Analisi dei costi e sostenibilità economica

Attraverso interviste effettuate ai viticoltori e ai terzisti coinvolti nella sperimentazione è stato possibile acquisire numerose informazioni utili a quantificare le tempistiche e di conseguenza i costi per le diverse operazioni colturali oggetto dello studio. Questi dati sono stati confrontati anche con i dati presenti in bibliografia.

Le lavorazioni per la preparazione del letto di semina, la semina, la trinciatura e l’interramento del sovescio hanno incrementato il numero di passaggi (+20%), le ore di lavoro (+40%) e di conseguenza i costi rispetto allo sfalcio frequente. Ad essi si è aggiunto il costo della semente. Lo sfalcio alternato ha permesso di ridurre il numero di passaggi nello stesso interfilare (-36%) e i tempi di lavoro (-30%) rispetto allo sfalcio frequente. Se il numero di ingressi per lo sfalcio degli interfilari è stato dimezzato, la velocità di avanzamento non sempre è stata la stessa di quella utilizzata con l’erba bassa; infatti dove l’inerbimento era ricco si è dovuto diminuire la velocità (fino a 2 km/h). In ogni caso si è assistito ad una riduzione significativa del costo della gestione del cotico erboso.

La diversità floristica e l’agronomia: reciproche influenze

Le analisi botaniche hanno permesso di valutare l’influenza delle diverse tipologie di gestione del cotico erboso sulla biodiversità vegetale e sulla copertura del suolo, la quale contribuisce a prevenire fenomeni di erosione. Le piante sono infatti degli ottimi indicatori biologici in quanto forniscono informazioni sia sulle caratteristiche ecologiche intrinseche di un luogo (clima e suolo) che sull’intensità dell’azione umana sull’ambiente. I rilievi botanici sono stati eseguiti identificando tutte le specie vegetali presenti nell’interfilare del vigneto e la loro copertura in percentuale, su superfici omogenee di 4m2 (4 per ogni tesi a confronto). Successivamente è stata considerata la variazione della copertura del suolo e della biodiversità nel tempo, ponendo particolare attenzione alla “qualità” delle specie presenti, al fine di confrontare tra le diverse parcelle la presenza delle specie naturalmente presenti negli ambienti semi-naturali limitrofi e di quelle legate invece agli ambienti fortemente antropizzati. La presenza di alcuni gruppi di specie fornisce infatti indicazioni precise sull’intensità dell’azione umana sull’ambiente, non sempre negativa.

864 rilievi botanici effettuati.

 

Scaphoideus titanus

Scaphoideus titanus è una cicalina di piccole dimensioni, nota per essere il principale vettore del fitoplasma agente della Flavescenza dorata della vite.

Considerato il Decreto Ministeriale di lotta obbligatoria in vigore sul territorio italiano, il monitoraggio della popolazione è stato fondamentale per valutare l’influenza delle diverse tipologie di gestione del cotico erboso sulla popolazione dell’insetto e per rilevarne la distribuzione sul territorio.

La presenza delle forme giovanili di S. titanus è stata valutata mediante l’osservazione diretta in campo dei giovani polloni di vite, mentre per quantificare gli adulti sono state installate delle trappole cromotropiche gialle, lasciate esposte per circa un mese.

3600 polloni controllati

144 trappole cromotropiche gialle installate

Rilievi fogliari: i fitofagi e i loro antagonisti

Da maggio a luglio, l’osservazione delle foglie di vite, sia in campo che in laboratorio allo stereo-microscopio, ha permesso di valutare la presenza e l’abbondanza di artropodi dannosi alla vite e dei loro antagonisti naturali. In particolare sono stati considerati gli acari fitofagi (ragnetto giallo e ragnetto rosso), le cicaline della vite (Empoasca vitis, Zygina rhamni ed Erasmoneura vulnerata), le cocciniglie (Parthenolecanium corni e Planococcus ficus) e i minatori fogliari.

Tra i nemici naturali sono stati considerati gli acari Fitoseidi, Tisanotteri, Emitteri Antocoridi, Neurotteri Crisopidi. Inoltre è stato calcolato il tasso di parassitizzazione delle uova di cicalina da parte di Imenotteri parassitoidi Mimaridi.

8640 foglie controllate

Carabidi come bioindicatori

I Carabidi (una famiglia di Coleotteri del suolo che annovera più di 1300 specie in Italia, molte endemiche) sono spesso utilizzati come bioindicatori (APAT 2005) grazie alle loro caratteristiche ecologiche: sono numerosi e facilmente campionabili, ma soprattutto sono molto differenziati e specializzati, tanto da colonizzare tutti gli ambienti terrestri.

Tutte le parcelle del progetto sono state monitorate in primavera e a fine estate-autunno, ognuna con 4 trappole a caduta (pitfall) innescate con aceto. I dati ottenuti con la determinazione delle specie e il conteggio degli individui hanno consentito di ottenere gli indici di biodiversità (Shannon, Simpson, Evar), di ricchezza specifica (richness) e di abbondanza (DA).

L’analisi funzionale riferita alla dieta delle diverse specie (zoofaga o spermofaga) ha consentito di valutare le relazioni esistenti tra i carabidi e le altre componenti biologiche dell’agro-ecosistema vigneto.

960 trappole attivate

Gli artropodi del suolo: l’indice QBS-ar

L’indice QBS-ar (Qualità Biologica dei Suoli - artropodi) permette di valutare la qualità del suolo tramite i micro-artropodi che in esso vivono e fornire informazioni sintetiche sul grado di stabilità e funzionalità dell’ecosistema edafico.

Definito da Parisi et al. (2001), l’indice QBS-ar si basa sul principio che la fauna edafica maggiormente adattata alla vita nel suolo presenta particolari caratteristiche morfologiche come, ad esempio, la riduzione o perdita di pigmentazione e di appendici.

In primavera e in autunno, i campioni di suolo sono stati prelevati dall’interfilare del vigneto. I micro-artropodi presenti nel terreno sono stati estratti mediante selettore Berlese-Turllgren e successivamente identificati allo stereo-microscopio. A ciascuna categoria di micro-artropodi presente è stato attribuito un punteggio eco-morfologico (EMI), variabile da un minimo di 1 per le forme biologiche per nulla o poco adattate alla vita edafica a un massimo di 20 per quelle particolarmente adattate.

L’indice QBS-ar è maggiore nei suoli stabili e poco perturbati, nei quali trovano le adatte condizioni per vivere anche i micro-artropodi più vulnerabili.

234 campioni di suolo analizzati

L’indice QBS-ar è variato da 10 a 160, quindi da situazioni paragonabili ad arativi fino a prato-pascoli e boschi. La ricchezza di gruppi eco-morfologici è variata da 3 a 16.

Degradazione e stabilità della sostanza organica: l’indice TBI

L’indice TBI (Tea Bag Index) consente di quantificare la decomposizione della sostanza organica del suolo. Il metodo utilizza bustine di tè, disponibili in commercio, e sfrutta il differenziale di decomposizione tra il tè verde e tè rooibos. Il tè verde simula il materiale organico di facile degradazione, rapidamente disponibile per le piante; il tè rooibos invece simula il materiale organico stabile, a lenta degradazione.

Seguendo il protocollo definito da Keuskamp et al. (2013), in primavera e in autunno, in ciascuna parcella di studio sono state interrate 4 bustine di tè verde e 4 di tè rooibos a circa 10 cm di profondità per 90 giorni.

Ciascuna bustina è stata pesata prima e dopo l’interramento e la diminuzione del loro peso ha permesso di determinare l’indice TBI, composto dal fattore S (stabilità) che considera la frazione labile del materiale non decomposto ma stabilizzato e dal fattore k (velocità di decomposizione) che si riferisce alla prima fase del processo di decomposizione.

960 bustine di the verde (degradazione rapida)

960 bustine di the rooibos (degradazione lenta)

 

Valutazione dell’attività microbica nel territorio

L’indice IBF (Indice di Fertilità Biologica) consente di valutare in modo indiretto l’attività dei microrganismi edafici e valutare così la capacità del suolo di fornire elementi nutritivi utilizzabili dalle piante.

Esso è quindi direttamente correlato con il grado di biodiversità e sostenibilità del suolo.

Basandosi su parametri biochimici quali carbonio organico totale, respirazione basale, carbonio microbico, quoziente metabolico e quoziente di mineralizzazione, l’indice misura l’emissione di CO2 al netto della respirazione basale del terreno (cioè alla produzione di CO2 non legata all’at¬tività biologica). I campioni di suolo sono stati prelevati nel corso della stagione vegetativa per monitorare l’evoluzione dell’attività microbica nelle tre diverse tipologie di gestione dell’interfila a confronto.

Le attività sperimentali

L’insieme delle attività sperimentali ha consentito di valutare la complessità delle reti trofiche, cioè delle interazioni tra la sostanza organica e le componenti biologiche dell’agroecosistema vigneto, a livello ipogeo (TBI, IBF e QBS-ar), sulla superficie del suolo (carabidi, co¬pertura vegetale) e nella chioma del vigneto (rilievi fogliari e Scaphoideus).

Il progetto T.I.Ge.S.Vi.

Nell’agro-ecosistema vigneto gli interventi colturali, quali lavorazioni e numerosi sfalci del cotico erboso, possono comportare una riduzione della biodiversità con conseguente diminuzione di importanti servizi ecosistemici (es. il controllo dell’erosione, la regolazione del bilancio O2/CO2 e il controllo biologico dei fitofagi).

In questo contesto, lo scopo del progetto T.I.Ge.S.Vi. è stato quello di individuare una migliore e innovativa gestione del suolo e del soprassuolo che consenta di incrementare la fertilità biologica del terreno, il contenuto e la stabilità della sostanza organica (riducendo i problemi di erosione superficiale), nonché di favorire la biodiversità vegetale e animale e il conseguente controllo biologico dei fitofagi dannosi.

Sono state tra loro confrontate tre differenti gestioni della vegetazione dell’interfilare:

- sfalcio frequente della vegetazione;

- sovescio autunno-primaverile, miscuglio di graminacee e leguminose;

- sfalcio alternato nel tempo e nello spazio della vegetazione con turno allungato.

Lo sfalcio alternato ha rappresentato una tecnica di gestione della vegetazione spontanea più sostenibile e innovativa, che ha permesso di mantenere sempre piante in fioritura all’interno del vigneto.

Il progetto mira ai seguenti risultati: 1. fornire ai viticoltori indicazioni sulle metodologie da adottare per conservare e/o incrementare la biodiversità nel vigneto e la sostanza organica nel terreno; 2. ridurre notevolmente e prevenire i fenomeni di erosione del suolo nei vigneti di collina, in quanto l’incremento di biomassa favorirà l’arricchimento di sostanza organica stabile nel tempo; 3. favorire una maggiore presenza di artropodi ed un conseguente maggiore controllo naturale dei fitofagi, in quanto una continua fioritura delle specie vegetali nei periodi di sfarfallamento fornisce fondamentali risorse per i nemici naturali. Gli indicatori che verranno utilizzati sono: la fertilità biologica del suolo, le analisi botaniche, la valutazione della presenza ed abbondanza di micro artropodi nel suolo, valutazione della presenza ed abbondanza di Coleotteri Carabidi epigei, osservazione dell’artropodofauna dannosa e utile presente sulle foglie, monitoraggio di Scaphoideus titanus, valutazione del tasso di decomposizione e della stabilità della lettiera.