The OG Antibioticfreebeef showed how farm management can have a great impact on antibiotic use, highlighting that the farmer's choices inevitably affect the wel

Il GO Antibioticfreebeef ha dimostrato quanto il management aziendale possa avere un grande impatto sull’uso dell’antibiotico, evidenziando che le scelte dell’allevatore si riflettono inevitabilmente sullo stato di benessere dell’animale e sull’insorgenza delle patologie e il relativo consumo di antibiotico. Sviluppare strategie che migliorino la scelta della pavimentazione e la gestione della dieta in condizionamento possono essere fattori che riducono l’insorgenza di patologie. Il progetto ha osservato anche una differenza nell’uso dell’antibiotico legata al sesso, in quanto i maschi sono più predisposti a contrarre malattie respiratorie. Infine i dati hanno evidenziato che gli animali presentavano un indice di trattamento (TI100) significativamente più elevato durante l’autunno e l’inverno. In conclusione, si può affermare che la strategia di quarantena è efficace nella riduzione dell’uso dell’antibiotico nei maschi Charolaise, perché più soggetti a patologie respiratorie, ma non nelle femmine. L’applicazione della quarantena però può richiedere dei costi fissi di realizzazione che potrebbero rappresentare un grande sforzo economico iniziale da parte dell’allevatore. Una politica europea più presente potrebbe costituire quell’aiuto necessario per gli allevatori per ridurre l’uso dell’antibiotico in azienda, con lo sviluppo di buone pratiche di gestione dello stesso e di misure atte a una produzione più sostenibile dei prodotti di origine animale sempre nel pieno rispetto del benessere animale.