en het haverbrood gemeten. Denk aan voedingswaarden, inclusief specifieke vezels (bèta-glucanen), vitaminen en mineralen en een specifiek antioxidant...
Kontext
Rondom de forten van de Nieuwe Hollandse Waterlinie wordt het oude, maar zeer nutritioneel rijke gewas haver geteeld, waarvan lokale producten als brood, bier en taart of koek worden gemaakt. Haver en forten waren vroeger nauw met elkaar verbonden. Herstel van deze situatie zal leiden tot verbetering van lokale biodiversiteit, gezondheid en economie.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014NL06RDNP001 Plattelandsontwikkelingsprogramma voor Nederland 2014-2020 (POP3)
Ort
- Main geographical location
- Utrecht
€ 92004
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Contacts
Project coordinator
-
Mark Frederiks - AMPED Concepts BV
Project coordinator
Project partners
-
Erik van Tooren - Provincie Utrecht / UFF / Botanische Tuinen, René Kwant - Universiteit Utrecht
Project partner
-
Jacob Beeker - Boerderij Eykenstein
Project partner
-
René van der Veer - Bakkerij de Veldkeuken Amelisweerd BV
Project partner