Contexte

La provincia di Benevento è la prima in Campania per produzione di uva da vino, con la Falanghina che assume un ruolo fondamentale sia sul piano economico che territoriale (2.261,6 ha per la provincia di Benevento, 80% della superficie Regionale, 2017), quale prodotto di punta del sistema vitivinicolo sannita. La distintività della Falanghina è legata ad un terroir, esclusivo per elementi naturali e antropici, le cui componenti determinano una qualità dei vini unica e irripetibile in altri contesti. Tali potenzialità, tuttavia, oggi sono condizionate dai cambiamenti climatici che stanno influenzando negativamente la fenologia dei vitigni e, quindi, la qualità dei vini. A tale criticità si aggiunge la scarsa conoscenza di come alcune caratteristiche basilari dell’uva Falanghina quali: la fisiologia, la capacità di accumulo di zuccheri, il profilo acidico e i lieviti vinari presenti sulle uve varino nell’ambito dello stesso territorio Sannita a seconda della zona. Il permanere di tale deficit conoscitivo e l’assenza di interventi di mitigazione degli effetti dei cambiamenti climatici potrebbero generare sinergie negative tali da compromettere la competitività delle imprese e determinare la crisi di tale vitigno.
A partire dai risultati del progetto LIFE, il progetto INNFARES ha come obiettivo la mitigazione degli effetti dei cambiamenti climatici sulla Falanghina e la continua ottimizzazione della produzione, attraverso la creazione di un Sistema di Supporto alle Decisioni basato su una rete intelligente in grado di monitorare e fornire assistenza gestionale in tempo reale ai viticoltori. 

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La sperimentazione consentirà, da un lato, una gestione efficiente dei vitigni Falanghina preservando, quindi, la qualità e la tipicità dei vini e, dall’altro, di contraddistinguere questi ultimi con attributi di resilienza e sostenibilità. In tal modo sarà possibile intercettare nuove opportunità di business legate ad una crescente domanda di prodotti caratterizzati da attributi di sostenibilità e distintività territoriale. 
Il progetto consentirà, quindi, di dare slancio e competitività ad una viticoltura minacciata da una possibile crisi attraverso una gestione mirata del vitigno, adattandolo ai cambiamenti climatici e mitigando gli effetti dell'andamento climatico irregolare. L’innovazione sperimentata nell’ambito del progetto è trasferibile a tutte le imprese viticole presenti sul territorio regionale e, pertanto, potrebbe contribuire al rilancio del tessuto economico-sociale dell’intera economia regionale. 

Additional information

L’implementazione delle azioni previste dal progetto INNFARES, oltre a sperimentare una soluzione per la mitigazione degli effetti dei cambiamenti climatici sui vitini Falanghina, produrrà diversi vantaggi, in particolare in termini di performance ambientali ed economiche. Infatti, il Sistema di Supporto alle Decisioni INNFARES attraverso la raccolta e l’elaborazione delle informazioni inviate dai viticoltori, tramite apposita App, circa lo stato di sofferenza o l’insorgere di eventuali fitopatie nel proprio vigneto Falanghina, supporterà le imprese presenti su quel determinato terroir sui trattamenti da effettuare. Ciò permetterà alle imprese di intervenire tempestivamente, attraverso una somministrazione mirata di fertilizzanti, fitosanitari o di ricorrere ad un’irrigazione di soccorso aumentando, in tal modo, la resilienza dei vigneti Falanghina. Si ridurrà, pertanto l’utilizzo della chimica e, quindi, le emissioni di CO2 in atmosfera, preservando anche la qualità del suolo e dell’acqua. Si tratta di una serie di benefici che, oltre a mitigare gli effetti dei cambiamenti climatici, contribuiscono a salvaguardare la biodiversità sia vegetale che animale. 
Attraverso l’innovazione sperimentata le imprese viticole, oltre a ridurre i costi di gestione (chimica e operazioni colturali) avranno la possibilità di riposizionarsi strategicamente sui mercati.