project - EIP-AGRI Operational Group
The production chain of cereals and protein crops of the Emilia-Romagna Region for the feeding of dairy cows of the Parmigiano Reggiano DOP cheese
La filiera di produzione di cereali e colture proteiche della Regione Emilia-Romagna per l’alimentazione delle vacche da latte per Parmigiano Reggiano DOP
Objectives
The objective of the plan is to start an organizational path dedicated to an Emilia-Romagna production chain of cereals and grains intended for livestock use in the sector of the Parmigiano Reggiano (PR) DOP cheese.
The aims are to recover both incomes, with regards to cereal productions, and value, with regards to the cultivated land where, and to support the link with the territory of the Parmigiano Reggiano DOP.
The Plan aims to demonstrate to what extent it is possible to bring together the needs of the producers of grains and milk for PR cheese on a convergent economic objective and with the use of supporting tools.
Objectives
L’obiettivo del piano è avviare un percorso organizzativo per una filiera emiliano-romagnola di produzione di cereali e granelle, destinate all’uso zootecnico nel comparto del formaggio Parmigiano Reggiano (PR) DOP.
Lo scopo è quello di recuperare reddito per le produzioni cerealicole, valore per il terreno dove sono coltivate, dare sostegno al legame con il territorio della DOP Parmigiano Reggiano.
Il Piano si propone di dimostrare in che misura sia possibile fare incontrare su un obiettivo comune le esigenze dei produttori di granelle e di latte per formaggio PR, evidenziando e sostanziando interessi economici convergenti e strumenti in grado di renderli raggiungibili.
Activities
- Nutrition claims and guidelines for the use of alternative feedstocks to imported corn and soya in the dairy cow rations for the Parmiggiano Reggiano DOP.
- Estimated production potential of cereals and protein crops intended for dairy cows feeding in Emilia-Romagna and in the PR production area.
- Evaluation of the production models that may comply with the new CAP and of their impact on the environmental and social sustainability of Parmigiano Reggiano cheese.
- Setting of tools for economic and contract management, for planning and production monitoring, for traceability in support of the supply chain
Activities
- Indicazioni nutrizionali e linee guida per l’impego di materie prime alternative a mais e soia d’importazione nelle razioni di vacche da latte per PR DOP.
- Stima del potenziale produttivo di cereali e proteaginose da destinare a vacche da latte per PR DOP in Emilia-Romagna e nel comprensorio.
- Valutazione dei modelli produttivi adottabili in vista della nuova PAC e del loro impatto sulla sostenibilità ambientale e sociale del Parmigiano Reggiano.
- Definizione di strumenti di gestione economica e contrattuale, di programmazione e monitoraggio produttivo, di rintracciabilità a supporto della filiera.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014IT06RDRP003 Italy - Rural Development Programme (Regional) - Emilia-Romagna
Emplacement
- Main geographical location
- Parma
- Other geographical location
- Modena, Reggio nell'Emilia
€ 299880
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
1 Practice Abstracts
The result of the Plan is to provide methodologies to implement an innovative organization of the short production chain of feed grains dedicated to the milk production for the Parmigiano Reggiano, and tools
for the management of the very own supply chain (e.g. contracts, traceability).
This requires: the systematization (through guidelines and applications) and the transfer of the knowledge acquired in recent experiences of studies and research on the sustainable short chain production of cereals and grains for feed use; the development of new and specific management tools (contracts, traceability and guarantee of origin).
Il risultato obiettivo del Piano è la predisposizione di metodologie che possano rendere possibile una organizzazione innovativa della produzione di granelle ad uso zootecnico a filiera corta da destinare alla produzione di latte per Parmigiano Reggiano, unitamente a strumenti per la gestione della filiera stessa (p.es. contrattualistica, tracciabilità). Questo richiede: la sistematizzazione (attraverso linee guida e applicativi) e il trasferimento delle conoscenze maturate in recenti esperienze di studi e ricerche relative alla produzione sostenibile in filiera corta di cereali e granelle ad uso zootecnico; lo sviluppo di strumenti gestionali nuovi e specifici (contrattualistica, percorsi di tracciabilità e garanzia dell’origine).
Contacts
Project coordinator
-
Centro Ricerche Produzioni Animali - CRPA Spa
Project coordinator
Project partners
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Azienda Agricola Calzolari Davide
Project partner
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BONLATTE SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA
Project partner
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Dinamica Soc. Cons. a r.l.
Project partner
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ORGANIZZAZIONE PRODUTTORI CEREALI soc. cons. a.r.l.
Project partner
-
PROGEO Società Cooperativa Agricola
Project partner
-
Società Agricola San Luca s.s.
Project partner
-
Società per la Bonifica dei terreni ferraresi e per imprese agricole spa società agricole
Project partner