project - EIP-AGRI Operational Group
Devolopment of an resource efficient cultivation method for the production of organic fresh-cut salads
Entwicklung eines ressourcenschonenden Anbauverfahrens für die Produktion von Bio Convenience-Schnittsalaten (ERAC)
Objectives
The goal of this project is to extend product range and to anable farmers to produce salads with less labor input. In case of successful development and positive assessment result, the new method gives an added agricultural value to organic farms and increases the regional production of organic products.
Objectives
Ziel ist eine Erweiterung des Kulturartenpektrums sowie den Einstieg in die Salatproduktion auch für arbeitsextensive Betriebe zu ermöglichen. Dadurch soll eine Steigerung der Wertschöpfung der Betriebe erreicht werden sowie die regionale Bio Salatproduktion ausgeweitet werden.
Activities
A new innovative method, which will conserve the utilisation of resources and decreases labour costs for the production of organic fresh-cut salads, will be tested against the current method for salad production. The newly developed cultivation method will be evaluated in practical use, improves, discussed with farmers an presented to a broader public. Ecological (ecobalance) and economical performance of the innovative method will be assessed. In a first step the method will be tested in EIP OPG farms. Later on, we expect the distribution of the new methods to further farms. Existing structures can be used for the manufacturing of the salads as well es the marketing.
Activities
Ein innovatives, ressourcenschonendes u. arbeitssparendes Anbauverfahren zur Produktion von Bio Convenience-Schnittsalaten wird gegen das zur Zeit gängige Standardverfahren getestet, weiterentwickelt. Es erfolgt eine objektive Bewertung des Verfahrens unter ökologischen und ökonomischen Gesichtspunkten. Die Etablierung des Kulturverfahrens in kooperativen Betrieben ist der erste Schritt. Erwartet wird die Verbreitung in weitere Betriebe. Durch Verarbeitungsversuche wird untersucht, ob die Anforderungen des Lebensmitteleinzelhandels an Multileafsalate erfüllt werden können. Für die Vermarktung werden bestehende Strukturen genutzt.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014DE06RDRP003 Germany - Rural Development Programme (Regional) - Baden-Württemberg
Location
- Main geographical location
- Karlsruhe, Landkreis
EUR 432 806.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Contacts
Project coordinator
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Käpplein Bio Verwaltungs GmbH
Project coordinator
Project partners
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Bio Manufaktur Waghäusel GmbH
Project partner
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Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen
Project partner
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Roland Käpplein
Project partner
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Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau Heidelberg
Project partner