project - EIP-AGRI Operational Group
Production of grazing lambs in line with market contitions in Baden-Württemberg
Erzeugung marktgerechter Weidelämmer in Baden-Württemberg
Objectives
The aim of the project is to derive recommendations for sheep farmers regarding the pasture based production of high quality lambs, to create a qualified database for the breeding of animal health traits and to organize the systematic data feedback from slaughter to producer.
Objectives
Ziel des Projekts ist es, Empfehlungen für Schafzüchter zur Weideproduktion hochwertiger Lämmer abzuleiten, eine qualifizierte Datenbank für die Zucht von Tiergesundheitsmerkmalen zu erstellen und das systematische Datenfeedback vom Schlachten zum Erzeuger zu organisieren.
Activities
Consumers are asking for products that are produced regionally and in a natuarl way. In order to meet this demand and to be able to compete with imported high quality products from oversea, pasture based production of lamb meat must be developed that ensures high quality lamb in BW. Actors from all stages of the lamb value chain have agreed on a common project. On farm investigations will be conducted to determine to what extent lambs can be produced in line with market conditions on pasture in comparison to fattening lambs in stables. In combination with extensive and intensive grazing methods, the influence of the sire line sheep breed on parasite resistance and carcass quality will also be investigated.
Activities
Die Schafhalter in Baden-Württemberg generieren zu großen Teilen ihre Einnahmen aus der Bewirtschaftung und Pflege extensiver Grünlandflächen. Unter den gegebenen Bedingungen ist es schwer, gute Schlachtkörperqualitäten zu erzielen. Im Projekt sollen diese verbessert und der Marktanteil von Lammfleisch aus BW gesichert werden. Es sollen zücht. Ansätze zur Verbesserung der Robustheit, der Resistenz und der Resilienz von Schafen gegenüber Endoparasiten entwickelt werden. Für einen besseren Informationsfluss von der Schlachtung zur Erzeugung zu den Schlachtkörperqualitäten, soll ein entsprechend technisch organisatorischer Lösungsansatz entwickelt und etabliert werden.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014DE06RDRP003 Germany - Rural Development Programme (Regional) - Baden-Württemberg
Location
- Main geographical location
- Stuttgart, Stadtkreis
EUR 399 853.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Project keyword
Contacts
Project coordinator
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Baden-Württembergischer Genossenschaftsverband
Project coordinator
Project partners
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Baumann GmbH & Co.KG
Project partner
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Dr. Patricia Leberl, Agrarberatung für Wissenschaft und Praxis
Project partner
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EDEKA Südwest Fleisch
Project partner
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Herbert Wiedemann
Project partner
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Holger Banzaf
Project partner
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Jörg Schmid
Project partner
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Jürgen Seywald
Project partner
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Lammfleischerzeugergemeinschaft Baden-Württemberg e.V.
Project partner
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Landesschafzuchtverband Baden-Württemberg e.V.
Project partner
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Markus Rehm
Project partner
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Schafherdengesundheitsdienst, Tierseuchenkasse Baden-Württemberg
Project partner
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Schäferei Fritz GbR
Project partner
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Schäferei Lohmüller GbR
Project partner
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Siegbert Lamparter
Project partner
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Universität Hohenheim
Project partner
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Viehzentrale Südwest GmbH
Project partner