Online direct marketing with a focus on sustainability and animal welfare
Online-Direktmarketing mit Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und Tierschutz
This good practice may interest several type of beef cattle farms with different breeds. The principle of the company is to only slaughter an animal if it's already sold by 100%. The company’s name is “Grutto” and is located in Bavaria (south Germany). Customers can place online orders for different parts of meat. If a whole cow is sold, the cow is slaughtered, processed and the order is delivered. Another principle is to really sell the whole cow in order to prevent waste. "From snout to tail" is the slogan. The animals are slaughtered at small selected slaughterhouses nearby to reduce stress. Also the price is fair for consumers and farmers likewise, as there are no intermediaries. Consumers like the 100% transparency as they know exactly which farmer raised the cow they get their meat from. On the whole this is a very interesting project for farmers and consumers who care about animal welfare, transparency, fairness and sustainability.
Only farmers who guarantee a certain standard in animal welfare and species-appropriate husbandry are allowed in the program. The idea is to guarantee a very good meat quality because the animals have less stress due to short transportations to slaughterhouses.
The challenge for farmers attending the programme was to sell their high-quality products for fair prices. They all invest much work and time to give their animals the best husbandry possible but that comes to a certain price. The goal is for customers to value animal welfare by buying meat they know the origin and are willing to pay a bit more than in the supermarket.
The farms are visited before they are allowed to attend the program and are regularly monitored if they fulfil the agreement. The farmers get reasonable prices for their products and know exactly that no parts of their animals is going to be wasted.
Diese gute Praxis kann für verschiedene Arten von Rinderzuchtbetrieben mit unterschiedlichen Rassen interessant sein. Das Prinzip des Unternehmens ist es, ein Tier nur dann zu schlachten, wenn es bereits zu 100% verkauft ist. Das Unternehmen heißt "Grutto" und ist in Bayern (Süddeutschland) ansässig. Die Kunden können online verschiedene Fleischteile bestellen. Wenn eine ganze Kuh verkauft wird, wird die Kuh geschlachtet, verarbeitet und die Bestellung wird ausgeliefert. Ein weiteres Prinzip ist es, wirklich die ganze Kuh zu verkaufen, um Verschwendung zu vermeiden. "Von der Schnauze bis zum Schwanz" ist der Slogan. Die Tiere werden in kleinen ausgewählten Schlachthöfen in der Nähe geschlachtet, um Stress zu vermeiden. Auch der Preis ist für Verbraucher und Bauern gleichermaßen fair, da es keine Zwischenhändler gibt. Die Verbraucher schätzen die 100%ige Transparenz, da sie genau wissen, welcher Landwirt die Kuh aufgezogen hat, von der sie ihr Fleisch bekommen. Alles in allem ist dies ein sehr interessantes Projekt für Landwirte und Verbraucher, denen Tierschutz, Transparenz, Fairness und Nachhaltigkeit wichtig sind.
Nur Landwirte, die einen bestimmten Standard in Sachen Tierschutz und artgerechter Haltung garantieren, werden in das Programm aufgenommen. Die Idee ist, eine sehr gute Fleischqualität zu garantieren, da die Tiere durch die kurzen Transporte zum Schlachthof weniger Stress haben.
Die Herausforderung für die Landwirte, die an dem Programm teilnehmen, besteht darin, ihre hochwertigen Produkte zu fairen Preisen zu verkaufen. Sie alle investieren viel Arbeit und Zeit, um ihren Tieren die bestmögliche Haltung zu bieten, aber das hat seinen Preis. Ziel ist es, dass die Kunden das Wohlergehen der Tiere schätzen, indem sie Fleisch kaufen, dessen Herkunft sie kennen und bereit sind, etwas mehr zu zahlen als im Supermarkt.
Die Betriebe werden besucht, bevor sie an dem Programm teilnehmen dürfen, und es wird regelmäßig kontrolliert, ob sie die Vereinbarung erfüllen. Die Landwirte erhalten angemessene Preise für ihre Produkte und wissen genau, dass keine Teile ihrer Tiere verschwendet werden.
BovINE - Beef Innovation Network Europe
Ongoing | 2020-2022
- Main funding source
- Horizon 2020 (EU Research and Innovation Programme)
- Geographical location
- Ireland