La relocalisation des approvisionnements des entreprises d’expédition est une tendance forte de la filière biologique : parmi les cultures concernées une production légumière majeure celle de la carotte s’est peu développée en région Languedoc Roussillon, à l’exception des circuits courts.

Pourtant dans certains sols sablo limoneux de la zone côtière, la carotte fanes peut trouver opportunément sa place en région, notamment sur des créneaux précoces, en substitution partielle  de la production bio généralement importée de la région andalouse.

Pour développer cette production, notamment en circuit d’ expédition, il est possible d’adapter l’itinéraire technique de désherbage en combinant différentes interventions culturales avant et après semis.

La solarisation, suivie du semi, d'un désherbage thermique, du binage de l'entre-rang et complété par un désherbage manuel peut être adapté aux parcelles de plus de 1 hectare. Le desherbage thermique après semis doit être fait sur adventices levées mais carottes non levées. Une technique pour bien positionner ce désherbage est de seme en bout de rang quelques carottes 2-3 jours avant le vrai semi et de passer le desherbeur thermique dès que les premières plantules de ce pré-semi sont levées.

Le principal point de blocage pour produire un "oignon doux des Cévennes" en Agriculture Biologique est le désherbage. Différentes combinaisons de techniques ont déjà été testées avec plus ou moins d'efficacité. L'occultation, le désherbage thermique combiné avec un  binage n’ont pas permis de produire un oignon de qualité sans avoir recours à un désherbage manuel très important, coûteux et pour lequel la main d’œuvre n’est pas facilement  disponible.

Les paillages végétaux se sont révélés bénéfiques sur le fonctionnement thermique et hydrique du sol. Ils conservent l’humidité, limitent l’évaporation et régulent la température. Toutefois, le paillage de paille broyée a montré ses limites sur les adventices de type graminées.  Une stratégie désherbage thermique avant application de la paille permet de limiter la levée des adventices. La paille d’avoine limite la germination des adventices par effet allélopathique. Cependant, leur utilisation engendre des pertes de rendement allant jusqu’à 68%.  Sur le plan de la qualité commerciale, les oignons sont généralement plus allongés sous la paille et subissent une faim d’azote engendrée par la décomposition de celle-ci. Prévoir un renforcement de la dose d’engrais organique avant l’installation de la culture. Le temps de broyage de la paille et de récolte sous paille représentent 2 freins économiques importants. L’achat de paille broyée pourrait se justifier ainsi qu’une mécanisation l’épandage qui allègerait le coût de production.

La gestion des adventices en culture d'asperge est très difficile et limite le développement des surfaces en agriculture biologique. L'objectif était de pouvoir conduire une culture d'asperge sans aucun recours à un produit phytosanitaire herbicide. Les adventices sont bien contrôlées dans l'inter-rang de façon mécanique. Mais la difficulté réside dans la gestion de l'enherbement sur le rang après la récolte, pendant la période de végétation. Ces adventices nuisent à la mise en réserve des griffes d'asperges par compétition sur l'eau et les minéraux. Des paillages biodégradables déroulés sur les rangs après récolte, donnent de bons résultats sur la gestion des adventices et n'a pas eu de répercussion sur la récolte de l'année suivante. Cependant, il est possible que certains turions n'arrivent pas a percer le paillage. La pose peut s'avérer difficile dans les sols argileux et la dégradation n'est parfois pas suffisante.

Plusieurs parcelles traditionnellement utilisées pour différentes cultures (artichaut, salade, oignons…) ont été abandonnées ces dernières années suite à l’invasion incontrôlable de différentes espèces de Cypérus, dans les Pyrénées Orientales surtout l’espèce C. rotundus est incriminé. Le mode de dispersion, par l’éparpillement des bulbilles, et leur résistance aux conditions climatiques (inondation, sècheresse, température…) en phase de « repos » est probablement la cause du « succès » de ces espèces.                                                                         Deux mécanismes ont été étudiés :

1/ Eviter l’éparpillement et la fragmentation des bulbilles par le biais des machines de travail de sol. La réduction du travail du sol a montré son intérêt pour limiter cette herbe.

2/ Le « nettoyage » des parcelles contaminées par occultation pour « étouffer » les adventices et introduction des animaux se nourrissant des bulbilles et/ou les jeunes pousses (poules…) ont donné des résultats. Les solutions chimiques n'ont pas montré une efficacité suffisante, le retrait mécanique n'est envisageable que sur des sols appropriés, l'occultation a ses limites en zone très ventée.