Context

L’intervento sarà realizzato nella Provincia di Salerno e in particolare negli areali delle Colline dell’Alto Sele e del Val Calore che vantano una antica e consolidata tradizione di coltivazione dei cereali ed in particolare del grano. Molti sono i terreni sottoutilizzati e non mancano i terreni abbandonati. Attualmente i terreni destinati alla cerealicoltura assommano a 2.950 Ha (concentrati nei comuni di Oliveto C., Palomonte, Colliano e Contursi T.) e rappresentano circa il 20% dell’intera superficie cerealicola della provincia di Salerno.

Non si registrano aziende cerealicole di grandi dimensioni ma la coltivazione del grano è praticata da molte aziende alcune delle quali coltivano grano utilizzando seme selezionato. Sono ancora molte le aziende che producono grano per autoconsumo. Nella provincia di Salerno, all’inizio del ‘900 venivano coltivati numerosi ecotipi locali,queste varietà “antiche”, in un sistema di coltivazione biologico, hanno di recente dimostrato di avere una resa competitiva con le moderne varietà, per effetto della disponibilità dei consumatori a pagare un prezzo maggiore. Tali produzioni hanno infatti dimostrato di produrre rilevanti effetti benefici, come minore sviluppo di allergie e riduzione di malattie croniche cardiovascolari, diabete e cancro, per prodotti a base di frumento integrale per la presenza, nella cariosside del frumento, di diverse classi di composti fitochimici, quali le fibre e gli antiossidanti.

Secondo il RAPPORTO ISMEA-SVIMEZ 2017, l’agricoltura del Sud è la più giovane d’Italia ed invertendo la tendenza è diventata attrattiva per i giovani. Nel Meridione la Campania fa ancora fatica, ma ha un potenziale giovanile che attende ancora di esplodere per il suo valore.