project - EIP-AGRI Operational Group
Commercial Innovation and production planning of the wine production chain - IN.Cantina.Store
Innovazione Commerciale e programmazione produttiva della Filiera Vitivinicola - IN.Cantina.Store
Objectives
The IN.Cantina.Store project proposes an innovation of the distribution formula which passes through the production planning and the strengthening of the supply chain relationships. In any case, this project has got as primary objective, the enhancement of the historical and cultural identity of the Emilia-Romagna wines. The innovation plan prings from the awareness that it is no longer enough to make a good product, and sell it at a competitive price: wine must convey "something" to the potential consumer in order to stimulate sales.
The project specific objective is to create an innovative informative - logistical system, in support of the supply chain companies.
Objectives
Il progetto IN.Cantina.Store propone un’innovazione della formula distributiva che passa attraverso la programmazione produttiva ed il rafforzamento delle relazioni di filiera e si pone, quale obiettivo prioritario, la valorizzazione dell’identità storica e culturale dei vini emiliano-romagnoli. Il piano d’innovazione nasce dalla consapevolezza che non è più sufficiente fare un buon prodotto, e venderlo ad un prezzo competitivo: per generare vendite il vino deve trasmettere “qualcosa” al potenziale consumatore.
Obiettivo specifico del progetto è creare un sistema innovativo informativo – logistico, a supporto delle aziende della filiera.
Activities
1. EXERCISE OF COOPERATION ACTIVITY
2. NECESSARY STUDIES IN ORDER TO REALIZE THE PLAN ACTIVITY (MARKET, FEASIBILITY, BUSINESS PLANS, ETC.)
3. SPECIFIC ACTIVITIES LINKED TO THE PLAN REALIZATION
Activity 3.1 Market and consumer analysis
Activity 3.2 Definition of the guidelines to design an experiential store
Activity 3.3 Realization of the prototype of an innovative concept store and experimentation
Activity 3.4 Study and definition of an informative and logistical system to provide services to supply chain companies
4. DIVULGATION ACTIVITY
5. TRAINING/CONSULTING ACTIVITY
Activities
1. AZIONE ESERCIZIO DELLA COOPERAZIONE
2. AZIONE STUDI NECESSARI ALLA REALIZZAZIONE DEL PIANO (DI MERCATO, DI FATTIBILITÀ, PIANI AZIENDALI, ECC.)
3. AZIONI SPECIFICHE LEGATE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIANO
Azione 3.1 Analisi di mercato e del consumatore
Azione 3.2 Definizione delle linee guida per la progettazione di uno Store esperienzale
Azione 3.3 Realizzazione del prototipo di Concept Store innovativo e sperimentazione
Azione 3.4 Studio e definizione di un sistema informativo e logistico per fornire servizi alle aziende della filiera
4. AZIONE DIVULGAZIONE
5. AZIONE FORMAZIONE/CONSULENZA
Further details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014IT06RDRP003 Italy - Rural Development Programme (Regional) - Emilia-Romagna
Location details
- Main geographical location
- Bologna
Project keyword
Topics
€ 218269.43
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Contacts
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Enoteca Regionale Emilia-Romagna
Project coordinator
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Casa Vinicola Poletti
Project partner
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Casali Viticultori S.r.l.
Project partner
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Consorzio Tutela Vini DOC Colli Piacentini
Project partner
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Consorzio Vini Romagna
Project partner
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Emilia Wine Società Cooperativa Agricola
Project partner
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Enoteca Servizi S.r.l.
Project partner
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I.Ter Soc. Coop.
Project partner
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La Costa Società Agricola
Project partner
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S.r.l. Pr.I.V.I.- Produzione Imbottigliamento Vini Italiani
Project partner
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Università Cattolica del Sacro Cuore
Project partner
1 Practice Abstracts
In.Cantina.Store is an innovation for the promotion and enhancement of regional wine production through planning and strengthening supply chain relationships. The specific objective can be found in the creation of a digital platform to integrate the entire wine supply chain and provide support for back-office activities for the marketing of products and the valorisation and promotion of production. The evolution of the technologies currently available on the market represents an opportunity for companies which can benefit from their adoption in terms of recovering efficiency and improving competitiveness. In.Cantina.Store offered the companies involved the opportunity to increase awareness of the opportunities offered by the adoption of new technologies and appreciate the benefits associated with the implementation of these solutions.
The results obtained are: Increase in product sales volumes thanks to a digital tool capable of responding to market needs and involving the consumer in a purchasing process in which he is the main player; Definition of an integrated information and logistics system on multiple levels in order to support companies in the supply chain in the marketing and valorisation of their products; Provision of services to support companies in the supply chain to improve and adapt the organizational structure, communication and distribution of products based on market preferences; Increased awareness of the drivers and attributes that characterize and identify regional productions on both the national and international markets;
In.Cantina.Store è un’innovazione per la promozione e la valorizzazione delle produzioni vitivinicole regionali attraverso la programmazione e il rafforzamento delle relazioni di filiera. L’obbiettivo specifico è riscontrabile nella creazione di una piattaforma digitale per integrare tutta la filiera vitivinicola e fornire un supporto alle attività di back-office per la commercializzazione dei prodotti e alla valorizzazione e promozione delle produzioni. L’evoluzione delle tecnologie ad oggi disponibili sul mercato rappresenta un’opportunità per le imprese che dalla loro adozione possono trarre beneficio in termini di recupero d’efficienza e di miglioramento della competitività. In.Cantina.Store ha offerto alle realtà coinvolte la possibilità di aumentare la consapevolezza delle opportunità offerte dall’adozione delle nuove tecnologie e apprezzare i benefici connessi all’implementazione di tali soluzioni.
I risultati ottenuti sono: Incremento dei volumi di vendita del prodotto grazie ad uno strumento digitale in grado di rispondere alle esigenze del mercato e coinvolgere il consumatore in un processo d’acquisto che lo vede attore principale; Definizione di un sistema informativo e logistico integrato su più livelli al fine di supportare le aziende della filiera nella commercializzazione e nella valorizzazione dei propri prodotti; Erogazione di servizi a supporto delle aziende della filiera per migliorare e adeguare la struttura organizzativa, la comunicazione e distribuzione dei prodotti sulla base delle preferenze del mercato; Incremento della consapevolezza dei driver e degli attributi che caratterizzano e identificano le produzioni regionali sia sul mercato nazionale che su quello internazionale;