Objectives
The main objective of the project is to increase the local supply of consumers with meat from Krškopolje pig breed. Second goal is to expand the breed and sustain long-term conservation. Other objectives: 1.) Traceability in slaughter line, 2.) The possibility of controlling the source of raw materials in meat products, 3.) Increased accessibility of meat and meat products from Krškopolje pig breed 4.) Recognized most important characteristics of meat products; 5.) Change in the breeding program for the autochthonous breed of the Krškopolje pig with results of the project.
Objectives
Glavni cilj projekta je povečana lokalna oskrba potrošnikov z mesninami krškopoljsega prašiča, vzporedni cilj projekta je razširitev pasme in s tem uspešno dolgoročno ohranjanje. Drugi cilji: 1.) Vpeljana sledljivost do izločitve in na liniji klanja do saržnih številk, 2.) Vpeljana možnost nadzora nad izvorom surovine v mesnih izdelkih, 3.) Povečana dostopnost mesa in mesnih izdelkov iz prašičev krškopoljske pasme, 4.) Prepoznane in vsaj delno raziskane za potrošnika najpomembnejše lastnosti mesnih izdelkov, 5.) Sprememba rejskega programa za avtohtono pasmo krškopoljski prašič z vključitvijo nove za potrošnika pomembne lastnosti v napoved plemenske vrednosti.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014SI06RDNP001 Program razvoja podeželja RS za obdobje 2014-2020
Location
- Main geographical location
- Jugovzhodna Slovenija
- Other geographical location
- Spodnjeposavska, Gorenjska
€ 338779.65
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Contacts
Project coordinator
-
Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod Novo mesto
Project coordinator
Project partners
-
Društvo rejcev krškopoljskih prašičev
Project partner
-
Društvo za ohranjanje podeželjske dediščine Belčji vrh
Project partner
-
Kmetija Dežman, Štefan Dežman
Project partner
-
Kmetija Kamenik, Kamenik Tončka
Project partner
-
Kmetija Ložar, Ložar Elizabeta
Project partner
-
Kmetija Žgajnar, Žgajnar Tina
Project partner
-
Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod Celje
Project partner
-
Kunst 1966, gostilna, d.o.o.
Project partner
-
Univerza v Ljubljani
Project partner