project - EIP-AGRI Operational Group
Competitive and in every aspect sustainable refining of fruit and berries from raw material to packaged drink
Konkurrenskraftig och i alla avseenden hållbar förädling av frukter och bär från råvara till förpackad dryck
Objectives
Competitive and in every aspect sustainable refining of fruit and berries from raw material to packaged drink.
Focusing mainly on apples, this project aims to develop a concept for small scale drink production from raw material to packaged drink, including development of appropriate process equipment and smart packaging.
Objectives
Konkurrenskraftig och i alla avseenden hållbar förädling av frukter och bär från råvara till förpackad dryck.
Detta projekt har som mål att med äpple i fokus utveckla ett helhetskoncept för småskalig dryckestillverkning från råvara till förpackad produkt inklusive utveckling av ändamålsenlig processutrustning och smarta förpackningar.
Activities
We see thus great opportunities to optimize the whole chain for drink production; from farming to processing of raw material, including development of new equipment for sustainable juice production and packaging, both on a smaller scale (for example on farm level) and on an industrial scale.
Activities
Vi ser således stora möjligheter att optimera hela kedjan för dryckesproduktion från odling och omhändertagande av råvara till produkt, inklusive framtagandet av ny utrustning för hållbar juiceutvinning och förpackning i såväl mindre (t ex på gårdsnivå) som industriell skala.
Contexte
Marknaden för drycker och hälsosamma livsmedel är kraftigt växande både i Sverige och utomlands. Det gäller särskilt ekologiska produkter och produkter med hälsomervärden av olika slag.
Småskalig dryckesproduktion, inte minst produktion av äpplemust, sker idag med ineffektiv, dyr och resurskrävande utrustning som ej utnyttjar råvarorna optimalt.
Additional comments
--
Additional information
--
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014SE06RDNP001 Sweden - Rural Development Programme (National)
Emplacement
- Main geographical location
- Skåne län
€ 1982032
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Project keyword
Contacts
Project coordinator
-
Kimmo Rumpunen, InnoHortica AB
Project coordinator
Project partners
-
Gustaf Bauer
Project partner