Riassunto 2

Inoltre, la soddisfazione e i feedback positivi delle cantine nella buona riuscita del progetto è uno stimolo alla creazione futura di progetti come quello che si è appena concluso. Il monitoraggio dell’esperienza degli utenti all’interno dell’App ha permesso di comprendere quali sezioni potrebbero essere migliorate e quali invece potrebbero essere implementate per agevolare la creazione del collegamento diretto tra le aziende vitivinicole e i consumatori finali. Il progetto ha anche voluto porre le basi per il coinvolgimento in una ricerca di mercato di un’ampia quota delle cantine associate alla Cooperativa Vignaioli Veneti. L’obiettivo è stato quello di comprendere ed esaminare quanto tali cantine siano propense alla futura adozione della Smart Label. I risultati ottenuti hanno dimostrato che la propensione è strettamente collegata con il grado di digitalizzazione dell’azienda, con la tecnofobia dei proprietari o con la predisposizione ad usare la tecnologia dei proprietari delle cantine. Il progetto ha, infine, previsto una serie di attività dedicate alla divulgazione al pubblico delle attività svolte e dei risultati ottenuti.

 

Riassunto 1

Il progetto Sma.la.wi. ha avuto inizio dell’aprile del 2019 e si è concluso nell’ottobre del 2022. In questo periodo è stata realizzata l’App Sma.la.wi., che è frutto del lavoro sinergico tra il Dipartimento di Informatica e di Economia Aziendale, insieme al lavoro di coordinazione attuato dalla Cooperativa Vignaioli Veneti e dallo Studio 3A. L’App realizzata e lanciata al pubblico a settembre 2021 ha raggiunto degli ottimi risultati tra gli utenti finali, infatti su circa 6.000 bottiglie distribuite con il QR code, quasi il 90% di esse sono state scansionate e circa il 9% di questi utenti ha scaricato l’App. I risultati dimostrano che la tecnologia su cui si è basato il progetto nel suo complesso è risultata efficace per comunicare nel modo corretto i vini IGT al consumatore finale. Infatti, il consumatore odierno è sempre più predisposto alla conoscenza dettagliata dei prodotti che acquista e l’utilizzo di un metodo facile e veloce va ad agevolare la ricezione delle informazioni provenienti direttamente dal produttore.

 

Un campione di aziende vinicole associate a Vignaioli Veneti viene utilizzato come caso di studio.  I principali risultati attesi sono: 1. definire un sistema informativo che garantisca l’univoca corrispondenza prodotto-produttore, evitando potenziali frodi; 2. rendere esaustive e affidabili le informazioni sulle caratteristiche della qualità intrinseca dei singoli prodotti, promuovendo un posizionamento di alta gamma dei vini Igp; 3. fornire informazioni sulla tracciabilità degli input, dei prodotti e dei processi di produzione adottati; 4. rendere le informazioni relative ai protocolli di sostenibilità esaurienti e affidabili; 5. trasferire al consumatore i valori territoriali dei prodotti, nonché i valori e l'identità aziendale con l’introduzione del sistema di etichette filigranate che associano il codice QR alla bottiglia. Inoltre, la smart label costituisce un modello di Customer Relationship Management (CRM) basato da un lato sul trasferimento al consumatore finale delle informazioni complesse sul prodotto, dall’altro sulla raccolta di “big data” strategici per orientare politiche commerciali e di innovazione di prodotto.