Übersicht
Sections

project - EIP-AGRI Operational Group

Traceability of Krškopolje pig breed. Krškopolje pig breed - a culinary specialty in the European gastronomic region
Sledljivost porekla pri pasmi krškopoljski prašič. Krškopoljski prašič - kulinarični posebnež v Evropski gastronomski regiji

Contacts
To download the project in a PDF format, please click on the print button and save the page as PDF
Ongoing | 2019 - 2022 Slovenia
Ongoing | 2019 - 2022 Slovenia
Derzeit wird der Seiteninhalt nach Möglichkeit in der Muttersprache angezeigt

Objectives

The main objective of the project is to increase the local supply of consumers with meat from Krškopolje pig breed. Second goal is to expand the breed and sustain long-term conservation. Other objectives: 1.) Traceability in slaughter line, 2.) The possibility of controlling the source of raw materials in meat products, 3.) Increased accessibility of meat and meat products from Krškopolje pig breed 4.) Recognized most important characteristics of meat products; 5.) Change in the breeding program for the autochthonous breed of the Krškopolje pig with results of the project.

Objectives

Glavni cilj projekta je povečana lokalna oskrba potrošnikov z mesninami krškopoljsega prašiča, vzporedni cilj projekta je razširitev pasme in s tem uspešno dolgoročno ohranjanje. Drugi cilji: 1.) Vpeljana sledljivost do izločitve in na liniji klanja do saržnih številk, 2.) Vpeljana možnost nadzora nad izvorom surovine v mesnih izdelkih, 3.) Povečana dostopnost mesa in mesnih izdelkov iz prašičev krškopoljske pasme, 4.) Prepoznane in vsaj delno raziskane za potrošnika najpomembnejše lastnosti mesnih izdelkov, 5.) Sprememba rejskega programa za avtohtono pasmo krškopoljski prašič z vključitvijo nove za potrošnika pomembne lastnosti v napoved plemenske vrednosti.

Project details
Main funding source
Rural development 2014-2020 for Operational Groups
Rural Development Programme
2014SI06RDNP001 Program razvoja podeželja RS za obdobje 2014-2020
Ort
Main geographical location
Jugovzhodna Slovenija
Other geographical location
Spodnjeposavska, Gorenjska

€ 338779.65

Total budget

Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.

Project keyword

Derzeit wird der Seiteninhalt nach Möglichkeit in der Muttersprache angezeigt

Contacts

Project coordinator

  • Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod Novo mesto

    Project coordinator

    tajnistvo@kgzs-zavodnm.si 07 373 05 70 Šmihelska cesta 14, 8000 Novo mesto Advisor

Project partners

  • Društvo rejcev krškopoljskih prašičev

    Project partner

    info@krskopoljski-prasic.si 041 258 932 Cesta prvih borcev 41, 8250 Brežice NGO

  • Društvo za ohranjanje podeželjske dediščine Belčji vrh

    Project partner

    gasper.vidmar@protonmail.com 040 566 532 Belčji vrh 32, 8343 Dragatuš Farm holder

  • Kmetija Dežman, Štefan Dežman

    Project partner

    stefandezman@gmail.com 051 354 968 Šercerjeva 30, 4240 Radovljica Farm holder

  • Kmetija Kamenik, Kamenik Tončka

    Project partner

    kmetija.kamenik@gmail.com 040 170 667 Zgornje Laže 8, 3215 Loče Farm holder

  • Kmetija Ložar, Ložar Elizabeta

    Project partner

    milka.hudoklin@gmail.com 07 497 40 62 Ješe 14, 8270 Leskovec pri Krškem Farm holder

  • Kmetija Žgajnar, Žgajnar Tina

    Project partner

    zgajnarkmetija@gmail.com 070 828 007 Studenec 28, 6230 Postojna Farm holder

  • Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod Celje

    Project partner

    tajnistvo@ce.kgzs.si 03 425 55 00 Trnoveljska cesta 1, 3000 Celje Advisor

  • Kunst 1966, gostilna, d.o.o.

    Project partner

    nejc@kunst.si 031 494 089 Bistrica ob Sotli 76, 3256 Bistrica ob Sotli SME

  • Univerza v Ljubljani

    Project partner

    milena.kovac@bf.uni-lj.si 041 683 772 Kongresni trg 12, 1000 Ljubljana Research institute