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project - EIP-AGRI Operational Group

ReWali
ReWali - Reduktion des Nährstoffeintrags in Gewässer sowie Produktion von Futtermitteln durch Wasserlinsen "ReWali"

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Completed | 2022 - 2025 Germany
Completed | 2022 - 2025 Germany
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Contexte

In der Landwirtschaft fallen auf vielen Betrieben nährstoffbelastete Brauchwässer an, etwa aus der Tierhaltung
oder Aquakultur. Diese Wässer dürfen aufgrund hoher Nitrat- und Phosphorgehalte nur eingeschränkt
in Gewässer eingeleitet werden, was ökologische und regulatorische Herausforderungen mit sich bringt.
Gleichzeitig wächst der Bedarf an regional produzierten, nachhaltigen Futtermitteln als Alternative zu Importen.
Bisher fehlen jedoch praxistaugliche Konzepte, die eine effiziente Nährstoffbindung mit einer wirtschaftlich
sinnvollen Verwertung – etwa als Tierfutter – verbinden.

Objectives

Nutrient-laden wastewater that cannot be discharged into the sewer system often accumulates on farms.Purifying the water by recovering the nutrients and transferring them to a suatainable ricirculation system, is the basic of the project. First, plants bind the nutrients into biomas. Native, widespread and so far almost unused: the duckweed. In summer, it forms a dense carpet of plants on water surfaces and binds nitrate and phshorus from the water, among other things. The small floating plant is very rich in protein and contains starch and vitamins, which makes it a raw material for protein-rich feed.

Objectives

Auf landwirtschaftlichen Betrieben fallen häufug nährstoffbefrachtete Abwässer an, die nicht in die Kanalsation einleitfähig sind. Das Wasser zu reinigen, indem man die Nährstoffe zurückgewinnt und sie in ein nachhaltiges Kreislaufsystem überführt, ist die Grundidee des Projektes.Zunächst binden Pflanzen die Nährstoffe in Biomasse. Heimisch, weit verbreitet  und bisher nahezu ungenutzt: die Wasserlinse. Im Sommer bildet sie an Wasseroberflächen einen dichten Pflanzenteppich. Wasserlinsen binden u. a. Nitrat und Phosphor aus dem Wasser. Die kleine Schwimmpflanze  ist sehr proteinreich und enthält Stärke und Vitamine, das macht sie zu einem Rohstoff für proteinreiche Futtermittel.

Activities

The ‘ReWali’ project aimed to develop an innovative process to reduce nutrient inputs from agriculture into
bodies of water and at the same time provide a domestic, protein-rich feedstuff. Due to bird flu risks and
legal restrictions, duckweed was cultivated in Vechta using well water and in Göttingen using aquaponics
water with low levels of contamination, which had to be supplemented with nutrients such as iron. The
harvested biomass was then tested as feed for fish (dried) and geese (wet).

Activities

Im Projekt „ReWali“ sollte ein innovatives Verfahren entwickelt werden, um Nährstoffeinträge aus der
Landwirtschaft in Gewässer zu reduzieren und gleichzeitig ein heimisch produziertes, proteinreiches Futtermittel
bereitzustellen. Aufgrund der Vogelgrippe-Risiken und rechtlicher Einschränkungen erfolgte die Wasserlinsenzucht
in Vechta mit Brunnenwasser und in Göttingen mit wenig belastetem Aquakultur-Wasser,
das durch Nährstoffbeigaben z.B. Eisen gelegentlich ergänzt werden musste. Die geerntete Biomasse wurde
schließlich als Futter für Fische (getrocknet) und Gänse (nass) getestet.
 

Project details
Main funding source
Rural development 2014-2020 for Operational Groups
Rural Development Programme
2014DE06RDRP012 Germany - Rural Development Programme (Regional) - Lower Saxony + Bremen
Emplacement
Main geographical location
Vechta

EUR 484 324.00

Total budget

Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.

Project keyword

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1 Practice Abstracts

The ‘ReWali’ project aimed to develop an innovative process to reduce nutrient inputs from agriculture into
bodies of water and at the same time provide a domestic, protein-rich feedstuff. Due to bird flu risks and
legal restrictions, duckweed was cultivated in Vechta using well water and in Göttingen using aquaponics
water with low levels of contamination, which had to be supplemented with nutrients such as iron. The
harvested biomass was then tested as feed for fish (dried) and geese (wet).
The nutritional content, digestibility and acceptance of duckweed and its influence on animal health and
meat quality were also analysed. The feeding trials with trout and carp showed good acceptance and digestibility,
but slight losses in performance - more so with trout. The duckweed influenced the colour, ingredients
and sensory properties of the fish fillets, but not the observed physical meat quality parameters.
The duckweed had a high crude protein content, which fluctuated seasonally. In addition, preservation methods
(e.g. ensiling) were trialled to improve the shelf life of the duckweed.
The results confirm that, in Germany, duckweed is suitable in principle but not yet as an economically viable
feedstuff for fish for successful integration into local nutrient and farm cycles.
The project strengthened interdisciplinary cooperation between research, practice and companies in line
with the RIS3 strategy and the EIP objectives.

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Im Projekt „ReWali“ sollte ein innovatives Verfahren entwickelt werden, um Nährstoffeinträge aus der
Landwirtschaft in Gewässer zu reduzieren und gleichzeitig ein heimisch produziertes, proteinreiches Futtermittel
bereitzustellen. Aufgrund der Vogelgrippe-Risiken und rechtlicher Einschränkungen erfolgte die Wasserlinsenzucht
in Vechta mit Brunnenwasser und in Göttingen mit wenig belastetem Aquakultur-Wasser,
das durch Nährstoffbeigaben z.B. Eisen gelegentlich ergänzt werden musste. Die geerntete Biomasse wurde
schließlich als Futter für Fische (getrocknet) und Gänse (nass) getestet.
Untersucht wurden zudem Nährstoffgehalt und Akzeptanz der WL sowie deren Einfluss auf Leistungsparameter
und Fleischqualität. Die Fütterungsversuche mit Forellen und Karpfen zeigten eine gute Akzeptanz
und Verträglichkeit, jedoch leichte Leistungseinbußen – stärker bei Forellen. Die WL beeinflussten die
Farbe, Zusammensetzung der Inhaltsstoffe und sensorische Eigenschaften der Fischfilets, nicht aber die gemessenen
physikalischen Fleischqualitätsparameter. Die WL wiesen einen hohen Rohproteingehalt auf, der
saisonal schwankte. Zusätzlich wurden Konservierungsmethoden (z. B. Silierung) zur Verbesserung der Lagerfähigkeit
der WL erprobt.
Die Ergebnisse bestätigen, dass sich in Deutschland WL grundsätzlich aber aktuell jedoch noch nicht als
wirtschaftlich tragfähiges Futtermittel bei Fischen eignen, um sich erfolgreich in lokale Nährstoff- und Betriebskreisläufe
integrieren zu lassen.
Das Projekt stärkte die interdisziplinäre Zusammenarbeit zwischen Forschung, Praxis und Unternehmen im
Sinne der RIS3-Strategie und der EIP-Ziele.

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