project - EIP-AGRI Operational Group
Zeeland bean country
Zeeland bonenland
Contexte
Het is belangrijk dat het areaal eiwitrijke gewassen in Zeeland toeneemt. Enerzijds voor de ecologische voordelen, waaronder het vergroten van de biodiversiteit, het reduceren van kunstmest en het sluiten van mineralen kringlopen. Anderzijds ook om in te kunnen spelen op de veranderende markt, waarin een steeds grotere behoefte ontstaat aan plantaardige eiwitten en vleesvervangers. Telers in de provincie Zeeland zijn momenteel niet in staat om een rendabele eiwitteelt te verzorgen. Met behulp van dit project moeten Zeeuwse telers beter in staat worden gesteld om op basis van marktvraag, eiwitgewassen te telen en hier een renderende kostprijs voor te krijgen.
Objectives
The aim of the project is to stimulate protein cultivation by improving the ability of growers in the province of Zeeland to grow protein crops based on sound knowledge and market demand, and to obtain a profitable price for this. Through various field meetings, the conditions for good cultivation are made clear and the cost price and sales opportunities are clearly identified. Stimulating protein crops contributes to various environmental goals, as shown below, with soy as an example crop.
Objectives
Het doel van het project is het stimuleren van de eiwitteelt, doordat telers in de provincie Zeeland beter in staat worden gesteld om op basis van gedegen kennis en marktvraag, eiwitgewassen te telen en hier een renderende prijs voor te krijgen. Via verschillende veldbijeenkomsten worden de voorwaarden voor een goede teelt duidelijk en worden de kostprijs en afzetmogelijkheden duidelijk in beeld gebracht. Het stimuleren van eiwitteelten draagt bij aan diverse milieudoelen, zoals hieronder weergeven, met als voorbeeldgewas soja.
Activities
This project provides insight into optimal production conditions, environmental impact and financial feasibility of protein cultivation by analyzing cost price and marketing channels. There is increasing demand for local protein crops as an alternative to meat, contributing to environmental goals such as reducing ammonia and nitrate emissions and nitrogen storage in soil. Europe is asking member states for national protein strategies for self-sufficiency. However, market prices are low, currently making winter wheat more profitable than protein crops. The project clarifies critical success factors for crops such as soybeans, field beans, and more.
Activities
Dit project biedt inzicht in optimale productievoorwaarden, de milieu-impact en financiële haalbaarheid van eiwitteelt door kostprijs en afzetkanalen te analyseren. Er is toenemende vraag naar lokale eiwitteelten als alternatief voor vlees, wat bijdraagt aan milieudoelen zoals vermindering van ammoniak- en nitraatemissies en stikstofopslag in de bodem. Europa vraagt lidstaten om nationale eiwitstrategieën voor zelfvoorzienendheid. Marktprijzen zijn echter laag, waardoor wintertarwe momenteel rendabeler is dan eiwitteelten. Het project maakt kritieke succesfactoren inzichtelijk voor teelten zoals sojabonen, veldbonen, en meer.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014NL06RDNP001 Plattelandsontwikkelingsprogramma voor Nederland 2014-2020 (POP3)
Emplacement
- Main geographical location
- Overig Zeeland
EUR 254 426.00
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Ressources
1 Practice Abstracts
Zeeland Boonland is a partnership between ZLTO, CZAV, Herba Ingredients and ME-AT to promote the cultivation and processing of legumes from Zeeland. Through intensive cooperation, important steps have been taken with regard to cultivation, variety selection and processing, as a result of which brown beans, red kidney beans and meat substitutes made from Zeeland field beans, among others, are now on supermarket shelves. During this project, a lot of attention was paid to guidance for growers, knowledge sharing and crop optimization through trial fields. A lot of energy was put into consumer research, which made it possible to select the right product characteristics in a very extensive variety study. Partly because of improved processing conditions, it has been possible to reduce the bitterness of the field bean, so that the field bean can better compete with the common alternative soy as a raw material for meat substitutes. Several news items have been published about Zeeland Boonland thanks to the many media coverage of this topic.
Zeeland Bonenland is een samenwerkingsverband tussen ZLTO, CZAV, Herba Ingredients en ME-AT om de teelt en verwerking van peulvruchten uit Zeeland te stimuleren. Door intensieve samenwerking zijn belangrijke stappen gezet met betrekking tot de teelt, rassenkeuze en verwerking, waardoor er nu onder andere bruine bonen, red kidney bonen en vleesvervangers van Zeeuwse veldbonen in de schappen van de supermarkt liggen. Tijdens dit project is rondom de teelt veel aandacht gegaan naar begeleiding van telers, kennisdeling en teeltoptimalisatie middels proefvelden. Er is veel energie gestoken in consumentenonderzoek, waardoor het mogelijk is geweest om de juiste producteigenschappen te selecteren in een zeer uitgebreid rassenonderzoek. Mede vanwege verbeterde verwerkingscondities is het gelukt om de bitterheid van de veldboon te verminderen, zodat de veldboon als grondstof voor vleesvervangers beter kan concurreren met het gangbare alternatief soja. Dankzij de vele media aandacht voor dit onderwerp zijn er verschillende nieuwsitems gepubliceerd over Zeeland Bonenland.
Contacts
Project coordinator
-
Stephan Bouwman - ZLTO
Project coordinator
Project partners
-
CZAV
Project partner
-
Herba Ingredients
Project partner
-
ME-AT
Project partner