Practice Abstract - Research and innovation

Good practices in mushroom cultivation to prevent diseases

Buenas prácticas en cultivo de hongos para la prevención de enfermedades

The increasingly limited availability of authorized active ingredients to fight against fungal diseases in mushroom cultivation requires development of integrated management of pests and diseases.

Good practices during mushroom cultivation minimize yield losses caused by fungal diseases; lowering the reliance upon phytosanitary products increasingly expensive and less available.

Overall reduction of the environmental impact of the sector.

Prevention of disease occurrence and spread are key practical aspects for mushroom cultivation.

Good cultivation practices:

- Avoid leaving decaying mushrooms in the facilities.

- Remove the stems from casing soil after harvesting.

- Sweep floors and clean growing rooms frequently.

- Remove potential sources of infection (discarded mushrooms, bubbles) near the crops and infected mushrooms as soon as possible.

- Disinfection of machinery,equipment and shoes at the entrance and exit of the cropping facilities.

- Use air filters to prevent the spread of pests and diseases.

Crop hygiene:

- Workers must start picking growing rooms from younger flushes to the oldest ones.

- Change disposable gloves for each room.

- Disinfect collection tools and equipment for each room.

- A worker must be in charge of identifying pathogens in the crop.

- Placement of antitrips mesh in the ventilation openings.

- Prevent the circulation of dust in the installation. Moisten floors before sweeping.

- Store casing materials in clean, closed areas covered with plastic.

Dissinfectation measures:

- Steam disinfection at 65-70ºC for 9-12 hours prior to emptying the room is the most effective treatment (cook-out).

- Clean surfaces with a pressure water sprayer before applying disinfection agents.

La limitación de materias activas autorizadas para la lucha contra enfermedades fúngicas en el cultivo de hongos hace necesario implementar una gestión integrada de plagas y enfermedades.

Los beneficios obtenidos de las buenas prácticas en cultivo incluyen la disminución de pérdidas provocadas por las enfermedades, menor dependencia de fitosanitarios y reducir impacto ambiental.

La principal medida de control debe ser la prevención, unido a evitar la dispersión de la enfermedad en caso de que esta aparezca.

Buenas prácticas de cultivo:

- evitar dejar cuerpos fructíferos en descomposición tras la cosecha o fuentes de infección (champiñones desechados, moles) cerca de los cultivos.

- eliminar champiñones infectados tan pronto como sea posible y los tallos tras la recolección.

- barrer y limpiar salas de cultivo con frecuencia.

- desinfectar maquinaria, equipos y botas a la entrada y salida de los cultivos.

- utilizar filtros de aire para evitar dispersión de plagas y enfermedades.

Higiene en los cultivos:

- Los equipos deben comenzar la jornada en las floradas más jóvenes hacia las más viejas.

- Cambiar guantes desechables en cada sala de cultivo.

- Desinfectar las herramientas de recolección.

- Empleo de alfombras con desinfectante a la entrada de las salas de cultivo.

- Un trabajador debe encargarse de identificar patógenos en el cultivo.

- Usar mallas antitrips en las aberturas de ventilación.

- Impedir la circulación de polvo en la instalación. Humedecer los suelos antes de barrer.

- Almacenar los materiales de cobertura en zonas limpias.

Medidas de desinfección:

- Desinfección con vapor a 65-70ºC durante 9-12 horas previa al vaciado de la sala.

- Limpiar las superficies con agua antes de aplicar agentes de desinfección.

Source Project
BIOSCHAMP - Biostimulant of alternative casing for a sustainable and profitable mushroom industry
Ongoing | 2020-2024
Main funding source
Horizon 2020 (EU Research and Innovation Programme)
Geographical location
Spain
Project details

Project Keywords