project - EIP-AGRI Operational Group
Sustainable production of Vermouth in La Rioja and improvement of environmental protection, through research by Ecoindicators of Life Cycle Assessment
Producción sostenible de Vermut en La Rioja y mejora de la protección ambiental, a través de la investigación de Ecoindicadores del Análisis de Ciclo de Vida (ACV)-ACVer
Objectives
The aim of ACVer is to obtain a complete productive and environmental vision of Good Agricultural Practices (GAP), identifying and analysing inputs and outputs of matter and energy associated with different ways of carrying out each of the activities involved in the production process of vermouth made from white wine D.O.Ca. RIOJA, considering all the stages of its life cycle
Objectives
El objetivo de ACVer es obtener una visión productiva y medioambiental completa de Buenas Prácticas Agrarias (BPA), identificando y analizando entradas y salidas de materia y energía asociadas a distintas formas de llevar a cabo cada una de las actividades que intervienen en el proceso de producción de vermut elaborado a partir de vino blanco D.O.Ca. RIOJA, considerando todas las etapas de su ciclo de vida
Activities
The idea is to highlight critical activities by proposing improvements to optimise the environmental and production profile of vermouth production in La Rioja with the aim of sustainability. The process approach is based on the idea that the results of an LCA will only be considered VALID if the data have been obtained PRIMARY in the activities of the participating company. The execution of a LCA and the related process are carefully synchronised with its final objective.
The three steps in the Project implementation processes:
- PHASE 1: Study of the state of the art.
- PHASE 2: Application of the LCA methodology
- PHASE 3: Study of alternatives
Activities
La idea es señalar las actividades críticas proponiendo mejoras para optimizar el perfil medioambiental y productivo de la producción de vermut en La Rioja con el objetivo de sostenibilidad. El enfoque de proceso se basa en la idea de que los resultados de un ACV solo se considerarán VÁLIDOS si los datos han sido obtenidos de forma PRIMARIA en las actividades de la empresa participante. La ejecución de un ACV y el proceso conexo están cuidadosamente sincronizados con su objetivo final.
Los tres pasos en los procesos de implementación del Proyecto:
- FASE 1: Estudio del estado de arte.
- FASE 2: Aplicación de la metodología ACV
- FASE 3: Estudio de alternativas
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014ES06RDRP016 Spain - Rural Development Programme (Regional) - La Rioja
Location
- Main geographical location
- La Rioja
EUR 199 738.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
1 Practice Abstracts
Con el desarrollo del proyecto, se pretende conseguir los siguientes resultados:
• Identificación de oportunidades para mejorar el desempeño ambiental de productos y procesos en las distintas etapas del ciclo de vida de la producción de vermut en La Rioja.
• Aportar información útil en la toma de decisiones para la planificación estratégica- operativa de las empresas.
• Selección de indicadores de desempeño ambiental pertinentes, incluyendo técnicas de medición.
• Marketing, a través de la comunicación ambiental, con medios como las declaraciones ambientales, etiquetado ecológico o certificaciones. ACVer permitirá una ventaja competitiva en la exportación a mercados como EE.UU., donde estos etiquetados, son muy bien valorados. También en la exportación a Canadá, UK, Alemania, Bélgica y Suiza.
• Identificar posibilidades de ahorro de costes en el ciclo de vida de la producción de vermut.
• Toma de decisiones eficientes y eficaces en el análisis estratégico del negocio, estableciendo prioridades en la empresa, elaborando una política óptima de residuos, emisiones, transporte, embalajes, energía ,compras y marketing verdes
Contacts
Project coordinator
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Bodegas Martinez Lacuesta
Project coordinator
Project partners
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Universidad de La Rioja
Project partner