Stimuler l'innovation dans le domaine de la logistique durable, de la vente directe et réduire la distance avec les consommateurs dans la chaîne d'approvisionnement peut améliorer la rentabilité des agriculteurs et ouvrir de nouvelles opportunités commerciales. Adamah BioHof est une exploitation agricole biologique familiale située juste à l'extérieur de Vienne, en Autriche, qui s'étend sur 100 hectares et cultive une gamme de légumes-racines, de fruits, d'herbes aromatiques et de céréales. Cette exploitation est devenue un excellent exemple de la manière dont les agriculteurs peuvent tirer parti d'une logistique durable et de la commercialisation directe pour améliorer leur accès au marché, leur compétitivité et leur rentabilité, tout en respectant les objectifs de durabilité.

Animée par un engagement fort, l'exploitation montre l'exemple à d'autres agriculteurs avec sa boutique en ligne, qui vend des produits biologiques directement aux consommateurs, sans passer par les intermédiaires traditionnels de la distribution. Outre ses propres produits biologiques, elle propose également une large gamme de produits biologiques provenant d'autres agriculteurs et producteurs de la région et d'Autriche, ainsi que des produits d'origine internationale. Grâce à cette coopération, elle peut offrir une gamme complète de plus de 2 500 produits biologiques.

Grâce à son service de mise en œuvre BioKistl (boîtes bio), la ferme fournit chaque semaine des produits biologiques à environ 6 500 foyers, ainsi qu'à des restaurants, des bistros et des magasins bio à Vienne et dans ses environs.

Adamah BioHof sert de modèle à d'autres fermes qui cherchent à mettre en place un système logistique durable et performant axé sur la vente directe. En récoltant quotidiennement des produits frais et en stockant les cultures à longue durée de conservation dans des unités de refroidissement neutres en CO₂ alimentées par l'énergie solaire, la ferme réduit considérablement ses déchets et ses émissions de gaz à effet de serre. Ses véhicules frigorifiques dédiés, combinés à des collaborations avec des coursiers à vélo dans les zones urbaines, permettent une mise en œuvre efficace avec un impact minimal sur l'environnement, en réduisant les kilomètres inutiles et en améliorant l'efficacité logistique globale. Cette approche intégrée montre comment les agriculteurs peuvent augmenter la valeur de leurs produits tout en réduisant leur empreinte carbone.

Informations générales

Les 20 et 21 mai 2025, le Réseau européen de la PAC a organisé un workshop intitulé « Innovation dans la logistique pour améliorer la position des agriculteurs dans la chaîne d'approvisionnement », qui s'est tenu à Rouen, en France. L'objectif général du workshop était d'explorer des pratiques innovantes, de nouvelles approches et de nouvelles solutions organisationnelles ou technologiques susceptibles d'optimiser la logistique dans la chaîne d'approvisionnement pour les exploitations individuelles, les groupes de producteurs et les coopératives.