Keten Duurzaam Varkensvlees gaat de mogelijkheden van het houden van varkens met lange staarten verkennen. Hiervoor worden initiatieven opgezet door de hele keten heen, van varkensbedrijf tot marktconcept. Op vijf pilotbedrijven worden varkens met intacte staarten gehouden onder begeleiding van specialisten. Om deze bedrijven goed te ondersteunen, volgen dierenartsen en projectmedewerkers een opleiding tot welzijnscoach. Externe begeleiding wordt verzorgd door een specialist van Wageningen Livestock Research. Voor elk bedrijf wordt een plan van aanpak opgesteld in samenwerking met de eigen dierenarts en begeleiders.

Tijdens het project worden observaties gedaan over klimaat en gedrag via de Healthy Climate Monitor, die gebruikmaakt van sensoren en camera’s. De pilotbedrijven gebruiken RFID voor individuele dierherkenning, en de kosten voor het houden van varkens met lange staarten worden bijgehouden. In de slachterij worden waarnemingen gedaan met betrekking tot staartlengte en -schade, en deze gegevens worden gekoppeld aan individuele diergegevens, inclusief slachtresultaten zoals gewicht en gezondheidsparameters.

Deze verzemelde gegevens, samen met het plan van aanpak, zullen inzicht geven in de effectieve maatregelen en resultaten. Daarnaast worden in samenwerking met afzetkanalen marktconcepten voor varkens met intacte staarten besproken, waarbij de mogelijkheden, wensen en bijkomende kosten worden geïnventariseerd.