project - Innovative project
Control and defence Management Systems from Fusarium head blight and DON Contamination
Sistemi di Gestione della difesa dalle fusariosi della spiga del frumento e Controllo delle contaminazioni da DON
Objectives
define management and control systems for mycotoxin deoxynivalenol (DON) in wheat: soft (Triticum aestivum) and hard (Triticum durum)
• provide an overall picture of the contamination of DON mycotoxin in wheat by collecting information from the territory, comparing the different factorial dynamics (environment, plant and pathogen)
• create a cooperation network between different operators in the supply chain, which can synergistically implement the best management and control techniques, and increase the skills needed to improve the DON problem through the project
• promote the dissemination of specific knowledge such as alerts, informative material and information
• promote the knowledge of management and control techniques outlined during the project with special meetings open to all sector operators and stakeholders
• favor the skills in the management and control of the mycotoxin DON and the health problem related to it
Objectives
• definire sistemi di gestione e controllo della micotossina deossinivalenolo (DON) nel frumento: tenero (Triticum aestivum) e duro (Triticum durum)
• fornire un quadro complessivo della contaminazione della micotossina DON nel frumento raccogliendo le informazioni provenienti dal territorio, comparando le diverse dinamiche fattoriali (ambiente, pianta e patogeno)
• creare una rete di cooperazione tra diversi operatori della filiera, i quali possono sinergicamente implementare le migliori tecniche di gestione e controllo, e accrescere attraverso il progetto le competenze necessarie per migliorare il problema DON
• promuovere la diffusione di conoscenze specifiche come allerte, materiale informativo e divulgativo
• promuovere la conoscenza delle tecniche di gestione e controllo delineati durante il progetto con appositi incontri aperti a tutti gli operatori del settore e stakeholder
• favorire le competenze nelle tecniche di gestione e controllo della micotossina DON e la problematica sanitaria ad essa legata
Project details
- Main funding source
- Rural development 2014-2020
1 Practice Abstracts
The project seeks to address the topic of the mycotoxin deoxynivalenol (DON) produced by the fungus Fusarium graminearum and Fusarium culmorum in common wheat (Triticum aestivum) and durum wheat (Triticum durum), in relation to its toxicity and danger to food safety. In particular this will be considered within a much more complex environment where climate change plays a very important role, and potentially leading to completely different outputs in terms of quantity and quality from one year to the next.
The main expected outcomes will be to establish a network of co-operation among the operators of the cereal industry, to acquire specific technical information, to increase the knowledge and know-how of agricultural entrepreneurs and processors who will be actively involved in the implementation and participation of the activities envisaged by the project, to define the guidelines for containing the mycotoxin problem. This will provide the basis for organizing in the near future the conditions for a quality certification of wheat and its geographic origin, aiming to establish those quality measures and identify the product coming from the most important cereal areas of the Veneto Region.
Il progetto vuole affrontare la tematica della micotossina deossinivalenolo (DON) prodotta dal fungo Fusarium graminearum e Fusarium culmorum nel frumento tenero (Triticum aestivum) e nel frumento duro (Triticum durum), in relazione alla sua tossicità e pericolosità per la sicurezza alimentare, in un quadro molto più complesso ove i cambiamenti climatici giocano un ruolo molto importante determinando da un'annata all'altra output produttivi completamente diversi in termini di quantità e qualità.
Il principale risultato atteso è di creare una rete di cooperazione tra gli operatori della filiera cerealicola, acquisire informazioni tecniche specifiche, aumentando le conoscenze e il know-how degli imprenditori agricoli e dei trasformatori della filiera i quali saranno attivamente coinvolti nell’attuazione e nella partecipazione delle attività previste dal progetto, definendo le linee guida per il contenimento della problematica della micotossina. Il tutto getterà le basi per organizzare in un prossimo futuro i presupposti per una certificazione della qualità del frumento e della sua collocazione geografica, puntando a stabilire quelle basi di qualità e identificazione di un prodotto che proviene dalle più vocate aree cerealicole della Regione Veneto.