Ziel des Projektes ist es, durch Entwicklung eines neuen Algenproduktes, weitere Absatzmöglichkeiten für Algenproduzenten und Neueinsteiger zu schaffen und somit fortlaufend eine verbesserte Ausrichtung im internationalen Wettbewerb zu erreichen. Dabei konzentriert sich das Vorhaben auf die Gewinnung von EPA (Eicosapentaensäure), einer Omega-3-Fettsäure, auf pflanzlicher und nachhaltiger Basis. In dem Projekt werden Forschung, Landwirtschaft und nachgelagerte Betriebe wirtschaftlich sinnvoll zusammengeführt und der hohe Bedarf an dem Hochwertstoff erstmalig von Deutschland aus bedient. Zusammen mit DHA (Docosahexaensäure) und ALA (Alpha-Linolensäure) gehört EPA zu den drei wichtigsten Omega-3-Fettsäuren für die menschliche Ernährung. Den täglichen Bedarf nimmt der Mensch im Idealfall über die alltägliche Nahrung auf. In bestimmten Lebensphasen oder bei speziellen Erkrankungen sind Nahrungsergänzungsmittel von Nöten, dazu zählen unter anderem Schwangerschaft und Stillzeit, Wachstumsphasen (speziell bei Kindern und Jugendlichen), bei sportlicher Aktivität sowie um entzündlichen Erkrankungen Besserung zu verschaffen. Auch kann es bei Unterversorgung mit Omega-3-Fettsäuren, durch schlechte Ernährung, die in der heutigen Zeit von wachsendem Convenience-Food und Fast- Food-Märkten häufiger vorkommt, auch zu Mangelerscheinungen kommen.