project - EIP-AGRI Operational Group
Bio quality
Biokwaliteit
Objectives
The development and testing in practice of a new integral assurance system for the organic sector, in which the product quality mainly focuses on taste and components.
Objectives
Het ontwikkelen en in de praktijk uittesten van een nieuw integraal borgingssysteem voor de biologische sector, waarbij de productkwaliteit zich met name richt op smaak en inhoudsstoffen.
Activities
● The development of project an instrument (quality assurance system) with which both the external quality (uniformity in shape and color) and the inner quality (flavor and content substances) of vegetables are assessed. This offers practical tools for structurally improving quality aspects.
● After coordination, the choice has been made for the cultivation of pumpkin and beetroot, of which different varieties have been cultivated at several locations. After the harvest, the variants are judged on taste, appearance and content substances and compared with each other.
Activities
● De ontwikkeling van project een instrument (kwaliteitsborgingsysteem) waarmee zowel de uiterlijke kwaliteit (uniformiteit in vorm en kleur) als de innerlijke kwaliteit (smaak en inhoudsstoffen) van groenten worden beoordeeld. Dit biedt praktische handvatten om kwaliteitsaspecten structureel te verbeteren.
● Na afstemming is de keuze gevallen op de teelt van pompoen en rode biet, waarvan op meerdere locaties verschillende rassen zijn verbouwd. Na de oogst worden de varianten beoordeeld op smaak, uiterlijk en inhoudsstoffen en met elkaar vergeleken.
Contexte
De tendens is om steeds meer nadruk te leggen op hogere productie (opbrengst), zwaardere bemesting en lange bewaarbaarheid van groenten, ten koste van bodemkwaliteit en voedingskwaliteit (inhoudsstoffen en smaak).
Om onderscheidend te blijven is inhoudelijke doorontwikkeling van productkwaliteit noodzakelijk.
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Rural Development Programme
- 2014NL06RDNP001 Plattelandsontwikkelingsprogramma voor Nederland 2014-2020 (POP3)
Emplacement
- Main geographical location
- Veluwe
€ 94320
Total budget
Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.
Ressources
Contacts
Project coordinator
-
Floor van Malland / Louis Bolk Instituut
Project coordinator
Project partners
-
Biologische Boerderij Veld en Beek
Project partner
-
Natuurwinkel Chili en Spruit
Project partner