Salinity impact on corn salad
Επίδραση της αλατότητας στην βαλεριανέλλα
Valerianella locusta L. is a leafy vegetable commonly used nowadays in fresh-cut salads and salad mixes due to its leaves’ mild and delicate taste, and overall dietary characteristics and rich bioactive compound content. Floating irrigation system (FL) has been widely applied for the cultivation of leafy vegetables that allows for high sanitary quality and harvesting of clean materials for vegetables that are cultivated for fresh-cut-salads. In addition, in FL systems the nitrate content can be manipulated to a certain degree through the nutrient solution and be kept under certain thresholds. Besides, NaCl and CaCl2 interfere in the NO3 uptake mechanisms through Cl, and could therefore be utilized as measures to reduce the nitrate content in leaf tissues. This study focused on the effects of four salinity treatments differing in the osmotic potential level (−0.097 and −0.195 MPa at 20 °C, referred to as low and high salinity level) and the salinity source (NaCl vs CaCl2) on growth and mineral composition of hydroponically grown Valerianella locusta cv “Elixir”. NaCl had a less severe effect on the agronomical characteristics of corn salad compared to the calcium chloride, suggesting that the type of salt had a significant effect over the osmotic potential. Nitrate concentration was also reduced more under CaCl2 eustress, which was attributed to the antagonistic relations of nitrate and chloride. Leaf sodium, calcium and chloride content appeared increased in relation to their concentration in the treatment’s NSs. Concluding, low water quality, containing up to 20mM NaCl, could be utilized for the hydroponic cultivation of corn salad and when eustress is considered, NaCl should be the salt of choice rather than CaCl2.
Η βαλεριανέλλα (Valerianella locusta L.) είναι ένα φυλλώδες λαχανικό που χρησιμοποιείται ευρέως σε σαλάτες και μίγματα αυτών λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και της υψηλής της διατροφικής αξίας. Το σύστημα επίπλευσης χρησιμοποιείται ευρέως για την υδροκαλλιέργεια φυλλωδών λαχανικών καθώς επιτρέπει την υψηλή ποιότητα υγιεινής και την παραγωγή καθαρού προϊόντος. Επιπλέον, σε αυτό το σύστημα είναι δυνατός ο έλεγχος, έως έναν βαθμό, των επιθυμητών επίπεδων των νιτρικών στο παραγόμενο προϊόν. Εξάλλου, τα NaCl και CaCl2 παρεμβαίνουν στην πρόσληψη των νιτρικών από τα φυτά, και επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα μέτρο για τον περιορισμό των επιπέδων των νιτρικών στα φυλλώδη. Το αντικείμενο της μελέτης είναι η επίδραση 4 επιπέδων αλατότητα που διαφέρουν ως προς το ωσμωτικό δυναμικό τους (−0.097 και −0.195 MPa στους 20 °C, χαμηλή και υψηλή αλατότητα, αντίστοιχα) και την πηγή της αλατότητας (NaCl vs CaCl2) στην ανάπτυξη και θρεπτική σύσταση της βαλεριανέλλας (“Elixir”) σε σύστημα επίπλευσης. Το NaCl είχε λιγότερης έντασης αρνητική επίδραση στην ανάπτυξη του φυτού σε σχέση με το CaCl2, υποδηλώνοντας πως ο το πηγή άλατος είχε υψηλότερη επίδραση από ότι το ωσμοτικό δυναμικό. Παράλληλα, τα επίπεδα των νιτρικών μειώθηκαν σημαντικά στα χαμηλά επίπεδα CaCl2, ενώ η συγκέντρωση των Na, Ca και Cl αυξανόταν αναλογικά με την αύξηση της των αντίστοιχων αλάτων στο θρεπτικό διάλυμα. Συμπερασματικά, νερό άρδευσης χαμηλής ποιότητας που δεν ξεπερνά τα 20 mmol NaCl, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την υδροκαλλιέργεια βαλεριανέλλας, ενώ για την επιτηδευμένη αύξηση της αλατότητας στοχεύοντας στην μείωση των νιτρικών στο παραγόμενο προϊόν προτείνεται το Nacl έναντι του CaCl2.
REALISING DYNAMIC VALUE CHAINS FOR UNDERUTILISED CROPS
Ongoing | 2021-2025
- Main funding source
- Horizon 2020 (EU Research and Innovation Programme)
- Geographical location
- Portugal