The ‘ReWali’ project aimed to develop an innovative process to reduce nutrient inputs from agriculture into bodies of water and at the same time provide a domes
The ‘ReWali’ project aimed to develop an innovative process to reduce nutrient inputs from agriculture into
bodies of water and at the same time provide a domestic, protein-rich feedstuff. Due to bird flu risks and
legal restrictions, duckweed was cultivated in Vechta using well water and in Göttingen using aquaponics
water with low levels of contamination, which had to be supplemented with nutrients such as iron. The
harvested biomass was then tested as feed for fish (dried) and geese (wet).
The nutritional content, digestibility and acceptance of duckweed and its influence on animal health and
meat quality were also analysed. The feeding trials with trout and carp showed good acceptance and digestibility,
but slight losses in performance - more so with trout. The duckweed influenced the colour, ingredients
and sensory properties of the fish fillets, but not the observed physical meat quality parameters.
The duckweed had a high crude protein content, which fluctuated seasonally. In addition, preservation methods
(e.g. ensiling) were trialled to improve the shelf life of the duckweed.
The results confirm that, in Germany, duckweed is suitable in principle but not yet as an economically viable
feedstuff for fish for successful integration into local nutrient and farm cycles.
The project strengthened interdisciplinary cooperation between research, practice and companies in line
with the RIS3 strategy and the EIP objectives.
Im Projekt „ReWali“ sollte ein innovatives Verfahren entwickelt werden, um Nährstoffeinträge aus der
Landwirtschaft in Gewässer zu reduzieren und gleichzeitig ein heimisch produziertes, proteinreiches Futtermittel
bereitzustellen. Aufgrund der Vogelgrippe-Risiken und rechtlicher Einschränkungen erfolgte die Wasserlinsenzucht
in Vechta mit Brunnenwasser und in Göttingen mit wenig belastetem Aquakultur-Wasser,
das durch Nährstoffbeigaben z.B. Eisen gelegentlich ergänzt werden musste. Die geerntete Biomasse wurde
schließlich als Futter für Fische (getrocknet) und Gänse (nass) getestet.
Untersucht wurden zudem Nährstoffgehalt und Akzeptanz der WL sowie deren Einfluss auf Leistungsparameter
und Fleischqualität. Die Fütterungsversuche mit Forellen und Karpfen zeigten eine gute Akzeptanz
und Verträglichkeit, jedoch leichte Leistungseinbußen – stärker bei Forellen. Die WL beeinflussten die
Farbe, Zusammensetzung der Inhaltsstoffe und sensorische Eigenschaften der Fischfilets, nicht aber die gemessenen
physikalischen Fleischqualitätsparameter. Die WL wiesen einen hohen Rohproteingehalt auf, der
saisonal schwankte. Zusätzlich wurden Konservierungsmethoden (z. B. Silierung) zur Verbesserung der Lagerfähigkeit
der WL erprobt.
Die Ergebnisse bestätigen, dass sich in Deutschland WL grundsätzlich aber aktuell jedoch noch nicht als
wirtschaftlich tragfähiges Futtermittel bei Fischen eignen, um sich erfolgreich in lokale Nährstoff- und Betriebskreisläufe
integrieren zu lassen.
Das Projekt stärkte die interdisziplinäre Zusammenarbeit zwischen Forschung, Praxis und Unternehmen im
Sinne der RIS3-Strategie und der EIP-Ziele.
ReWali
Completed | 2022-2025
- Main funding source
- Rural development 2014-2020 for Operational Groups
- Geographical location
- Germany