Vue d'ensemble
Sections

project - EIP-AGRI Operational Group

Booij & Brandwijk cheese development
Booij & Brandwijk kaasontwikkeling

Contacts
To download the project in a PDF format, please click on the print button and save the page as PDF
Ongoing | 2017 - 2018 Netherlands
Ongoing | 2017 - 2018 Netherlands
Affichage actuel du contenu de la page dans la langue maternelle, si disponible

Contexte

Boerderijzuivelbereiders zijn kaasmakers en zuivelaars op traditionele boerenbedrijven die naast het bedrijven van de veehouderij ook zuivel verwerken. De melk wordt op de boerderij verwerkt tot producten met een eigen recept. Bij het kaasmaken is sprake van een vakmanschap dat vaak van generatie op generatie wordt overgedragen. Naast behoud van een ambacht gaat het hier ook om het waarderen van een traditie.

Objectives

Booij Kaasmakers wants to develop new cheeses in collaboration with neighboring dairy farmers, such as local Redflora and blue mold cheeses. Products directly from the cheese factory without the intervention of third parties.

Objectives

Booij Kaasmakers wil in samenwerking met aangrenzende melkveehouders nieuwe kaassoorten ontwikkelen zoals lokale Roodflora en blauwschimmelkazen. Producten rechtstreeks van de kaasmakerij zonder tussenkomst van derden.

Activities

By developing new distinctive products and putting them in the region and in the city on the map, dairy producers have added value for their regional products. An added value that should give the cheese factory and small to medium-sized dairy farmers more resilience as well as more space for grazing and nature management.

Activities

Door nieuwe onderscheidende producten te ontwikkelen en deze in de regio en in de stad op de kaart te zetten, zuivelproducenten meerwaarde voor hun regionale producten. Een meerwaarde die de kaasmakerij en kleine tot middelgrote melkveehouders meer veerkracht moet geven evenals meer ruimte voor weidegang en natuurbeheer.

Project details
Main funding source
Rural development 2014-2020 for Operational Groups
Rural Development Programme
2014NL06RDNP001 Plattelandsontwikkelingsprogramma voor Nederland 2014-2020 (POP3)
Emplacement
Main geographical location
Zuidoost-Zuid-Holland

EUR 131 745.00

Total budget

Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.

Project keyword

Ressources

Affichage actuel du contenu de la page dans la langue maternelle, si disponible

Contacts

Project coordinator

  • Marijke Booij / Booij kaasmakers B.V.

    Project coordinator

    marijke@booijkaasmakers.nl 06-16383839 Middenpolderweg 63
    2959 LB Streefkerk     Farm holder

Project partners