Practice Abstract - Research and innovation

Cabaz da Horta

Cabaz da Horta

Cabaz da Horta is a project of Taipa, Cooperative Organization for the Integrated Development of the Municipality of Odemira to deliver home-produced agricultural products from small farms in the region of Setúbal and Palmela. Its aim is to take the traditional taste of the food, fresh and harvested in the field on the same day. The baskets have a certain variety of vegetables and fruits, of the time, and are designed to prepare soups, fresh salads and meals with vegetables.

Cabaz da Horta is a short marketing circuit and is nothing more than a "wicker basket", produced by some local artisans, mostly full of fruit and vegetable products and also sporadically by eggs, honey and tea, coming from family farms, which twice a week gather their period productions, compose the baskets with the possible diversity of products that they deliver directly to consumers in their vicinity.

The Centre for the Transformation and Packaging of Horticultural Products is the space that produces and packages the products of the Gourmet brand: Alma da Nossa Gente. The stages of the project went through the organization of the productions, geographically and temporarily, by the normalization of the productions taking into account the criteria that allowed the commercialization of the products, to implement a system of collection and distribution of the products, and finally the transformation, innovation and packaging of the products. This Project gave rise to the Cabaz da Horta and the Vegetable Processing and Packaging Centre. This project aims to work with small producers who grow their products in their orchards and offer them to the neighbourhood in baskets.

It is a way of valuing the work of small farmers to develop the local economy by providing consumers with high quality products of local origin. It is a good example for local development. This project was based on the idea that, through a basket of orchard products, it can combat isolation, the decline of traditional agriculture and desertification of the largest municipality in Portugal.

Cabaz da Horta es un proyecto de Taipa, Organización Cooperativa para el Desarrollo Integrado del Municipio de Odemira, para distribuir productos agrícolas producidos en pequeñas granjas en la región de Setúbal y Palmela. Su objetivo es tomar el sabor tradicional de la comida, fresca y cosechada el mismo día. Las cestas tienen una cierta variedad de verduras y frutas de temporada, y están diseñadas para poder preparar sopas, ensaladas frescas y comidas con verduras.

Cabaz da Horta es un circuito corto de comercialización y no es más que una "cesta de mimbre", producida por algunos artesanos locales, que contiene en su mayoría frutas y verduras y también, esporádicamente, huevos, miel y té, provenientes de granjas familiares que dos veces por semana reúnene sus producciones de temporada, componen las cestas con la posible diversidad de productos, que entregan directamente a los consumidores de sus proximidades.

El Centro para la Transformación y Envasado de Productos Hortícolas es el espacio que produce y empaqueta los productos de la marca Gourmet: Alma da Nossa Gente. Las etapas del proyecto pasaron por la organización de las producciones, geográfica y temporalmente, mediante la normalización de las mismas teniendo en cuenta los criterios que permitieron la comercialización de los productos, implementar un sistema de recolección y distribución de los productos, y, finalmente, la transformación, innovación y envasado de los productos. Este proyecto dio origen a Cabaz da Horta y al Centro de Procesamiento y Envasado de Vegetales. Este proyecto tiene como objetivo trabajar con pequeños productores que cultivan sus productos en sus huertas y los ofrecen a la vecindad en cestas.

Es una forma de valorar el trabajo de los pequeños agricultores para desarrollar la economía local, proporcionando a los consumidores productos de alta calidad y de origen local. Es un buen ejemplo para el desarrollo local. Este proyecto se ha basado en la idea de que, a través de una cesta de productos de huerta, se pueda luchar contra el aislamiento, el declive de la agricultura tradicional y la desertificación del mayor ayuntamiento de Portugal. http://cabazdahorta.blogspot.com/

Source Project
SKIN - Short supply chains Knowledge & Innovation Network
Ongoing | 2016-2019
Main funding source
Horizon 2020 (EU Research and Innovation Programme)
Geographical location
Italy
Project details

Project Keywords