project - EIP-AGRI Operational Group
NEW TECHNIQUES FOR IMPROVING THE SUSTAINABILITY OF THE WALNUT IN EMILIA-ROMAGNA
NUOVE TECNICHE PER MIGLIORARE LA SOSTENIBILITA’ DELLA FILIERA NOCE DA FRUTTO IN EMILIA-ROMAGNA
Objectives
The proposed research project is to improve the competitiveness and sustainability of the walnut supply chain by introducing innovations in all phases of the production process. Specific objectives are the following: 1. Rationalize the use of water resources; 2. Evaluate the physiological response and the qualitative-quantitative yield of plants subjected to different irrigation regimes; 3. Experiment with the possibility of reusing the first processing waters (shearing); 4. Develop guidelines for the management of the walnut supply chain; 5. Evaluate consumer acceptability of new health products (energy bars) based on shelled walnuts.
Objectives
Il piano d’innovazione proposto intende migliorare la competitività e la sostenibilità della filiera noce da frutto introducendo innovazioni in tutte le fasi del processo produttivo. Obiettivi specifici sono: 1. Razionalizzare l’impiego della risorsa idrica; 2. Valutare la risposta fisiologica e la resa quali-quantitativa di piante sottoposte a differenti regimi irrigui; 3. Sperimentare la possibilità di riutilizzare le acque di prima lavorazione (smallatura); 4. Mettere a punto linee guida per la gestione della filiera del noce da frutto; 5.Valutare l’accettabilità da parte dei consumatori di nuovi prodotti salutistici (barrette energetiche) a base di noci sgusciate.
Activities
This objective will be pursue by evaluating, both in the field and in the laboratory, some genotypes in an advanced selection phase. Overall, there are about 50 apple and pear tree selections, for which it is therefore intend to continue the evaluation, both in integrated and organic cultivation, in order to express an opinion about the possible commercial diffusion of the most promising ones. The fruits of the potential new varieties will also be subject to a panel test and consumer test, in order to verify the level of satisfaction and the propensity to purchase by the consumer.
Activities
Per la definizione di un protocollo operativo informatizzato in grado di assistere il produttore nella gestione degli impianti irrigui saranno effettuate prove di campo e rilievi sperimentali finalizzati alla messa a punto del modello IRRINET.
Sarà sperimentata la possibilità di riutilizzare le acque di prima lavorazione (smallatura) implementando un “impianto prototipo”.
Per mettere a punto le linee guida per la gestione della filiera del noce da frutto saranno raccolte in campo e durante la fase di stoccaggio le informazioni necessarie.
L’accettabilità da parte dei consumatori di barrette energetiche a base di noci sgusciate sarà valutata attraverso consumer test.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014IT06RDRP003 Italy - Rural Development Programme (Regional) - Emilia-Romagna
Location
- Main geographical location
- Forlì-Cesena
- Other geographical location
- Bologna, Rimini
€ 249999.4
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
1 Practice Abstracts
Thanks to field tests and experimental surveys aimed at fine-tuning the IRRINET model, it will be possible to obtain: a) a seasonal growth model of the fruit and the plant's vegetative-productive performance; b) quantify the mineral removals (macro and micronutrients) of the fruits, to be used to develop the most appropriate fertilization plan; c) develop the software to guide the irrigation of fruit nuts integrated with the DSS Irrinet / Irriframe systems.
The design, construction and testing of the prototype will allow the development of a system capable of reusing the water from the first processing (fruit hulling) in subsequent processing cycles; system to be extended on an industrial scale.
The creation of guidelines for the management of the fruit nut supply chain with a view to modern and sustainable nociculture, will improve the qualitative and quantitative yields of the plants belonging to the Noci di Romagna group.
The consumer tests will make it possible to verify the acceptability and propensity to purchase by the consumer of new health products (energy bars) based on Romagna walnuts; this information will be useful for setting up any promotional and marketing campaigns for this new type of product.
Grazie alle prove di campo e rilievi sperimentali finalizzati alla messa a punto del modello IRRINET sarà possibile ottenere: a) un modello di accrescimento stagionale del frutto e delle performance vegeto-produttive dell’impianto; b) quantificare le asportazioni minerali (macro e micronutrienti) dei frutti, da impiegare per mettere a punto il piano di fertilizzazione più adeguato; c) mettere a punto il software per guidare l’irrigazione del noce da frutto integrato ai sistemi DSS Irrinet/Irriframe.
La progettazione, realizzazione e sperimentazione dell’impianto prototipo consentirà di mettere a punto un sistema capace di riutilizzare le acque di prima lavorazione (smallatura del frutto) in successivi cicli di lavorazione; sistema da estendere poi su scala industriale.
La creazione di linee guida per la gestione della filiera del noce da frutto nell’ottica di una moderna e sostenibile nocicoltura, permetterà migliorare le rese quali-quantitative degli impianti facenti parti del gruppo Noci di Romagna.
I consumer test consentiranno di verificare l’accettabilità e la propensione all’acquisto da parte del consumatore di nuovi prodotti salutistici (barrette energetiche) a base di noci di Romagna; tali informazioni saranno utili per impostare eventuali campagne promozionali e di marketing di questa nuova tipologia di prodotto.
Contacts
Project coordinator
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Daniele Missere
Project coordinator
Project partners
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ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA' DI BOLOGNA: SEDE DI (BOLOGNA, CESENA, FORLI', RAVENNA, RIMINI)
Project partner
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ASTRA-INNOVAZIONE E SVILUPPO S.R.L. AGENZIA PER LA SPERIMENTAZIONE TECNOLOGICA E LA RICERCA AGROAMBIENTALE S.R.L.
Project partner
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AZIENDA AGRICOLA SAN MARTINO SOCIETA' AGRICOLA S.S.
Project partner
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CONS.DI BONIFICA DI SECONDO GRADO PER IL CANALE EMILIANO ROMAGNOLO
Project partner
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DINAMICA S.C. A R.L.
Project partner
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NEW FACTOR - S.P.A.
Project partner