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project - EIP-AGRI Operational Group

ASCALONICUM - Aggregation for shallows required for the innovation and characterization of the Monteverdi Marittimo local variety
ASCALONICUM - Aggregazione per lo SCALOgno Necessaria per l’Innovazione e la Caratterizzazione di un Unicum vegetale di Monteverdi Marittimo

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Context

In recent decades, in the municipality of Monteverdi Marittimo in the province of Pisa, the area has been witnessing a loss of the rural landscape, a reduction in territorial diversity and a simplification of the environmental mosaic typical of the Monteverdino landscape, with an increase in areas degraded by failure or abandonment, and the disappearance of the historical landscape, including in areas of particular value. Another problem linked to the previous one is the loss of native plant biodiversity. Among the various horticultural crops grown in the Monteverdi area in the past, a special mention is made of a variety of local shallots, smaller than the conventional shallot, which is traditionally kept in vinegar and takes its place alongside ‘Zuppa con scalogno alla monteverdina’, which received the Municipal Designation of Origin in 2016. This vegetable, which was once widely grown, has seen a drastic reduction in amateur cultivation in recent years, and the cultivation of this local bulb has stopped, preferring commercial varieties. However, some enthusiasts have continued to cultivate the local variety, which has now been reduced to relieving them of their recipe. From the limited genetic material still present, it will be possible to launch a process to enhance the value of the ‘Scalogno di Monteverde Marittimo’, saving the variety from its safe extinction.

Context

Negli ultimi decenni nel Comune di Monteverdi Marittimo in provincia di Pisa si sta assistendo nell’area ad una perdita del paesaggio rurale, ad una diminuzione della diversità territoriale e ad una semplificazione del mosaico ambientale tipico del paesaggio monteverdino, con un aumento di aree degradate per dissesto o abbandono, scomparsa del paesaggio storico, anche nelle aree di particolare pregio. Un’altra criticità collegata alla precedente è relativa alla perdita della biodiversità vegetale autoctona. Fra le diverse orticole coltivate nel territorio di Monteverdi nel passato, una menzione speciale va ad una varietà di scalogno locale, più piccolo dello scalogno convenzionale, che tradizionalmente viene mantenuto sottaceto e fa da contorno alla “Zuppa con scalogno alla monteverdina” che ha ricevuto la De.C.O. Denominazione Comunale Origine nel 2016. Tale ortaggio un tempo ampiamente coltivato, ha visto negli ultimi anni una drastica riduzione anche della coltivazione a livello amatoriale; si è smesso di coltivare questo bulbo locale preferendo le varietà commerciali. Alcuni appassionati hanno però continuato la coltivazione della varietà locale, ormai però ridotta a reliquia; dal poco materiale genetico ancora presente sarà possibile avviare un percorso di valorizzazione dello Scalogno di Monteverdi Marittimo, salvando la varietà dall’estinzione sicura.

Activities

The project related to plant domestic biodiversity aims to be in line with the specific needs of a local context such as the Alta val area of Cecina and to serve as a replicable example. The project intends to adopt strategies shared by all local actors participating in the project, identifying priorities on which to concentrate the available financial resources. In particular, the success of the ascalonicum project is linked to the specific objectives to be achieved, namely to organise a successful model of plant agro-biodiversity that can be replicated in the surrounding area, after defining the general objectives, namely those of maintaining and enhancing local biodiversity. There will be an operational implementation phase and subsequent involvement with local authorities and associations.

Key activities:

Development of cultivation processes for Scalogno monteverdino depending on the quality and characterisation of the main genetic and nutraceutical profiles.

Economic enhancement of the ‘Scalogno di Monteverdi Marittimo’

Development of the ‘Scalogno di Monteverdi Marittimo’ cultivation model and its functional experimentation.

— Development of an innovative digital solution for the shared management of shallot cultivation.

— Consultancy activities

— Training courses and workshops

— Dissemination activities

— Business visits and demonstration activities, networking

Activities

Il progetto legato alla biodiversità domestica vegetale si prefigge di essere in linea con le esigenze specifiche di un contesto locale come l'area dell'Alta val di Cecina e che funga da esempio replicabile. Il progetto intende adottare delle strategie condivise tra tutti gli attori locali aderenti al progetto, individuando le priorità su cui concentrare le risorse finanziarie disponibili. In particolare, il successo del progetto ASCALONICUM è legato agli obiettivi specifici che s’intendono raggiungere, ovvero organizzare un modello di agrobiodiversità vegetale di successo, replicabile adottabile sul territorio circostante, dopo aver definito gli obiettivi generali, ossia quelli del mantenimento e valorizzazione della biodiversità locale. È prevista una fase operativa di realizzazione e una di coinvolgimento successivo realizzato con gli enti e le associazioni locali.

Attività principali:

- Messa a punto dei processi di coltivazione dello Scalogno monteverdino in funzione della qualità e caratterizzazione dei principali profili genetici e nutraceutici.

- Valorizzazione economica dello Scalogno di Monteverdi Marittimo

- Sviluppo del modello di coltivazione dello Scalogno di Monteverdi Marittimo e sua sperimentazione funzionale.

- Sviluppo di una soluzione digitale innovativa per la gestione condivisa della coltivazione dello scalogno.

- Attività di consulenza

- Corsi di Formazione e workshop

- Attività di divulgazione

- Visite aziendali e attività dimostrative, networking

Additional information

The project consists of the rediscovery and innovative enhancement of the Scalogno di Monteverdi Marittimo, a local horticultural variety reliquia at risk of extinction. This local variety, which is geologically preserved in the Monteverdi area, can serve the interests of the community if it is transformed into a product that is the identity of an area. The valorisation of indigenous plant germplasm can bring added value to inland areas, especially with the responsible collaboration of all actors in the system.

The ascalonicum project is a way forward to devise new policies for sustainable development and participation in the municipality of Monteverde Marittimo and its area. The project related to plant domestic biodiversity aims to be in line with the specific needs of a local context such as the Alta val area of Cecina and to serve as a replicable example.

Additional information

Il progetto consiste nella riscoperta e valorizzazione innovativa dello Scalogno di Monteverdi Marittimo, varietà ortiva locale reliquia a rischio di estinzione. Questa varietà locale gelosamente conservata nel territorio di Monteverdi può divenire portatrice degli interessi della collettività se trasformata in un prodotto identitario di un territorio. La valorizzazione del germoplasma vegetale autoctono può portare un valore aggiunto alle aree interne, soprattutto con la collaborazione responsabile di tutti gli attori del sistema.

Il progetto ASCALONICUM rappresenta una strada da percorrere per impostare nuove politiche di sviluppo sostenibile e partecipazione nel Comune di Monteverdi Marittimo e nel suo comprensorio. Il progetto legato alla biodiversità domestica vegetale si prefigge di essere in linea con le esigenze specifiche di un contesto locale come l'area dell'Alta val di Cecina e che funga da esempio replicabile.

Project details
Main funding source
CAP Strategic Plans 2023-2027 for Operational Groups
Additional funding source
No additional funding source
Project contribution to EU Strategies
  • Protecting and/or restoring of biodiversity and ecosystem services within agrarian and forest systems
  • Bringing back agricultural area under high-diversity landscape features
Territorial scope
National

Budget information

EUR 269 961.00
Total contribution
EAFRD contribution
EUR 109 874.13
National co-financing
EUR 160 086.87

  • EAFRD contribution EUR 109 874.13
  • National co-financing EUR 160 086.87

Specific financial information not available.

Project keyword

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2 Practice Abstracts

The ASCALONICUM project consists of the rediscovery and innovative enhancement of the Scalogno di Monteverdi Marittimo, a reliquia local horticultural variety at risk of extinction. Awareness of the importance of conserving local germplasm, which is of invaluable value in all respects, makes this project an opportunity for social and territorial steering around an agricultural product. This local variety, which is geologically preserved in the Monteverdi area, can serve the interests of the community if it is transformed into a product that is the identity of an area. The promotion of indigenous plant germplasm can bring added value to inland areas, especially with the responsible collaboration of all the actors in the system; examples are typical fresh or processed products rediscovered in recent years which, thanks to individual or local initiatives, have brought to light the specific botanical, agronomic and, above all, nutraceutical qualities that make our plant biodiversity a heritage to be protected and valued in the eyes of consumers.

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Il progetto ASCALONICUM consiste nella riscoperta e valorizzazione innovativa dello Scalogno di Monteverdi Marittimo, varietà ortiva locale reliquia a rischio di estinzione. La consapevolezza dell’importanza della conservazione del germoplasma locale, di inestimabile valore sotto tutti i punti di vista, rende questo progetto una possibilità di volano sociale e territoriale che ruota attorno ad un prodotto agricolo. Questa varietà locale gelosamente conservata nel territorio di Monteverdi può divenire portatrice degli interessi della collettività se trasformata in un prodotto identitario di un territorio. La valorizzazione del germoplasma vegetale autoctono può portare un valore aggiunto alle aree interne, soprattutto con la collaborazione responsabile di tutti gli attori del sistema; sono esempi i prodotti tipici freschi o trasformati riscoperti in questi ultimi anni che grazie a iniziative individuali o locali hanno fatto emergere le caratteristiche botaniche, agronomiche peculiari e soprattutto la qualità nutraceutica che fanno sì che la nostra biodiversità vegetale rappresenti un patrimonio da proteggere e da valorizzare agli occhi del consumatore.

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Dalle azioni di progetto ci si attende il riconoscimento, lo sviluppo e l'affermazione nel tempo dello “Scalogno di Monteverdi Marittimo”, oltre all'identificazione del prodotto con la stessa località. La ri-scoperta e la valorizzazione della varietà locale a rischio di estinzione potrà divenire un volano di sviluppo economico-territoriale, favorendo l’interesse di coltivatori, operatori di filiera e consumatori per la conservazione ed il mantenimento di queste varietà, la nascita di sistemi agricoli locali multifunzionali e l’avvio di processi di sviluppo territoriale integrato, basati sulla valorizzazione sostenibile dei prodotti agro-alimentari tipici e delle risorse antropiche ed ambientali del territorio. Ci si attende inoltre uno sviluppo agricolo del territorio, in un'area collinare marginale dove l'agricoltura è stata abbandonata da decenni. Il Gruppo Operativo del progetto crede molto nello sviluppo rurale e del turismo lento dei territori interni attraverso un processo di riscoperta e valorizzazione delle potenzialità attraverso forme organizzative accumunate dalla volontà di costruire circuiti alternativi di produzione e consumo che si realizzano attraverso processi di alleanze e aggregazioni di attori attorno a valori, simboli e significati ambientali, culturali ed etici distanti e diversi dalle logiche puramente economiche dei mercati tradizionali. Alla fine del progetto il Gruppo Operativo darà vita ad una associazione di produttori dello Scalogno di Monteverdi Marittimo, primo passo verso un consorzio di tutela del prodotto.

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The project actions are expected to recognise, develop and affirm ‘Scalogno di Monteverde Marittimo’ over time, as well as to identify the product with the same locality. The re-discovery and enhancement of the local variety at risk of extinction could become a driver of economic and territorial development, promoting the interest of growers, operators in the sector and consumers in the preservation and maintenance of these varieties, the emergence of multifunctional local farming systems and the launch of integrated territorial development processes, based on the sustainable enhancement of typical agri-food products and the local human and environmental resources. Agricultural development of the territory is also expected, in a marginal hilly area where agriculture has been abandoned for decades. The Operational Group of the project believes greatly in the development of rural areas and the slow tourism of inland areas through a process of rediscovering and exploiting potential through organisational forms built up by the desire to build alternative production and consumption circuits that are achieved through processes of alliances and aggregations of actors around values, symbols and environmental, cultural and ethical meanings that are distant and different from the purely economic rationales of traditional markets. At the end of the project, the Operational Group will set up an association of producers of ‘Scalogno di Monteverdi Marittimo’, a first step towards a product protection consortium.

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Contacts

Project coordinator

Project partners

  • Project partner

    Speltra Giuliano Azienda Agricola Farmer, farm worker

  • Project partner

    Lorenzo Mini Advisor, advisory organisation or agricultural chamber

  • Project partner

    Fondazione PIN – Polo di Prato dell’Università di Firenze Researcher or research organisation

  • Project partner

    AEDIT SRL Service providers other than advisors

  • Project partner

    G.A.L. Terre Etrusche Società Consortile a r.l. Leader group

  • Project partner

    Associazione Distretto Rurale Della Val di Cecina Others

  • Project partner

    Speltra Niccolò Azienda Agricola Farmer, farm worker

  • Project partner

    Utulivu Società Agricola A r.l. Farmer, farm worker

  • Project partner

    Esposito Valentina Azienda Agricola Farmer, farm worker

  • Project partner

    UNISI - Santa Chiara Lab Researcher or research organisation