Activities

Aktivnosti delimo na 3 stebre:
1. Strategija
-  ustanovitev gospodarskega subjekta in neprofitne organizacije ter vzpostavitev enotnega sistema certificiranja in pravil
- izdelava baze ponudnikov in modelov oskrbe javnih zavodov, gostiln in družin
2. Marketing
- vzpostavitev kolektivne blagovno znamke
- izvedba tržne raziskave
- izvajanje promocije (dogodki, objave, online,...)
3. Podpora
- razvititi 2 modela kolektivne predelave
- razvoj 3 novih izdelkov
- optimizacija pridelave (travinje, sušenje, krmljenje)
- izvedba delavnic, predstavitev, demonstracij,...

Contexte

Posamezniki seneno mleko v Sloveniji prirejajo že od leta 2007. Zelo dober in uspešen zgled imamo v sosednji Avstriji, kjer pod blagovno znamko Heumilch zelo uspešno tržijo seneno mleko in izdelke iz senenega mleka. Od leta 2009-2015 so vrednost prodaje izdelkov iz senenega mleka povečali za 50 %.
V Sloveniji imamo PRP 1420 ukrep brez silaže zaradi katerega je precej kmetov nehalo uporabljati silažo. Takšen ukrep je dobrodošel, vendar ni prepoznaven s strani potrošnikov, kar je osnova za boljšo prodajo in stabilnost poslovanja. Posamezni kmetje smo se začeli organizirano srečevati 17.12. 2015 in od tedaj redno izvajamo aktivnosti, ki bi pripomogle k večji prepoznavnosti in organiziranosti trga z izdelki iz senenega mesa in mleka. V tem času je tudi inštitut IKC registriral zasebni standard kakovosti Seneno mleko / Seneno meso, kar dokazuje tudi tržni interes in potencial senenga mesa in mleka.

Additional comments

3. Podpora
- razvoj 2 modelov kolektivne predelave - sirarne (lastnik je 1 kmet, lastnik je skupina)
- razvoj 3 novih izdelkov (2x iz mleka, 1x iz mesa)
- optimizacija pridelave na travinju (popis travinja, analiza zemlje, določitev pridelka, energetska vrednost sveže trave, izdelava gnojilnih nasvetov, tehnično navodila za oskrbo travinja)
- spravilo, sušenje in skladiščenje sena (analiza krme pred sušenjem in po sušenju, določitev standardov kakovosti sena, tehnično navodilo za spravilo, sušenje in skladiščenje sena)
- specifike krmljenja s senon (analiza krmljenja s trakom, krmilno prikolico in ročno, priporočila za krmljenje)
- idejna zasnova sodobne sušilnice kot nezahtevnega objekta
- svetovalno podjetje izvede predavanja za kmete - 5x
- svetovalno podjetje izvede predavanja za svetovalce - 2x
- raziskovalna inštitucija izvede poglobljeno predavanje o preiskusu
- kmetije izvedejo demonstracijo - 5x
- priprava priročnika za kmete in strokovno osebje
- svetovalno podjetje izvede usposabljanje za kmete

Additional information

Delitev projektnih aktivnosti na 3 stebre:
1. Strategija
- ustanovitev gospodarskega subjekta (npr. d.o.o. ali GIZ)
- ustanovitev neprofitne organizacije (npr. združenje)
- vzpostavitev enotnega sistema certificiranja (shema kakovosti) in jasnih pravil
- priprava izhodišč za SKP po letu 2020 in argumentacija za vključitev senene pridelave/tehnologije
- izdelava baze ponudnikov senenega mesa in mleka
- izdelava modela oskrbe javnih zavodov, gostiln in družin
- analiza možnih načinov financiranja po končanem projektu (npr: Horizon 2020)
2. Marketing
- vzpostavitev kolektivne blagovno znamke s pravili glede CGP
- izvedba promocije (50 degustacij, 98 PR člankov, udeležba na Podeželje v mestu 3x, Sejem Agra 3x, Sejem narava zdravje 3x, delavnica za otroke 15x)
- postavitev spletne strani in profilov (Facebook, Youtube, Instagram)
- priprava gradiv za komuniciranje z različnimi ciljnimi skupinami - 6x
- izvedba tržne raziskave
- organizacija mednarodne konference - 2x
- objave na nacionalni ali lokani televiziji - 6x
- objave na radijskih postajah - 36x
- pošiljanje elektronske pošte - 72 x
- objave na online medijih - 150x
- dnevi odprtih vrat na kmetijah 5x