Overview
Sections

project - EIP-AGRI Operational Group

New solutions to the production of dairy products and processing of by-products
Jauni risinājumi piena produktu un to pārstrādes blakusproduktu ražošanā

Contacts
To download the project in a PDF format, please click on the print button and save the page as PDF
Completed | 2018 - 2020 Latvia
Completed | 2018 - 2020 Latvia
Currently showing page content in native language where available

Objectives

The project aim is finding of new solutions for using lactose in sweetening of dairy products and processing of whey into feed additives.

Objectives

Projekta mērķis ir jauni risinājumi laktozes izmantošanai, piena produktu saldināšanai un sūkalu pārstrādei lopbarības piedevās.

Activities

The project activities are planned to be performed in two directions: 1) the study of whey hydrolysis for increasing of dairy product sweetness; 2) study of lactose fermentation for production of organic acids (lactic acid and propionic acid), and the development of technologies for production of products, ensuring a wholesome feeding for animals and/or preservation of animal feed. The study will contribute to milk processing effectiveness as well as to setting up of a reciprocally beneficial link between milk producers and milk processors both involved in food production chain.

Activities

Projektā aktivitātes paredzētas 2 virzienos: 1) laktozes hidrolīzes pētījumi piena produktu salduma palielināšanai; 2) laktozes fermentācijas pētījumi organisko skābju (pienskābe un propionskābe) ieguvei un tehnoloģiju izstrādei produktu ieguvei pilnvērtīgai dzīvnieku barošanas nodrošināšanai un/vai lopbarības konservēšanai. Pētījums ļaus paaugstināt piena pārstrādes efektivitāti, kā arī izveidot savstarpēji izdevīgu sasaisti starp pārtikas ražošanas ķēdē iesaistītajiem piena ražotājiem un piena pārstrādātājiem.

Project details
Main funding source
Rural development 2014-2020 for Operational Groups
Rural Development Programme
2014LV06RDNP001 Latvia - Rural Development Programme (National)
Location
Main geographical location
Zemgale
Other geographical location
Pierīga

EUR 493916.36

Total budget

Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.

Project keyword

Resources

Currently showing page content in native language where available

Contacts

Project coordinator

  • Jana Lakstiņa

    Project coordinator

    jana@baltais.lv +371 29444301 Jelgavas iela 7, Tukums, Tukuma nov., p.n. Tukums-1, LV-3101 SME

Project partners

  • Inese Āboltiņa

    Project partner

    inese.aboltina@pienslabs.lv +371 67910751 SIA "Piensaimnieku laboratorija", Institūta iela 1, Ulbroka, Stopiņu novads, LV-2130 Research institute

  • Inga Ciproviča

    Project partner

    inga.ciprovica@llu.lv +371 26523437 Latvijas Lauksaimniecības universitāte, Lielā iela 2, Jelgava, LV-3001 Research institute

  • Nina Ljubimova

    Project partner

    niina.luibimova@gmail.com +371 29382479 AS "Lopkopības izmēģinājumu stacija "Jaunpils"", LIS "Jaunpils", Jaunpils, Jaunpils pagasts, Jaunpils novads, LV-3145 Farm holder