Practice Abstract - Research and innovation

Detection and management of bacterial blotch in mushroom cultivation

Detección y manejo de la mancha bacteriana en el cultivo de champiñón

"Problem:
Bacterial blotch is caused by different Pseudomonas species. The pathogen can be endemically present in casing soils and causes recurring disease problems in all countries. Often symptoms become visible post-harvest. The economic damage can be considerable.
Solution:
Avoid free water on mushrooms caps and, if allowed, avoid the spread of the bacteria by the use of chlorinated water. Use methods that makes the cultivation more resilient. Optimize the water regime for each casing soil composition. 
Benefits:
Application of the recommendations will result in a reduction of blotch incidence, which makes mushroom cultivation more profitable.
Practical recommendations:
(1) Use pathogen-free casing soils:
A method based on the enrichment of the pathogens from peat followed by a molecular (TaqMan) assay can be used to select blotch-pathogen-free peat resources. To test casing material, contact mushroom@wur.nl. 
(2) Cultivation measures:
Avoid the presence of free water on mushrooms during cultivation. Risks for droplets on developing mushrooms are high during humification. Wetting the floor helps to reduce this problem. During watering of the casing soil after the first flush, no free water should be present on the casing layer one day after application.
Use of mushroom cultivars less susceptible to blotch. In former studies, differences in susceptibility between cultivars have been noticed.
(3) Results from the Bioschamp project
Partial replacement of peat by alternatives can increase the suppressiveness of casings against blotch.
In general, all peat alternatives are less able to retain water and, therefore, need to be watered more frequently. "
 

"Problema
La mancha bacteriana está causada por especies de Pseudomonas. El patógeno puede estar presente de forma endémica en tierras de cobertura y causa problemas recurrentes. A menudo los síntomas se hacen visibles después de la recolección. Los daños económicos pueden ser considerables. 
Solución
Evitar que quede agua en los champiñones y la propagación de la bacteria mediante el uso de agua clorada. Optimizar el régimen hídrico para cada tipo de tierra de cobertura.
Recomendaciones prácticas
Utilizar tierras de cobertura libres de patógenos:
Se puede utilizar un método basado en el enriquecimiento de los patógenos de la turba seguido de un ensayo molecular (TaqMan) para seleccionar turbas libres de patógenos que puedan inducir la mancha bacteriana. Para analizar tierras de cobertura, póngase en contacto con mushroom@wur.nl.
Medidas en cultivo:
Evite la presencia de agua sobre los champiñones durante el cultivo. El riesgo de que caigan gotas sobre los champiñones en desarrollo es elevado durante la humidificación. Humedecer el suelo ayuda a reducir este problema. Durante el riego de la tierra de cobertura después de la primera flor, no debe haber agua en la superficie de la tierra de cobertura un día después del riego.  
Uso de cepas de champiñón menos susceptibles a la mancha bacteriana. En estudios anteriores se han observado diferencias de incidencia de este patógeno entre distintas cepas de champiñón. 
Resultados Bioschamp
La sustitución parcial de la turba por otras alternativas puede aumentar la capacidad de supresión de la mancha bacteriana. 
En general, todas las alternativas a la turba retienen menos agua y, por lo tanto, hay que regarlas con más frecuencia. En la práctica, esto puede aumentar el riesgo de mancha bacteriana."
 

Source Project
BIOSCHAMP - Biostimulant of alternative casing for a sustainable and profitable mushroom industry
Ongoing | 2020-2024
Main funding source
Horizon 2020 (EU Research and Innovation Programme)
Geographical location
Spain
Project details

Project Keywords