project - EIP-AGRI Operational Group
Preservation of the original, natural CBD content of the hemp plant for long-term storage by evaluation and optimization of various drying methods
Erhaltung des ursprünglichen, natürlichen CBD Gehalts der Hanfpflanze zur dauerhaften Lagerung durch Bewertung und Optimierung verschiedener Verfahren der Hanftrocknung
Context
Das Cannabidiol (CBD) erfährt derzeit ein stetig wachsendes Interesse in der Medizin und in der Ernährungswissenschaft. CBD wird von den Blättern und Blätterhärchen im oberen Drittel der Hanfpflanze gewonnen. Eine entscheidende Rolle bei der Gewinnung von CBD liegt neben der Erntezeit und Sorte auch bei den Behandlungsschritten des Erntematerials nach der Ernte wie Trocknung, Lagerung, Extraktion. Die Hanfprodukte können nach der Ernte nicht immer alle sofort weiterverarbeitet werden, sondern müssen bis zum nächsten Verarbeitungspunkt gelagert werden. Allerdings sind die geernteten Blätter frisch nicht lange lagerfähig. Trocknung gehört zu einer den ältesten Konservierungsmethoden durch Wasserentfernung. Jedoch können hohe Trocknungstemperaturen die Produktqualität beeinträchtigen. Derzeitige Untersuchungen weisen bei den handelsüblichen Trocknungsprozessen mit einer Temperatur von ca. 60° bis 80°C einen hohen Verlust von CBD auf.
Cannabidiol (CBD) is currently facing a growing interest in medicine and food sector. CBD is obtained from the leaves and leaf hairs in the upper third of the hemp plant. In addition to the harvest time and variety, a decisive role in obtaining CBD is played by the various treatment of the harvested material, such as drying, storage and extraction. The hemp products cannot always be processed immediately after harvesting, therefore they must be stored until the next processing point. However the harvested leaves cannot be stored fresh for a long time. Drying is one of the oldest methods of conservation by removing water. However, high drying temperatures can impair the product quality. Current studies show a high loss of CBD in commercial drying processes with a temperature of approx. 60° to 80°C.
Objectives
The aim of the project is the processing of three harvested hemp varieties through an innovative drying method for the preservation of natural high active substances (CBD) and product quality. Individually adapted process conditions for the three analysed hemp species will be evaluated as well as optimal condition for storage stabillty concerning CBD and quality. The reproductibility of the drying efficiency will be repeatedly tested through the project duration of three years. The project shall contribute to high-priced values of the harvested product. This could lead to a stabilization and diversification of bavarian farms through new sources of income and an increase of the cultivation of hemp.
Objectives
Ziel des Projektes ist ein optimiertes Ernteprodukt aus Hanf und ein neues Trocknungsverfahren, unter Betrachtung des Erhalts von natürlichen hohen Wirkstoffe (CBD) und Produktqualität, auszuarbeiten und zu testen. Die auf drei untersuchten Hanfsorten abgestimmten Prozessbedingungen sowie die optimale Bedingungen für die Lagerstabilität hinsichtlich der CBD und Qualität werden evaluiert. Die Wiederholbarkeit der Trocknungseffizienz wird durch die drei Jahre Projektlaufzeit dargestellt. Durch dieses Projekt soll eine hochpreisige Vermarktung des Ernteproduktes gewährleistet werden. Dadurch könnte auch eine Diversifizierung der landwirtschaftlichen Betriebe erreicht werden.
Activities
- Optimisation of the harvested hemp varities and implementation of reference drying
- Analysis of different drying methods and processing
- long-term stability and product evaluation
- profitability analysis
- Public relations work
Activities
- Optimierung des Ernteproduktes und Etablierung der Referenz-Trocknung
- Untersuchung verschiedener Trocknungsverfahren und Prozessierungen
- Langzeitlagerung und Produkt-Evaluierung
- Wirtschaftlichkeitsbetrachtung
- Öffentlichkeitsarbeit
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014DE06RDRP004 Germany - Rural Development Programme (Regional) - Bavaria
Location
- Main geographical location
- Neustadt a. d. Waldnaab
EUR 389 733.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Resources
1 Practice Abstracts
During the EIP-Agri project, the factors of hemp cultivation that are important for agriculture were studied over a period of three years and an excellent production, drying and storage process was developed and optimised in order to preserve the natural CBD content of hemp. The cultivation of commercial hemp for the extraction of CBD is easy to integrate into the farm routine as well as into the crop rotation. More difficult to implement for the individual farmer is drying due to the cost-intensive equipment. In view of the purchasing costs, it is advisable to set up a machinery partnership. The choice of variety is important for the yield. The Futura 75 variety proved during the project to be the most CBD-productive. The optimal harvest period with the highest CBDA and CBD concentration is between the 120th and 140th day. The hemp has no great requirements and is used for soil improvement and CO2 accumulation. To keep hemp storable for a longer period of time without Iosing CBD content, it has to be dried at 40 °C to the maximum aW value of 0.65 and vacuumed in the big bags immediately after drying with following nitrogen flushing. The drying and storage methods developed are also suitable for other plants. Hemp cultivation and CBD production would open up new ways of income for farmers. On the other hand, marketing is still difficult for the individual farmer. He has to look for markets on his own. Up to now there is no demand for hemp harvest products for further processing by producer groups and warehouses.
lm Rahmen des EIP-Agri-Projekts wurden über drei Jahre hinweg, die für die Landwirtschaft wichtigen Faktoren des Hanfanbaus untersucht und ein hervorragendes Produktions-, Trocknungs- und Lagerungsverfahren entwickelt und optimiert, um den natürlichen CBD-Gehalt des Hanfs zu erhalten. Der Anbau von Nutzhanf zur Gewinnung von CBD ist sowohl in den Betriebsablauf als auch in der Fruchtfolge leicht zu integrieren. Schwieriger umzusetzen für den einzelnen Landwirt ist die Trocknung auf Grund der kostenintensiven Anlage. Hier ist in Hinblick auf die Anschaffungskosten die Gründung einer Maschinengemeinschaft ratsam. Wichtig für einen Ertrag ist die Sortenwahl. Die Sorte Futura 75 zeigt sich im Projekt als CBD-produktivste. Der optimale Erntezeitraum mit der höchsten CBDA- und CBD-Konzentration liegt dabei zwischen dem 120ten und den 140ten Tag. Der Hanf hat keine großen Ansprüche und dient der Bodenverbesserung und CO2 Speicherung. Damit Hanf über einen längeren Zeitraum lagerfähig bleibt und dabei nicht an CBD-Gehalt verliert, muss er bei 40 °C bis zum maximalen aW-Wert von 0,65 getrocknet werden und in den Big Bags unmittelbar nach dem Trocknen mit anschließender Stickstoffspülung vakuumiert werden. Die entwickelten Trocknungs- und Lagerverfahren sind auch für anderen Pflanzen geeignet. Hanfanbau und CBD-Produktion würden für die Landwirte neue Einkommensquellen öffnen. Anderseits gestaltet sich die Vermarktung für den/die einzelne/-n Landwirt/-in derzeit noch als schwierig. Er/Sie muss selbst Absatzmärkte suchen. Eine Abnahme von Hanf-Ernteprodukten zur Weiterverarbeitung durch Erzeugergemeinschaften und Lagerhäuser ist bis dato nicht gegeben.
Contacts
Project coordinator
-
ZweiZehn GmbH & Co. KG
Project coordinator