Practice Abstract - Research and innovation

Casing in mushroom cultivation

Utilización de coberturas en el cultivo de champiñón

Peat is the main component of mushroom casing. The industry is highly dependent on peat since the alternatives are neither agronomically nor economically efficient.

Peat is a natural material considered as a non-renewable fossil resource and its extraction has adverse effects like impact on unique ecosystems and contribution to global warming. Since peatlands are carbon sinks, conservation of peatlands prevents the release of CO2 into the atmosphere. Peat extraction is increasingly restrictive in Europe, making the material less available and more expensive.

BIOSCHAMP uses biomass-based sustainable materials to replace peat as casing material.

- Improvement of mushroom farms profitability.

- Easier access to a variety of casing materials, manufactured locally using available products, reducing the carbon footprint and the substrate costs.

- Development of agronomically valid alternatives to non-renewable materials.

Recommendations for the hygienic management of mushroom casing:

Hygiene represents a fundamental aspect for the application of casing soil.

- Every access to the facilities must have disinfectant mats for footwear.

- The trucks carrying casing should be thoroughly cleaned.

- The casing must be stored indoors, to prevent contaminations.

- Casing containers must be properly cleaned.

- Workers must develop their activity in sanitized environments, and use clean equipment.

- Keep the packages closed until the casing is used.

- Avoid contact of the casing material with surfaces outside of the disinfected areas.

Recommendations for the preparation of the casing:

- The casing material must be adequately moistened to prevent structural losses.

- Apply the casing with the correct moisture level.

La turba es el componente principal de las mezclas comerciales que se utilizan para cubrir el compost de champiñón. La industria es altamente dependiente de la turba ya que las alternativas actuales no son eficientes. La turba empleada es un recurso no renovable y su extracción tiene efectos adversos al degradar ecosistemas singulares y, contribuir al calentamiento global. La conservación de las turberas evita la liberación de CO2 a la atmósfera. La extracción de turba es cada vez más restrictiva en Europa, encareciendo el material.

BIOSCHAMP desarrolla materiales basados en biomasa y productos sostenibles, para sustituir la turba como cobertura

- Mejora de la rentabilidad de las explotaciones de champiñón.

- Mayor disponibilidad de materiales para cobertura, fabricados con productos disponibles localmente, abaratando los costes del producto.

- Disponer de alternativas válidas agronómicamente a materiales no renovables.

Recomendaciones para el manejo higiénico de la tierra de cobertura:

La higiene es fundamental en la aplicación de tierra de cobertura.

- Los accesos a las instalaciones deben contar con alfombrillas desinfectantes para calzado.

-Se debe limpiar a fondo cada camión que transporta material de cobertura

-La cobertura se debe almacenar en un ambiente protegido.

-Mantener los embalajes cerrados hasta la utilización de la cobertura.

-Prestar especial atención a la higiene de los equipos en los que se realiza la humectación de la tierra de cobertura.

Evitar el contacto del material de cobertura con suelos fuera de zonas desinfectadas.

Recomendaciones para la preparación de la cobertura:

- Humectar adecuadamente para prevenir pérdidas estructurales

- Verificar nivel de humedad antes del uso de la cobertura.

Source Project
BIOSCHAMP - Biostimulant of alternative casing for a sustainable and profitable mushroom industry
Ongoing | 2020-2024
Main funding source
Horizon 2020 (EU Research and Innovation Programme)
Geographical location
Spain
Project details

Project Keywords