project - EIP-AGRI Operational Group
CEPOCLIM - grape varieties, rootstock adapted to change climatique
CEPOCLIM - CEpages, POrte-greffe adaptées au changement CLIMatique
Kontext
La filière viticole est un des piliers de l’agriculture en Occitanie, vecteur économique direct et indirect de richesse implantée dans les territoires : 273 000 ha, …..
En parallèle de crise économiques, le vignoble subit de plein fouet les aléas climatiques : coup de chaud en 2019; gel en 2021, sécheresses successives depuis 2 ans :
- baisse des rendements : -13 hl/ha en 21 ans pour les AOP, -9,36 hl/ha en 12 ans pour les IGP;
- évolution des caractéristiques des vins avec baisse de l'acidité totale des vins rouges, augmentation des degrés alcoolique.
Ce niveau de production ne permet plus de répondre à un objectif de rentabilité économique. Dans un contexte de vignoble, qui n’a pas accès à l'irrigation (seulement 20% du vignoble irrigué), il devient urgent de trouver des solutions pour contrer les effets des sécheresses qui se répètent d’année en année. Face à ce défi, trouver des solutions globales à moyen terme et au-delà, devient une priorité. Il est impératif d’explorer des leviers d’adaptation face aux conséquences du changement climatique qui impactent fortement certains modèles culturaux. Pour pérenniser la production viticole, l’irrigation seule n’est pas l’unique solution. La conservation des sols a démontré qu’en plus de préserver l’activité microbienne, les pratiques de gestion des sols améliorent les conditions pédoclimatiques en permettant l’augmentation des échanges gazeux dans les sols et l’hygrométrie, augmentant le volume de réserves utiles. Cela ne suffit cependant pas à maintenir une production suffisante pour la compétitivité des exploitations agricoles.
Le projet se focalise sur un autre levier :le matériel végétal.
Activities
The project focuses on the lever of plant material.
The consortium led by the Regional Chamber of Agriculture of Occitanie will rely on a network of parcels to meet the objectives of the axes:
— Axis 1 – Collection, management and sharing of indicators. The objective is efficient data management, which is a major challenge for establishing references for plant material under different pedo-climatic conditions. Parcels will be monitored either by winegrowers or by technicians. Protocols will be drawn up for uniform and shared follow-up.
— Axis 2 – Building a network of test plots and also vineyards for the deployment of these varieties in order to take account of the variability of soil and climate conditions and to propose a network for the transfer and dissemination of results. The vinification will be carried out by the experimental producers in accordance with a uniform protocol to characterise the varieties, on the one hand, and by the winegrowers in accordance with their commercial guidelines, on the other.
— Axis 3 – Study existing rootstocks not used or used to a limited extent. Characterising rootstocks giving the grafts greater tolerance to drought and heat is an important lever in the medium term. Consideration will also be given to a study of their grafting capacity and to establish the cost of producing plants with these rootstocks.
The expected impact is also social and pedagogical through on-site handover sessions in tasting: training courses on parcels, technical days, lectures at trade fairs, discoveries via tastings, training modules for winegrowers and learners, etc.
Activities
Le projet se focalise sur le levier du matériel végétal.
Le consortium porté par la Chambre régionale d’agriculture d’Occitanie s’appuiera sur un réseau de parcelles pour répondre aux objectifs des axes :
- Axe 1 - Collecte, gestion et partage des indicateurs. L’objectif est une gestion efficace des données, enjeu majeur pour établir des références concernant le matériel végétal dans différentes conditions pédo-climatiques. Des parcelles seront suivies soit par des vignerons soit par des techniciens. Des protocoles seront rédigés pour un suivi uniformisé et partageable.
- Axe 2 - Constituer un réseau de parcelles de test mais également vigneronnes de déploiement de ces cépages afin de prendre en compte la variabilité des conditions pédoclimatiques, de proposer un réseau de transfert et de diffusion des résultats. Les vinifications seront réalisées par les expérimentateurs selon un protocole uniformisé pour caractériser les cépages, d’une part, et, d’autre part, par les vignerons en fonction de leurs orientations commerciales.
- Axe 3 - Etudier les porte-greffe déjà existants pas ou peu utilisés. Caractériser des porte-greffe conférant aux greffons une plus forte tolérance à la sécheresse et à la chaleur est un levier important à moyen terme. Il sera également envisagé une étude sur leur capacité au greffage et établir un coût de production de plants avec ces porte-greffe.
Les retombées attendues sont également sociales et pédagogiques au travers de sessions de transfert sur site, en dégustation : parcours pédagogiques sur les parcelles, journées techniques, conférences dans les salons professionnels, découvertes via les dégustations, modules de formation pour les vignerons mais aussi les apprenants…
Additional information
Project details
- Main funding source
- CAP Strategic Plans 2023-2027 for Operational Groups
- Additional funding source
- No additional funding source
- Project contribution to EU Strategies
- Protecting and/or restoring of biodiversity and ecosystem services within agrarian and forest systems
- Territorial scope
- National
Budget information
Ressourcen
Links
1 Practice Abstracts
Among the results, a database per variety for advisors and winegrowers. Each variety studied will have an agronomic and organoleptic description in order to provide relevant advice and support the economic guidelines of winegrowers.
It may also be used to amend the specifications of PDOs.
This database will make it possible to draw up technical and economic data sheets, training materials and technical days.
Rootstock results will offer pathways for adaptation to climate change. Nursery growers will be able to offer these rootstocks to winegrowers without changing their vine varieties.
Parmi les résultats, une base de données par cépage à destination des conseillers et des viticulteurs. Chaque cépage étudié aura un descriptif agronomique et organoleptique pour permettre un conseil pertinent et servir d'appui aux orientations économiques des exploitations viticoles.
Elle pourra également servir pour modifier les cahiers des charges des AOP.
Cette base de données permettra de rédiger des fiches technico-économiques, de supports pour des formations et des journées techniques.
Les résultats liés au porte-greffe offriront des pistes d’adaptation au changement climatique. Les pépiniéristes pourront proposer aux viticulteurs ces porte-greffes sans entraîner de modification de leur encépagement.
Contacts
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