Practice Abstract - Research and innovation

Milk automats

Mliečnich automatou

Practice of the Milk automats in Slovak Republic is "come back" to the traditional way of milk sales. That practice starts to be implemented in early 2000 by government programms for supporting local producers in selling milk and promoting health culture, appealing to the low level of milk consumption, and the definition of milk as one of the most useful product for the population.

PD Bukovina has added a value to that type of distribution of milk by high-quality product. At present, the cooperative is engaged in plant production that serves the needs for animal production. Milk that they are supplying to consumers via automats is going from a special breed Jersey that has no competition among other milking breeds. Dairy breeders are an excellent "milk maker" and have the longest average production life. That milk has a much higher proportion of protein particles - by 20% more than that of other breeds, but also, for example, calcium by 15% more.

Legislation allows selling milk within 48 hours after its getting in the automat. It will be stored in two containers of 300 liters, placed in the refrigerator box. The machine is equipped with an automatic system that can determine the amount of milk remaining, which allows to flexibly responding to customer requests. Currently, those milk automats cab be found in Banská Bystrica in Kyiv square and 29th August Street. According to the results of the pre-implementation of the practice of milk automats and thanks to state support programms (financing and promoting), the introduction of a culture of fresh milk consumption is accelerating. It is expected to increase the number of automats with the milk of this cooperative. The long-term effect is aimed at improving the health of the population through the use of milk rich in vitamins and nutrients. To adapt the approch in other regions with settled logistic system for remote areas. http://pdbukovina.sk/mliecne-automaty/

Prax mliečnich automatou na Slovensku to je navtar do tradičného spôsobu predaja mlieka. Táto prax sa začala uplatňovať od začiatku roka 2000 z rozpočtu programov štátnej podpory pre miestnych výrobcov z predaja mlieka a podpory kultúry zdravia, vzhľadom na nízku spotrebu mlieka a definícii mlieka ako jedného z najužitočnejších výrobkov pre obyvateľstvo.

PD Bukovina pridala význam tomuto druhu distribúcie mlieka svojim vysoko kvalitným produktom. V súčastnosti sa družstvo zaoberá hlavne chovom hovädzieho dobytka, oviec a pestovaním krmovín. Krmivá vyprodukované z rastlinnej výroby sa zhodnocujú v kravskom a ovčom mlieku.Mlieko, ktoré dodáva spotrebiteľom cez automaty, pochádza z osobitného plemena Jersey, ktoré nemá konkurenciu medzi ostatnými plemenami. Tento druh kráv sú vynikajúcimi „výrobcami mlieka“ a majú najdlhšiu priemernú prevádzkovú životnosť. Toto mlieko má výrazne vyšší podiel proteínových častíc - o 20% viac ako ostatné plemená, ale tiež napríklad o 15% viac vápnika.

Legislatíva umožňuje predaj ttohto druhu mlieka do 48 hodín, mlieko však je dopĺňovane maximálne v 24 hodinových intervaloch. Uskladnené su v dvoch 300 l nádobách umiestnených na váhe v chladiacom boxe. Automat je vybavený automatickým systémom, ktorý je schopný identifikovať množstvo zostávajúceho mlieka, čo umožní flexibilne reagovať na požiadavky zákazníkov.Automaty na mlieko sa nachádzajú v Banskej Bystrici na Kyjevskom námestí a na Ulici 29.augusta. V dôsledku predbežnej implementácie praxe automatov na mlieko a vďaka štátnej podpore programov (financovanie a propagácia) sa urýchľuje zavedenie kultúry konzumácie čerstvého mlieka. Očakáva sa, že v tomto družstve sa zvýši počet automatov na mlieko. Dlhodobý účinok je zameraný na zlepšenie zdravia obyvateľstva prostredníctvom používania mlieka ktore obsahuje v dostatočnom množstve a v optimálnom pomere mnohé nutričné látky, napríklad tuky, bielkoviny, minerály, vitamíny, enzýmy a mnoho iných dôležitých zložiek. Prispôsobenie tejto praxe v iných regiónoch s trvalým logistickým systémom pre vzdialené oblasti. http://pdbukovina.sk/mliecne-automaty/

Source Project
SKIN - Short supply chains Knowledge & Innovation Network
Ongoing | 2016-2019
Main funding source
Horizon 2020 (EU Research and Innovation Programme)
Geographical location
Italy
Project details

Project Keywords