project - EIP-AGRI Operational Group
Development of an optimal post-harvest technology for kiwiberry fruit (Actinidia arguta) and a prototype of a non-invasive sorting module based on mat
Opracowanie optymalnej technologii pozbiorczej dla owoców minikiwi (Actinidia arguta) oraz prototypu modułu nieinwazyjnie sortującego owoce pod względem stopnia dojrzałości (MODOM)
Objectives
The aim of the operation is to develop and bring into practice a post-harvest innovative procedure for kiwiberry fruits, including post-harvest treatment and long-term refrigeration (mainly post-harvest cooling and refrigeration conditions) as well as innovative technology enabling non-invasive classification of kiwiberry fruit in terms of maturity, including construction of sorting module prototype. In order to achieve these goals the quality of fruits stored in different conditions will be investigated and near-infrared technologies for identifying fruits of different ripeness degree (° Brix) will be examined.
Objectives
Celem operacji jest opracowanie i wdrożenie do praktyki: innowacji w zakresie organizacji procedury pozbiorczej dla owoców minikiwi w tym traktowania owoców po zbiorze i długotrwałego przechowywania chłodniczego (głównie schładzanie pozbiorcze i warunki przechowywania chłodniczego) oraz opracowania innowacyjnej technologii nieinwazyjnego sortowania owoców minikiwi pod względem stopnia dojrzałości, w tym zbudowanie prototypu modułu sortującego. Dla osiągnięcia celów przeprowadzone zostaną badania przechowalnicze wraz z badaniami jakościowymi owoców oraz badanie wykorzystujące technologie bliskiej podczerwieni w identyfikacji owoców o różnym stopniu dojrzałości (°Brix).
Activities
Kiwiberry is still a novelty on the Polish horticultural market.Studies confirmed pro-health value of this fruit and equally important the Polish soil and climate conditions are favourable for its cultivation. Unfortunately, kiwiberries are seasonal thus to extend the supply of this fruit on the market, it is necessary to know optimal post-harvest procedures and long-term storage technologies, which are currently lacking. Hence, the aim of the operation is to develop procedures for post-harvest kiwiberry treatment and their long-term storage as well as innovative sorting solution by constructing a prototype for non-invasive assessment of maturity based on spectral properties of fruits.
Activities
Owoce minikiwi są wciąż nowością na rynku w Polsce. Badania potwierdziły ich wartość prozdrowotną i, co równie ważne, polskie warunki glebowo-klimatyczne sprzyjają uprawie. Niestety jest to owoc sezonowy i aby wydłużyć jego podaż na rynku niezbędna jest znajomość optymalnych procedur i technologii pozbiorczych oraz przechowalniczych, których dla minikiwi obecnie brak. Stąd też celem operacji jest opracowanie procedury w zakresie pozbiorczego traktowania owoców i warunków ich długotrwałego przechowywania oraz innowacyjnego rozwiązania w zakresie sortowania poprzez zbudowanie prototypu do nieinwazyjnej oceny stopnia dojrzałości owoców na podstawie ich właściwości spektralnych.
Context
Projekt jest kontynuacją prac zrealizowanych w ramach projektu finansowanego ze środków NCBiR dotyczącego opracowania technologii towarowej uprawy minikiwi (Actinidia arguta) w warunkach polskich (PBS3/A8/35/2015) i zakończonego w 2019 roku. Jednym z efektów tego projektu było powstanie licznych plantacji tej rośliny, głównie prowadzonych przez mniejsze gospodarstwa rolne jako dywersyfikacja upraw. Aby jednak całe przedsięwzięcie mogło się zakończyć sukcesem konieczne jest opracowanie optymalnych procedur postępowania z owocami po zbiorze w celu zapewnienie im najwyższej jakości i wydłużenia ich podaży na rynku. Potrzeba ta wynika z faktu iż jest to nowa uprawa i nie zostały dla niej dotychczas opracowane optymalne procedury w tym zakresie, uwzględniające polskie warunki klimatyczne. Wzrastającemu zainteresowaniu uprawą sprzyja fakt, że owoc, pomimo iż nowy na runku, nie podlega ograniczeniom w obrocie na terenie Unii Europejskiej (https://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue/search/public/index.cfm#) i może być także wartościowym produktem eksportowym. Realizacja niniejszej operacji powinna przyczynić się do dalszego wzrostu zainteresowania tą uprawą.
Additional information
Realizowana operacja wpisuje się w proces wdrażania nowego owocu, jakim jest minikiwi zapoczątkowany wieloletnimi badaniami własnymi SGGW oraz realizacją projektu finansowanego przez NCBiR. Warunkiem wdrożenia ich wyników do praktyki jest dalsze zainteresowanie tą uprawą. Stąd kluczowe wydaje się zarówno promowanie owoców jak i samej uprawy oraz merytoryczne wspieranie w tym zakresie rolników, którzy zdecydowali się na ten krok. Służy temu między innymi założone w 2016 roku Stowarzyszenie Plantatorów MiniKiwi (KRS 0000652156), aktywnie uczestniczące w kampanii „Polskie Superowoce”, realizowanej przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw. Obecność minikiwi wśród innych owoców jagodowych w tej kampanii przyczyni się do ich popularyzacji zarówno wśród konsumentów jak i producentów. Bez wątpienia wpłynie to pozytywnie na wdrażanie uzyskanego wyniku do praktyki. Domknięciem całego przedsięwzięcia, które stanowiłoby dodatkowy impuls w rozwoju tej uprawy byłoby jeszcze opracowanie możliwego wykorzystania owoców (oraz odpadów produkcyjnych) w przetwórstwie.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014PL06RDNP001 Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020
Location
- Main geographical location
- Miasto Warszawa
€ 375925
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Resources
1 Practice Abstracts
This operation should be completed with the development of a post-harvest procedure optimal for kiwiberry fruits. The procedure will concern both the period immediately after harvest and the long-term storage technology to ensure the longest possible kiwiberry supply on the market. As a new fruit kiwiberry still needs promotion in order to match demand for this fruit with its supply. Currently, a slow introduction of kiwiberry to the market is observed, mainly due to the fact that they are still little known (analogous to the highbush blueberry several years ago). Therefore, possibility of post-harvest storing of this fruit for the possible longest time enables selling the entire production while minimizing the potential producer losses caused by the fruit overripe. Development of module for sorting fruits on the basis of their maturity will contribute to maximum extension of their storage time as well. Unfortunately, kiwiberries ripen very unevenly, therefore less and more mature fruits may occur at the same harvest time. More ripe fruits significantly shorten the possible storability of the entire batch. Greater uniformity of the fruit batch in terms of ripeness degree (ensured by fruit sorting) will significantly extend this period. The technology of non-invasive sorting developed as part of this operation and sorting module built should be implemented by sorting machine producers. The authors of the operation believe that the relatively low cost of such a module should enable the production of sorting machines at prices available even for small farms.
Realizacja operacji powinna zakończyć się opracowaniem optymalnej dla owoców minikiwi procedury postępowania po zbiorze. Procedura będzie dotyczyć zarówno okresu bezpośrednio po zbiorze jak i technologii długotrwałego przechowywania, tak aby podaż owoców na rynku była jak najdłuższa. Jako nowy owoc minikiwi wciąż wymaga promocji tak by popyt na te owoce zrównywał się z podażą. Obecnie obserwuje się powolne wdrażanie tych owoców na rynku co wynika z faktu, że są one wciąż mało znane (analogicznie jak było to z borówką amerykańską kilkanaście lat temu). Stąd możliwość przechowania owoców po zbiorze przez maksymalny dla tego gatunku czas daje możliwość sprzedaży całej produkcji minimalizując jednocześnie potencjalne straty producenta spowodowane przejrzeniem owoców przed ich sprzedażą. Maksymalnemu wydłużeniu przechowywania sprzyjać będzie także opracowany moduł sortowania owoców po zbiorze pod względem ich stopnia dojrzałości. Owoce minikiwi dojrzewają niestety bardzo nierównomiernie i obok owoców mniej dojrzałych są owoce bardziej dojrzałe. Te bardziej dojrzałe owoce istotnie skracają możliwy okres przechowywania. Większa jednorodność pod tym względem (dzięki możliwości sortowania) znacznie wydłuży ten okres. Opracowana w ramach realizacji operacji technologia bezinwazyjnego sortowania oraz zbudowany w jej oparciu moduł sortujący powinny zostać wdrożone przez firmy produkujące maszyny sortujące. Autorzy operacji uważają, że relatywnie niski koszt takiego modułu powinien umożliwić produkcję maszyn sortujących w cenach dostępnych nawet dla niewielkich gospodarstw.
Contacts
Project coordinator
-
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
Project coordinator
Project partners
-
Gospodarstwo Rolbe Adam Kostrzewa
Project partner
-
Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego
Project partner