Vue d'ensemble
Sections

project - EIP-AGRI Operational Group

Increasing the value of meat production
Mėsinės produkcijos vertės didinimas

Contacts
To download the project in a PDF format, please click on the print button and save the page as PDF
Completed | 2020 - 2022 Lithuania
Completed | 2020 - 2022 Lithuania
Affichage actuel du contenu de la page dans la langue maternelle, si disponible

Contexte

The project was initiated in response to market inefficiencies and lack of transparency in livestock trading, where animals are often priced based on live weight rather than carcass quality. Although EU and national regulations require carcass classification, farmers have limited access to objective evaluation results, leading to distrust and reduced incentives to improve quality. Increasing demand for transparency, fair pricing, and higher-value production, together with the need to strengthen competitiveness and align with EU standards, created the basis for this project.

Objectives

The project addresses lack of transparency, trust and objective pricing in livestock sales, where animals are often traded based on live weight without accurate quality assessment. It introduces a remote carcass evaluation system using visual monitoring tools, ensuring transparent, verifiable and data-based pricing, improving farmer income, product quality and market competitiveness.

Objectives

Projektas sprendžia skaidrumo, pasitikėjimo ir objektyvaus atsiskaitymo už gyvulius trūkumą, kai jie dažnai parduodami pagal gyvą svorį, neįvertinant kokybės. Diegiama nuotolinė skerdenų vertinimo sistema, paremta vizualinėmis priemonėmis, užtikrina skaidrų, patikrinamą ir duomenimis grįstą kainos nustatymą, didina ūkininkų pajamas, produkcijos kokybę ir konkurencingumą.

Activities

The project includes preparation of a feasibility study, development, installation and implementation of a remote carcass evaluation system, and its testing under real farm and slaughterhouse conditions. Demonstration activities are carried out in multiple farms, involving farmers and stakeholders. The project also covers data collection and analysis, preparation of practical recommendations, and wide dissemination of results through seminars, field days, publications, and digital communication tools.

Activities

Projektas apima galimybių studijos parengimą, nuotolinės skerdenų vertinimo sistemos kūrimą, diegimą ir įgyvendinimą bei jos testavimą realiomis ūkių ir skerdyklų sąlygomis. Demonstracinės veiklos vykdomos keliuose ūkiuose, įtraukiant ūkininkus ir suinteresuotas šalis. Taip pat atliekamas duomenų rinkimas ir analizė, rengiamos praktinės rekomendacijos, o rezultatai skleidžiami per seminarus, lauko dienas, publikacijas ir skaitmenines komunikacijos priemones.

Additional information

The project ensures continuous monitoring and evaluation of implemented activities through data collection, performance indicators, and stakeholder feedback. Results are documented and reported in accordance with national requirements. The system enables traceability and transparency of carcass evaluation processes, supporting control, audit, and verification procedures. Project outcomes contribute to knowledge transfer, innovation uptake, and provide a basis for further policy and sector development.

Project details
Main funding source
Rural development 2014-2020 for Operational Groups
Rural Development Programme
2014LT06RDNP001 Lithuania - Rural Development Programme (National)
Emplacement
Main geographical location
Kauno apskritis

EUR 172 295.00

Total budget

Total contributions from EAFRD, national co-financing, additional national financing and other financing.

Project keyword

Affichage actuel du contenu de la page dans la langue maternelle, si disponible

1 Practice Abstracts

The project developed and implemented a remote carcass evaluation system that enables farmers to monitor the slaughtering and grading process of their animals through visual recording and data access. The main outcome is increased transparency, objectivity and trust in pricing, as animals are paid based on actual carcass weight and quality instead of estimated live weight. In many cases, farmers can achieve 15–20% higher income for well-prepared, higher-quality animals.

In practice, this creates strong incentives to improve feeding, breeding, and animal preparation before sale, as better carcass quality leads directly to better prices. The system also allows farmers to review evaluation results and, if needed, request an independent reassessment, reducing the risk of errors or unfair pricing.

By using this approach, farmers can increase profitability without increasing herd size, simply by improving production quality and management practices. The system is easy to apply in cooperation with slaughterhouses and provides clear, understandable information for decision-making. As a result, farmers can strengthen their market position, plan production more efficiently, and move towards higher-value, more competitive and sustainable livestock farming.

View detail page

Projektas sukūrė ir įdiegė nuotolinę skerdenų vertinimo sistemą, leidžiančią ūkininkams stebėti gyvulių skerdimo ir vertinimo procesą naudojant vaizdo įrašus ir duomenų prieigą. Pagrindinis rezultatas – didesnis skaidrumas, objektyvumas ir pasitikėjimas atsiskaitymu, nes už gyvulius mokama pagal realų skerdenos svorį ir kokybę, o ne pagal apytikslį gyvą svorį. Daugeliu atvejų ūkininkai gali gauti 15–20 % didesnes pajamas už kokybiškai paruoštus gyvulius.

Praktikoje tai skatina daugiau dėmesio skirti šėrimui, veislei ir gyvulių paruošimui pardavimui, nes kokybė tiesiogiai lemia kainą. Sistema taip pat suteikia galimybę peržiūrėti vertinimo rezultatus ir, esant poreikiui, kreiptis dėl nepriklausomo pakartotinio vertinimo, taip sumažinant klaidų ar nesąžiningo atsiskaitymo riziką.

Taikydami šį sprendimą ūkininkai gali didinti pelningumą nedidindami bandos dydžio – pakanka gerinti produkcijos kokybę ir valdymą. Sistema lengvai pritaikoma bendradarbiaujant su skerdyklomis ir suteikia aiškią informaciją sprendimų priėmimui. Tai leidžia stiprinti pozicijas rinkoje, efektyviau planuoti veiklą ir pereiti prie aukštesnės pridėtinės vertės, konkurencingesnės ir tvaresnės gyvulininkystės.

View detail page
Affichage actuel du contenu de la page dans la langue maternelle, si disponible

Contacts

Project coordinator

  • The chamber of agriculture of the Republic of Lithuania

    Project coordinator

    zur@zur.lt Advisor

Project partners