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project - EIP-AGRI Operational Group

Marketing of laying hens at the end of the laying period and males in innovative product lines
Vermarktung von Althühnern und Brudertieren durch innovative Produktlinien

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Completed | 2016 - 2018 Germany
Completed | 2016 - 2018 Germany
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Objectives

Organically raised hens - after their laying period - are only used as an industrial property. Throughout their whole life period the laying hens are raised with a high level of dedication using high-quality organic feed. Although these conditions are reflected in high-quality egg + meat, there are no processing structures which could take the high meat quality into account. The aim is to discover innovative usage which satisfy the expectations of modern cooking behaviour + high quality standards. The OG wishs to create a regional value-added chain which generates more profits for all actors involved + establishes meat of laying hens as accepted high-quality product in the natural food "scene" + region. 

 

Objectives

Hühner werden am Ende ihrer Legeperiode lediglich einer industriellen Verwertung zugeführt. Die Biohühner der beteiligten Mitgliedsbetriebe werden mit bestem Biofutter gefüttert + mit viel Hingabe gehalten. Obwohl sich diese ausgezeichneten Bedingungen im Ei + der Fleischqualität wiederspiegeln, werden keine Lebensmittel aus dem Fleisch der Tiere hergestellt. Ziel ist, innovative Verwendungsmöglichkeiten zu finden, die den Ansprüchen einer modernen Küche gerecht werden + durch höchste Qualität überzeugen. Die OG strebt an, eine regionale Wertschöpfungskette zu entwickeln + Produkte aus Hühnerfleisch als feste Größe in der Naturkostszene + der Region zu etablieren. 

Project details
Main funding source
Rural development 2014-2020 for Operational Groups
Rural Development Programme
2014DE06RDRP010 Germany - Rural Development Programme (Regional) - Hesse
Emplacement
Main geographical location
Schwalm-Eder-Kreis

€ 287100

Total budget

Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.

Project keyword

Ressources

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Contacts

Project coordinator

Project partners

  • Bioland Frischgeflügel Roth GbR

    Project partner

    m-s.roth@bio-frishgefluegel-roth.de 00495542/72445 Ludwigsteinstraße 40
    37214 Witzenhausen-Unterrieden     Farm holder

  • Eckhardt Eisenach

    Project partner

    eckeis@t-online.de 00495665/7146 Holzhüuser Str. 8
    34225 Baunatal     Farm holder

  • Gerhard Hüppe

    Project partner

    post@unser-kastanienhof.de 00495606/5579982 Lindengasse 2
    34289 Zierenberg     Farm holder

  • Gita Sandrock

    Project partner

    info@biolandhof-sandrock.de 0049160 91234760 Am Weinberg 1
    37287 Wehrtal-Reichensachsen     Farm holder

  • Gutes aus Waldhessen e.V. - Frank Naumann

    Project partner

    info@gutes-aus-waldhessen.de 00496621872209 Rotenburger Straße 2a
    36211 Alheim     Other

  • Leonhard Häde

    Project partner

    info@sonnenei.de 00495664/930930 Lützelfeldstraße 14
    36211 Alheim-Heinebach     Farm holder

  • Ralf Kögl

    Project partner

    ralf.koegl@t-online.de 00491723456702 Desenbergstraße 91
    34414 Warburg     Farm holder

  • Uwe Brede

    Project partner

    bredeloeber@aol.com 00495685/341 Wichter Straße 15-17
    34593 Knüllwald - Niederbeisheim     Farm holder