Contexte

El  sector  de  la alimentación  animal  tiene  una  importancia  primordial  en  el  sistema alimentario español como medio de la producción ganadera y seguridad alimentaria. Este sector  se  incluye  en  el  primer  eslabón  de  la  cadena  de  producción  y  comercialización,  y se considera clave para la viabilidad de las explotaciones ganaderas. Desde  el  punto  de  vista  económico,  la  alimentación  de  los  animales  productores de alimentos constituye el principal coste de producción de las explotaciones ganaderas y de  este  coste,  al  menos  un  15-20  % se  genera  con  el  consumo de  la  materia  prima recolectada.  Por  este  motivo,  se  ha  hecho  un  gran  esfuerzo  en  el  conocimiento  de  las necesidades nutritivas de los animales y en el desarrollo de las raciones alimenticias que permitieran optimizar la producción de las especies ganaderas.  
En  la  industria  de  materias  primas  toma  relevancia  el  aprovisionamiento  tanto  de cereales como leguminosas, estando estrechamente vinculada a la producción ganadera, no  únicamente  como  destino  de  sus  producciones,  sino  también  como  protagonista directa del desarrollo ganadero, uno de los subsectores agrarios en los que España se ha mostrado más competitiva. De esta manera, la industria de alimentación animal es uno de los ejes del complejo ganadero. En los últimos años el trigo, avena, triticale y cebada son los cereales que incluyen una mayor superficie y producción de cultivo en la comunidad andaluza destinados tanto a alimentación animal como humana.
 

Additional comments

La  oportunidad  del  presente  proyecto se  encuentra  en  poner  en  valor  nuevas variedades de los principales cultivos de cereal y leguminosas, tanto para cultivo forrajero como  para  la  fabricación  de  piensos  compuestos  para  alimentación  animal.  Así  mismo, utilizando variedades que permitan poner a disposición de los animales una semilla o un forraje  de  calidad,  producido  en  zonas  con  producción  agrícola  limitada  y  apostando  por una agricultura sostenible y de precisión con la principal finalidad de alimentar al ganado con  producto  de  la  zona,  ligado  al  terreno,  minimizando  la  huella  de  carbono  de  la producción animal y mejorando el ciclo de nitrógeno del suelo. Al mismo tiempo, aplicando herramientas  digitales  de  última  generación,  se  logrará  llevar  a  cabo  una  monitorización eficiente  de  toda  la  producción  que  permita  obtener  un  producto  final  más  barato  y eficiente al recolectar en el momento óptimo de cosecha. En este caso, el desarrollo de un modelo  que  prediga  cuándo  el  alimento  tiene  mayor  digestibilidad  para  el  ganado, asegurará que la  respuesta productiva por parte del animal alimentado con este producto sea mucho más eficaz. Además,  existe  una  demanda  creciente  de  los  consumidores  hacia  alimentos naturales, ligados a la tierra, que sean sostenibles y contribuyan a la protección del medio ambiente, lo que hace necesario el estudio de nuevas formas más seguras y eficientes de cultivo. En  este  caso,  el  mercado  objetivo  será  el  mercado  de  alimentación  animal, concretamente  de  rumiantes,  ya  que  se  considera  el  tipo de  ganadería  potencial  y  de mayor   influencia  por   parte  de   ambas   cooperativas  ganaderas   integrantes  en este consorcio.

Additional information

 Destacar que ,  en  comparación  con  los  cereales  mayoritarios,  el  mercado  de semillas  de  cultivos  forrajeros  es  muy  complejo  de  analizar  fundamentalmente  debido  a que  dentro  de  esta  categoría  se  engloban  una  gran  variedad  de  cultivos,  con  fuertes fluctuaciones dependiendo  de  las  zonas  de  cultivo.  No  obstante,  tomando  los  datos disponibles para el análisis del mercado potencial, el mercado de semillas forrajeras es un mercado  de  gran  volumen  y  valor.  Las  producciones  de  semilla globales,  teniendo  en cuenta los cultivos más importantes, superan los 1.100 millones de toneladas anuales de media en los últimos años. En España, sin embargo, la distribución de cultivos forrajeros es diferente, siendo la alfalfa el principal cultivo que se dedica al ensilado, seguido de leguminosas y algunas gramíneas como la avena, y finalmente la cebada y el maíz.